Braised kapisi ma pateta: suamalie, faigofie ma taugofie

O se tasi o le fufuluina o ipu sili ona lauiloa, braised kapisi, o ia foi o se tasi o le e sili ona pele ma faaaloalogia i totonu o le matou umukuka i aso taitasi. E mafai ona faaaoga o se ipu itu, e pei o se ipu eseese, ma faaopoopo tuu i le faitalia pateta, araisa, pi, aano o manu ma le sosisi. I le faaopoopo atu, o le oloa mo lana sauniuniga e le moni lava le tau o se mea, o loo i ai foi le tele o vaitamini. Ma o le taimi lea e saunia ai kapisi braised ma pateta, pi, aano o manu pe na e aunoa ma so o se mea, e le matua tele.

Afai ua e filifili ai e diversify le stew masani o kapisi, mo se faataitaiga, pateta po o araisa, e tatau ona e amata i le sauniuniga o le kapisi tele: ua mate ai mo se toe taimi nai lo so o se isi fualaau faisua po o aano o manu.

O le laasaga muamua o le fufulu ma soni kapisi. Ia manatua o le manifinifi o le taunuuga o vao mago, o le itiiti o le taimi e manaomia e kuka meaai.

Mulimuli ane, o le apa o loo sasaa suauu fualaau faisua, salalau sliced kapisi (pe afai e le tele, e mafai e faasalalau vaega, ma faatalitali mo a maualalo lelei falai si vaega ma faaitiitia kapisi i tusi) ma amata ona Fry i luga o le vevela maualalo, le faaosoina i taimi uma e taofia mutigitigi.

Ina ia kapisi ma pateta sa aemaise momose, ina ua mavae e uiga i le sefululima minute i le ulo falai, faaopoopo le tataina aniani ma kero grated i se grater masoa. Aofai o aniani ma carrots fuafuaina e tasi mo ia lava: se tasi e tofo tofo suamalie kero po o aniani, ma o nisi filifili e aua le faalavelave le tofo masani o le kapisi.

Ona ua falai mea uma mo le tusa ma le sefulu minute, ona faaopoopo le vai ma amata ona simmer mo le afa itula (e faalagolago i le naunautaiga mo se kapisi le tumau mausali po o softer).

I le taimi lea, e mafai ona faamamaina o le pateta ma vavae ai i le fasi laiti. O le tele o matai poto masani fautuaina e taumafai le kapisi muamua ia te outou tuu i luga o le sliced pateta kapisi tatau ona toetoe lava saunia.

Mulimuli ane, kapisi ma pateta e faaauau kuka faatasi mo le pe tusa ma le luasefulu minute - seia vaivai le taimi o le pateta.

I luma o le faaiuga o faamalieina tatau masima le ipu ma faaopoopo pepa uliuli ma isi mea manogi e pei ona manaomia.

Ina ua stewed lenei ipu ma pateta, e le vaivai o lou aiga, e tatau ona teisi fesuiai.

Aemaise lava, a faapitoa le alofa o fanau fiafia kapisi ma pi.

Fua mo lenei ipu e toetoe lava tutusa i lena faamatalaina i luga, ae o le tasi i le suiga: nai lo le pateta, o le a faaopoopo atu i le toetoe lava uma pi kapisi.

Pi mo lenei ipu ua saunia i le ala masani: tuua ai le po i le vai ona malena ae i. O le vai ua ona faaaluese ma amata kuka le pi i le vai mama. Vela pi ma seia oo vela - e uiga i se itula.

Ina ua mavae lena, o le protushennuyu seia vela kapisi ua faaopoopoina e saunia-pupuna pi, masima ma pepa e tofo.

ua stewed uma lenei mo se isi sefululima minute. I le ala, e sili i nisi tagata ona faaitiitia ai le kuka taimi ma faaaoga pi tuuapa, e le ese le tofo mai vela i le fale.

Afai ei ai i le itu e le o le pi, e mafai ona kuka ai le saogalemu o se ipu pei braised kapisi ma araisa.

O le mataupu faavae o le sauniuniga e mafai ona tuua le tasi e pei o le saunia o kapisi ma pi, e faapea ua - eseese kuka le araisa ma faaopoopo atu i le kapisi uma.

Ae peitai, e sili atu i le faaiuga o le kapisi e togi le araisa ma simmer seia ipu atoatoa vela. e tatau ona fuafuaina le Taimi i le amanaia le mea moni e faapea e masani lava ona saunia le araisa ina ua mavae le luasefulu minute.

E faapena foi, e mafai ona e faaopoopo atu i mea e 'ai kapisi, povi, sosisi, fuamoa, zucchini, pepa po o se isi vaega - e faalagolago i luga o lou fiafia i mafaufauga ma le tofo.