E faapefea e kuka a keke 'pateta' masi?

Keke "pateta" - o se meaai suamalie e toatele laitiiti masani. Mo le tele o chefs talavou kuka ai lenei keke o le aafiaga muamua lava i le confectionery oe e pei o lenei meaai suamalie e le manaomia tao.

I aso nei faaaogaina le tele o auala eseese e kuka le keke "pateta". O nisi o loo faaaogaina mo le faia o shortbread, o isi - faapitoa keke taoina. Tatou mafaufau i le fua faigofie na valaauina keke "pateta" o le masi.

Ae peitai, i le tulaga lenei o loo i ai avanoa eseese mo le sauniuniga o le keke. Mo se faataitaiga, ei ai recipes faaaogaina o le susu condensed, ma aunoa ma le i ai.

(Talu vete tele lenei suiga o le tofo e le fautuaina e sui ai lenei margarine oloa) 150 kalama o le pata e kuka le keke "pateta" o masi aunoa condensed susu, e tatau ona tatou teuina le 300 kalama o masi vanilla, i lea e leai se faaopoopo vine. I le faaopoopo atu, o le a latou manaomia sipuni e lua o le koko efuefu, o le afa o se ipu o le suka ma le kulimi (e mafai ona suia i le susu) ma nisi ipu o eleele i totonu o se blender po o fatu nutimomoia i se grater. e mafai ona faaaoga i so o se nati, vagana pinati, lea o le a tuuina atu i le tofo keke a pi afa-tao. Afai e le i ai le niu, e mafai ona faia e aunoa ma i latou, o le faateleina o le fua faatatau o le masi.

Masi, faapea foi ma le fatu e olo i crumbs. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faaaogaina se blender po grinder aano o manu. Ona tuu le kulimi po o le susu i le vevela i luga o le ogaumu, e faaopoopo atu ia i latou le suka ma faaoso e faataapeina le gata ai. Ona le paluga vevela o le suauu ua faaopoopo ma toe faaoso seia faataapeina atoatoa. Tatou faaavanoaina o tatou sua totoʻo e malu. Taimi palu niu, koko ma masi, ua liligi le paluga e mafua na cooled sua totoʻo ma fefiloi seia oo i se vaega tele homogeneous. Afai o le keke "pateta" mai le crumbs saunia faapitoa mo tagata matutua, o le mamafa e mafai ona faaopoopo a spoonful o pireniti.

O le taunuuga o vaega tele ua i ai pea e le aunoa e matua mafiafia e mai ai e mafai ona avea o lopa, lea e mafai ona taavale i se tuufaatasiga ma le suka po o koko pauta nati nutimomoia. O le maeʻa keke "pateta" o masi manaomia e tuu i le malulu, o le uu o meaai suamalie aisa ma maua le density tatau ai.

O lenei mafaufau i le keke meaai suamalie kuka filifiliga lona lua "pateta" o le masi. O le fua o lenei anagata o loo susu condensed.

Ina ia saunia e pai, masi ma manaomia foi nati, eleele i crumbs. E ave a pauna o masi ma nati - vaega tioata, e uiga i le tolu-kuata. I le faaopoopo atu, o le a tatou manaomia se selau kalama o le pata ma condensed susu, 6 sipuni koko, ipu o le susu ma le 3 sipuni sua totoʻo sieri (sua totoʻo e mafai ona faaaoga i so o se siamu fua).

Muamua, saunia le kulimi, o le sasa ma condensed le susu ma le pata ma le sua totoʻo faaopoopo ma le 2 sipuni o le koko. Saunia lea o se tuufaatasiga o saesae masi ma nati. Faaopoopo i latou i le ipu ma le kulimi ma faaoso. O lenei, tatou te amata le faaopoopoina o se susu faamafanafanaina, ma aumaia ai le mamafa e a tumau e sa mafai ona faia keke.

Totoe koko sasaa i totonu o se ipu papaʻu, pe a manaomia, e mafai ona faaopoopo atu i le koko kināmoni po o le suka pauta. O sukalati saunia vaega tele fausia polo laiti ma solofa ai i latou i le koko. Salalau atu i luga o se ipu ma tuu i le pusaaisa mo e uiga i se itula. ua saunia e lo tatou keke.

E te le fia sukalati? e mafai ona kuka keke ituaiga o pateta e aunoa ma le faaopoopoga o le koko. Mo se faataitaiga, e mafai ona e faaaogaina o se fua na valaauina keke kroshkovoe ma kulimi sasaina. E manaomia ai le 300 kalama o milled masi, i le 100 kalama o le kulimi i se mataupu gaʻo o le 33%, o se sua totoʻo suka, brewed mai le 100 kalama o le suka ma le 50 ml o le vai. Foi, i se keke, e mafai ona faaopoopo vanilla ma le nutimomoia i nati crumbs lelei.

O le fefiloi masi nutimomoia ma nati ma sasaa sua totoʻo suka. Whisk le kulimi ma faaopoopo atu i le mamafa o rusks suamalie. Uma lomi, fausia polo laiti ma solofa ai i latou i le suka pauta. Pito i luga e mafai ona teuteuina keke taitasi ma "o se rosa" o kulimi sasaina. ua saunia le meaai suamalie, e mafai ona tuuina atu i le lauti.