E faapefea e kuka le chernoplodki uaina i le fale

E le o se mea lilo o le toatele o tagata, o lea tele e fiafia i le tofo. E moni lenei mea e le gata pe a oo i meaai ma faafiafiaga, ae faapea foi le'ava malosi. O nisi e sili cognac taugata, o isi - "ola" pia, o le lona tolu - o le vodka masani 40-tikeri, o le lona fa - eseese cocktails. E toatele le au faamemelo ma le aiga-faia le uaina, ma e leai se ofoofogia. Liqueurs, cordials, saunia tutoatasi, e mauoa, tofo malosi, o loo i ai na o le vine ma fua ma e leai ni dyes vailaau ma fragrances faalenatura.

O le a faia e le fale uaina sili ona masani? Mai chernoplodki (chokeberry), mai le lefulefu masani mumu, o Viburnum, apu, manulele sieri, eseese poloka ma le vine masani. ua tausia taitoatasi o le aiga ona fua masani o lenei inu matagofie.

Ou te mautinoa o le tele o le a fiafia i le uaina mai chernoplodki ma sieri tuua le fua nei.

E tatau ona ave se ipu o le suka, se vaega tele o lau sieri (itiiti ifo i le 35-40 fasi) ma ole 200g. ava malosi. O le fufuluina ma faatoilaloina vine ma laulaau triturated e ala i se lau pe milled i se blender, ona sasaa le lita o pupuna le vai ma tuu i le afi. Ina ua mavae broth pokipit nai minute, ua aveesea mai le ipu mafolafola, cooled atu i le potu vevela, filtered ma sasaa le ava malosi. Uaina mai chernoplodki fagu ma tuua e infuse mo se vaiaso. E liliu mai ua faatumulia, teisi tart ma lava le malosi.

Le alolofa i le liqueurs ma ava suamalie e mafai ona taumafai e saunia le uaina mai chernoplodki le fua nei.

Ina ia saunia e manaomia: 100 lau sieri fou, 60 vine o Aronia, 600 gr. suka, ma se ipu o le vodka sachet o acid citric. mulumulu lelei vine ma laulaau, chokeberry faamalosia ai i se puree, ma tuu i totonu o se apa, liligi a le lita o le vai, faaopoopo suka ma maʻisua mo se kuata o le itula. Tape le afi, na faaopoopo ma cooled sachet o acid citric. Faaopoopo le vodka ma fagu. liliu manogi uaina, matagofie ma le malosi, e pei o se liqueur suamalie.

uaina malosi mai le vine o Aronia aunoa ma kuka

Ao le i faia le uaina i le fale mo lenei fua, e tatau ona ave se kilogram o le fua, o se fagu lita le afa o vodka, tipolo ma vanilla. fufuluina Rowan i se colander ma faatagaina e faaalu le vai. Lafoaia le vine i totonu o se pesini po o le ulo ma lomi a pestle po o lima. Sasaa le sosi e mafua i vodka, ufiufi i se tapuni ma tuua mo se aso e fefete. O le aso na sosoo ai, oomi i se kuata o le tipolo tincture, tuu se uga o le vanilla ma vine faatagaina na ala i se faamama sala tupe po o i lima. O le taunuuga o le uaina ua sasaa i totonu o se fagu lita le afa. Matutu ai liliu lava malosi ma faatumulia. O lenei uaina e sili ona lelei fetaui o se aperitivi mo ipu aano o manu.

Tofo uaina mai chokeberry e mafai ona faaleleia atili i le faaopoopo i apu i ai.

Saunia uaina fua-apu mo lenei fua e uiga i le 2 masina. Ona e manaomia: a pauna o apu ma Rowan vine kg, 1.5 kg o le suka ma le vai. Mai apu na fufuluina fatu seleseleina ma rubbed i se grater masoa. Vine chernoplodki foi fufuluina ma kneaded pestle po pulverized i se blender. Apu fua puree ma gaugau i fagu tolu lita ma sasaa i le vai ina ia maua 1,75 lita. uaina. Tuu le fagu i se nofoaga mafanafana, muamua ufiufi i se tapuni. Faapea i le taimi fermentation e le o gau, faia ni nai pu i le tapuni. Vine tuuina atu faʻatū nedolyu faaosoina i aso uma i latou, ona latou faaopoopo 0.5 kg o le suka. Ina ua mavae se isi vaiaso ma aso taitasi faagaeetia - se kg 0.5 faaopoopo. Ina ua mavae le tolu vaiaso o le le fiafia i aso uma i le uaina faaopoopo moieties suka. 7 sili aso vine fefiloi i luga o se faavae i aso taitasi, lea o se masina tuua na o mo se fermentation faalenatura. Le 2 masina ina ua filtered ma fagu le amataga o le uaina kuka.

O le a mautinoa olioli i lou aiga? Uaina, pe afai ua faia lelei ma le alofa, le alofa tunoa o so o se laulau.