Espresso: mea e ai ma le auala e kuka i le fale?

Fai mai le faataoto Take: "E tatau ona uliuli kofe o seoli, e malolosi e pei o le oti ma le suamalie o le alofa." I Italia, e faaopoopo atu e faapea "e tatau ona espresso kofe."

"Espresso" - o le a lena? Espresso i Italia (espresso) e lua ona uiga - anapogi ma "oomi", o lona uiga, na faia i lalo o le uunaiga ... O le mea moni, ei ai le lua uiga autu o lenei auala o le sauniuniga o le kofe: vave e faia ma i se uunaiga patino.

o se mauaga mama Italia lenei, lea e faatoilaloina ai mulimuli ane le lalolagi. Espresso masini kofe ei ai se tasi vaega tetele - e le mafai ona kuka i Turku, ae le na o se masini espresso faapitoa. O le masini e muamua fausia e se inisinia mai Italia, Luigi Petstsera i le 1901. I le taimi muamua, sa le mautonu Italians: "Espresso - o le a lena?" Peitai, na tuuina taumafai e faavavau lenei inu o latou loto. Ma o lenei i le faleoloa lava le kofe i le lotoifale e fesili atu mo «kafe», e aumai ia te oe nisi manogi espresso.

Mea e ai, pe a uma, ma e faapefea ona ese mai le aunoa kofe? E ala i le ofoofogia, ua mautu, ena ma enaena Penke "kulimi" alii, e pei o le fai atu Italians. Ia, e ala i le tusi, o le mea moni. O le espresso masani - 25-30, maualuga ml 40.

E saunia i lalo o le uunaiga o 9 atmospheres, i se vevela o 88-92 ^° Taimi kuka C - 25 sekone, o le faapalepale i le itu - 3 sekone. e leai se faalavelave lenei. O le mea moni e faapea i le taimi lenei taimi e maua le inu meaai uma o lo o aofia i le kofe, ma ina ua mavae le 30 sekone o le na oo mai kafeini, tannins ma le vai.

O le vaega autu mo le sauniuniga o le inu: tunu kofe, suka, masima ma le vai. e tatau ona fatu eleele auala, suka - masani oneone paepae, vai - filtered masima o le masima.

Saunia se espresso kofe i le fale e mafai ona na o masini espresso faapitoa lea ua mafai nei ona faatauina i so o se mea faigaluega e faleoloa. O isi uma recipes, ofoina e kuka a le kofe i Turku, o le mea moni, e mafai ai ona maua le kofe ma foam, ae le espresso.

Faapitoa masini kofe e carob, carob autosampler ma otometi. Kuka i latou e talafeagai ese.

O le carob taavale o loo e alu e moe 7-9 kofe g faatoa milled
tempera pressuete, fetaomi sauniuniga faamau ma ia mautinoa e 30 ml o le vaiinu ua sasaa i le ipu o le 25-30 sekone, ona tape le masini ma vave inu a inu, seia tickles le foam ma melts i le laulaufaiva.

Afai e te le a connoisseur tele o espresso, ma le tupe e te maua le itiiti ifo i lo tatou manao, faatau carob masini kofe ma dispenser otometi o le vai. O lenei masini o le a faaolaina oe mai le faiga lavelave fou - meainu fesiliaʻi avanoa talafeagai i totonu o le ipu. le i ai pea uma o isi aʻu mea uma.

Afai e lolomi mo le taimi ma tupe faatagaina, pe e te faia so o se ili o le faʻaautomatika o tusi lesona galuega, lau filifiliga - masini, lea o le a faia mea uma lava. Ae na manaomia e faatumulia ai le saito i ai, ma sa tele, ma olo i latou, ma o le a filifili le aofaiga manaomia, ma Xpress ma sasaa i le ipu. Foi faailo ia te oe ua saunia o mea uma, e mafai ona inu ai. I le ala, pe afai e te faia le timer i lenei masini, e liliu atu i ai ina ia lava - o lenei o le mea na oo mai le alualu i luma.

I o tatou atunuu mai lenei ituaiga o inu manogi i le nineties popofou o le seneturi lona luasefulu. Ona i faleaiga "espresso" faaali mo le taimi muamua. "O le a?" - compatriots ofo, e vetea e malaga i fafo i Europa. O lenei, e mafai ona faatonuina lenei inu i so o se kafe ma kuka lava oe lava ia i le fale.