Faamalieina - ai ... O le metotia ma faaalia le tineia recipes sili

Braising - o se auala tulaga ese o togafitiga vevela, lea e faaaoga i kuka e saunia ipu suamalie ma maloloina mai se ituaiga o meaʻai: aano o manu, iʻa po o fualaau faisua. Ae ina ia ausia ai e mafai ona na o le malamalama i le taunuuga manaomia le ins ma outs o le faagasologa. Ma mo lenei e talafeagai ona suesue ma le faaeteete le tulafono, metotia ma vaega o lona amio.

O le ute o le faagasologa

Faamalieina - o le ituaiga o le kuka e mafai ai e iu ina liliu atu oloa saʻolele i totonu o se vaivai ma agamalu. e mafai ona ausia e se aafiaga faapena ona o le ausa susu faia i totonu o le siʻomia avanoa, e pei ona pasia i le faagasologa, e masani lava i lalo o le tapuni tapuni. O tulaga faapena, e ati faigofie le ausa i le aano o le tino connective, faamaluluina ai i latou ma faia i latou ia sili atu palatable. Faamalieina - o se faagasologa mo le faafoeina lelei o lea e manaomia ai le tulaga faavae:

• se aofaiga laitiiti o le suavai;
• vevela feololo (e tusa ma le 170 tikeri);
• avanoa maotua.

faatasi mea uma e faia e mafai ai ona ausia le taunuuga manaomia. Nisi taimi o le oloa ua muai falai luma faamalieina. O lenei auala ua i ai se aafiaga lelei i le uiga organoleptic o le ipu uma. E atili momose ma maua tofo faaopoopo. O le mea lea, e mafai ona manatu faamalieina o se mea i totonu o le va o le kuka ma falai.

tineia o tulafono

Braising - o se auala o le faagasologa, lea e tatau ona faia e tusa ai ma tulafono faapitoa:

1. Faia le faagasologa i se tamai po o se auala e maualuga le vevela.
2. Filifili le ipu saʻo. faaaoga lelei o pusa mafiafia-malupuipuia.
3. tapunia mau le tapuni i le taimi o le afi.
4. Tausisia tulaga faatonuina o nisi taimi. E tatau ona manatua o le tineia o ipu lava i le 45 minute ma i se e mafai ona ave i luga faagasologa ogaumu i le ono itula.
5. I le evaporates faasolosolo susu faagasologa kuka. Ae e mafai ona faaopoopo na vevela, ae i so o se tulaga le vai malulu. Tele o taimi e fautuaina le poto masani kuka e sui ai le misi susu acidic (fua po o le sua o fualaau faisua, vineka, le uaina) po o le mafiafia (kulimi oona, kulimi) vai.
6. Mea manogi faaopoopo i le faaiuga lava.
7. Ina ua mavae roasting, e tatau ona auina mai le oloa i le tane mo le afi faatasi ai ma le suauu ma le sua o le faia.

E le tausia uma o le tulafono i luga, e mafai ona e ausia le manao taunuuga ma maua se oloa uma suamalie lava.

E faapefea stew multivarka

o loo i ai ipu i lea ua faia lenei faagasologa e sili ona lelei mo ituaiga taitasi o togafitiga vevela. Ae ua foafoaina faasaienisi i ona po nei o se masini e mafai ona taulimaina toetoe lava o so o se galuega. O se faataitaiga o lenei meafaigaluega tulaga ese o multivarka. Le iunite lenei e mafai ona maʻisua, falai, braise po o tao a eseese o oloa i totonu o so o se tuufaatasiga ai.

Mai le manaomia le tagata e faamaoti le polokalama manaomia. o le a faia lava le isi vaega o le taavale. O lea, stewing i multivarka maua ai le gaoioiga nei:

1. Muamua, e tatau ona aoina ma saunia lelei o le oloa manaomia. E aofia ai foi o latou tulaga tumama ma olo.
2. Gagau le oloa i totonu o le ipu, ona faapipii lea i le tino, liliu ai faʻauati. E tatau ona fetaui i le fesootaiga ma le elemene faʻavevela. A leai, o le a alu saʻo le faagasologa.
3. Moeiini le tapuni. I le taimi lea, e tatau ona tuu a kiliki.
4. I luga o le laulau, fetaomi "Sapati" ki, e tuu ai lea o le Autu poo i luma o le polokalama o filifilia. O nisi taimi e tatau ona faamaoti ai le oloa, o loo i totonu o le iunite. I nisi o faataitaiga multivarok e tineia o loo i ai se ki eseese.
5. I le taimi e foliga mai i le faaaliga, o le tulaga faatonuina mo lenei faiga. Afai e tatau ai, e mafai ona suia ai.
6. Press "Amata". e le tatau ona faaali mai le malamalama i le faagasologa.

Ina ua mavae se taimi faapitoa, o se faailo faalogoina, lea o le a faailoa mai le faaiuga o le tineia. Ina ua mavae lenei a na fetaomi atu i le "ese" ma tatala mai le tapuni.

ituaiga faagasologa

E faalagolago i le tafe tulaga i lenei faagasologa ua silafia e le auala lenei o le kuka tineia

1. Pripuskaniya. I lenei tulaga, o le alu gaosi i le afioaga o se aofaiga laitiiti o le suavai. O le mea moni, o le oloa ua stewed i latou lava le sua. O le umi o se taualumaga ua na o ni nai minute. O le mea lea, e mafai ona vaai i lenei auala e pei ona saunia mo nisi gaosi.
2. Puapuagatia - o se faagasologa sili umi. e telegese faamalieina ona o le tele itiiti o le afi. mafai ona faaauau pea lenei auala o togafitiga mo 1.5-8 itula. E fuafua lava i le ituaiga o oloa ma le auala o le olo. O lenei filifiliga tineia iloa talu mai le taimi immemorial. I le tuai aso sa faaaoga mo se ogaumu Rusia, o lenei na ia suia umu.
3. Confi - o se ituaiga faapitoa o le faamalieina pe a faaaogaina o se gaʻo auala suavai po o le suauu. faagasologa o le vaega e aofia ai le faapea e le tatau i le vevela pupuna silia le 100 tikeri. i lenei ala e faatinoina mea e 'ai po o le iʻa tele o taimi.

Le filifilia o le auala saʻo, e tatau ona ia mautinoa e amanaia le vaega o le oloa noatia i so o togafitiga.

Auala e braise aano o manu

Mo se faataitaiga, mafaufau i le manaia fua stew i sosi suamalie ma le oona. Ina ia galulue manaomia falai, loloto apa mafiafia-malupuipuia (po utyatnitsu) ma le oloa nei:

0.5 kilokalama o povi, 2 aniani, 50 kalama o gaʻo, o se tasi sipuni faapipii tamato, vineka, suka, 1 kero, mea manogi, e lua sipuni falaoamata ma breadcrumbs, pasili aʻa ma greens.

O le faagasologa e amata i le sauniuniga o le oloa autu:

1. Muamua, o le mea e 'ai e tatau ona vaevaeina i ni vaega. Ina ua mavae lena, e tatau ona latou tau ese, breaded i falaoamata ma falai i se ulo falai i pupuna gaʻo i itu uma e lua. e tatau ona vave sui meaai faagasolo i totonu o le apa.
2. Faafuaseʻi tataina fualaau faisua eseese e falai, ona ufiufi i mea e 'ai. O lenei foi ona faaopoopo ai le masima ma faapipii tamato. I lenei tulaga, o le oloa manaomia e simmer, ufiufi mo e uiga i se itula. e le tatau ona tele tele le afi.
3. Ina ua mavae se taimi, e aunoa ma le taofia o le faagasologa, e ulu atu i le malologa o le vaega. e mafai ona teisi faaitiitia afi ma faaauau pea ona simmer seia alofa.

Meat tatau ona i ai se suasua ma lava flavorful. Ma o se itu ipu mo ia ina ia fetaui pupuna pateta, pasta po o pi.

faamatalaga taua

I le taimi o taotoga, e talafeagai ona amanaia vaega faapitoa o le tineia. O le a latou faalagolago i lea ua faagasolo oloa. Mo se faataitaiga, iʻa e toe faamama, saoloto o le viscera, ona taavale i falaoamata ma falai i se falai apa i itu uma e lua. ua na liligi ifo lea o le oloa o le broth (po o le vai manino) ma simmer seia vela le faaaogaina o nisi o mea manogi ma condiments.

Mo aano faaaogaina tekinolosi faapena. Ae faatasi ai ma fualaau faisua le tulaga o se itiiti sili atu ona faigata. E tatau ona amanaia le umi o le faagasologa o latou taitoatasi. Mo se faataitaiga, kuka stew fualaau faisua e faia stepwise:

1. Muamua, e tatau i Fry manatu māmā i pateta, ma se stew itiiti ma le faaopoopo o se aofaiga laitiiti o le broth. Ia mautinoa e tumau pea le le fasi oloa.
2. kapisi Shred.
3. Eseese, tataina lemu falai carrots ma aniani.
4. Fesootai oloa i se tasi o pusa. Muamua, e tatau i le faaopoopo atu i le pateta ma kapisi na 2-3 minute e ulu atu i le fualaau faisua tunu.

Filifiliga o mea manogi i tulaga taitasi e masani lava ona faalagolago i le e fiafia i le tofo ma mausa housewives. Ma o ia, i le taimi, o loo taumafai i taimi uma e mafai ona amanaia le manaoga uma aiga.

pateta aiga-faiga

E tatau ona tatou totogi foi manatu i le auala e tineia eseese ituaiga o oloa. Ia, mo se faataitaiga, pateta i aano o manu. O lenei ipu o na tulaga ese. E atoatoa mo se taumafataga masani ma ta le laulau o le aso malolo.

Ina ia galulue manaomia le vaega nei:

1 kg pateta, ½ kilogram o aano o manu, masima, aniani, kero 2, 35 kalama o fualaau faisua suauu ma mea manogi (faga laulaau, pepa, laau, kaliki ma faapipii tamato).

I mataupu faavae, o se e mafai ona saunia ipu i le laasaga e tasi, aoina o oloa uma i se tasi o pusa. Mo lenei ulo atoatoa po o le ulo. Ae peitai, i le tulaga lenei, e mafai lena vaega o le vaega liliu i se mush suavaia. Afai tatou te mananao e vaai o le a faatumauina vaega taitasi ona foliga, sa e sili ona lelei e faagasolo e faapea:

1. O le mea e 'oti i le fasi tele tusa ma Fry i latou i le suauu seia enaena auro. ua tuu meaai faagasolo i luga o le pito i lalo o se apa loloto.
2. I le gaʻo o totoe i saute fualaau faisua. e tatau ona vavae carrots muai i fasi, aniani ma coarsely na solofa. Ina ua mavae lena, e tatau ona faaopoopo atu i mea e 'ai ma a fefiloi lelei.
3. Pateta vavae i fasi tele ma faaopoopo atu i le apa atoa e aunoa pretreatment.
4. Faaopoopo pepa, masima ma simmer mo se silia laitiiti ma le afa itula. 10 minute ao lei oo i le iuga o le faagasologa e faailoa atu ai le vaega o totoe.

O pateta manaomia e toetoe lava leai se faaopoopoga. liliu mai momose le ipu, manogi ma si hearty.