Kuka fasi puaa gubernaculum - o se faagasologa matagofie

O nisi o tagatanuu o le taumafai muamua muamua Soviet Union lenei ipu suamalie i Siamani i le 70 ona tausaga o le senituri e lua sefulu. E faatatau i le tautua faamiliteli loo tupu iina, ma o latou aiga. O lenei ua tatou maua le avanoa e malaga ai i le lalolagi atoa ma ma le fiafia tele e tofo "aysban" (o le isi igoa mo lenei taumafataga) e le gata i Siamani ae faapea foi i isi atunuu, e aofia ai i lona lava atunuu, asiasi atu i se faleaiga Siamani. E toatele tagata e fiafia i lenei ipu, amata ona pulea gubernaculum fasi puaa kuka aiga.

I le ala, aysban o lona uiga o "auala aisa (vae)." E le faapea ona o le malulu, ma o le mafuaaga lena vela feʻilafi ponāivi o tuālima ma le gaʻo, e pei o le aisa i le la susulu. Aemaise ipu lauiloa ei ai i le taumalulu, ina ua e le mālūlū matagi malulu ma malolosi. E tatau ona matauina ai, ao lei amata ona e suesue i le sauniuniga o fasi puaa gubernaculum, e filifili se fua, e pei o Siamani, o loo i ai le tele o filifiliga, i le tusa ai o, mo se faataitaiga, panikeke. I se maualalo, setete feterale le 16 o taitasi ei ai lona lava.

Ae peitai, o le sauniuniga o shank fasi puaa i Siamani ma ei ai se tulafono aoao, manaoga. Muamua, e mafai ona e faaaogaina na o le vaega pito i luma shank o le tino; ma i luga o le stew, supo po o le talafeagai ma toe vevela. Lona lua, o le taualumaga noatia o le pala i avanoa brine po marinade. I le faaopoopo atu, o le le toe i ai le umi, o le lelei. Lona tolu, o le oloa uma ua masani auauna faatasi ma stewed sauerkraut ma pia - o se Siamani, veleveti. O se tasi ipu. E leai se aso nei faaopoopo i le ipu lava o meainu maualalo-ava malosi, leai se sosi soy.

Ia, saunia le ponāivi o tuālima fasi puaa. Ona o le mea moni e faapea e tumau mo se taimi umi le taimi - o loo siomia ai aso e tolu - onosai. Brine tatou te manaomia: shank fasi puaa - 2 fasi; vai malulu - luma -O billets; G - 5 lita o le vai - 5 sipuni; Sugar - tasi sipuni ti; vine juniper - se ipu se tasi; sinapi matutu - tasi sipuni ti; faga laulaau, peppercorns, aniani paʻu e enaena auro.

Ina ia fufulu e talafeagai: a le ulugalii o le sipuni o le meli, e tasi le sipuni o le sinapi matutu ma 3-4 cloves o kaliki.

Ma o lenei lava le faagasologa lava: o le saunia o gubernaculum fasi puaa.

Ia fufulu mai i latou, maosia ai ma se naifi, ia mautinoa e faatumuina i le vai malulu - ma mo aso e lua i se nofoaga malu. suiga 6 uma le vai o le uati.

Sauniaina o se fofo māi. Masima ma le suka faataape i le vai, faaopoopo juniper, lau faga, pepa. Shank - i brine, ma i se pusaaisa mo le 12 itula.

Tuufaatasia le afa o le vai, tuu aniani paʻu ma le efuefu o le sinapi, e faia aʻe i le vai mama. Tuu le falai i luga o le vevela ma le kuka mo le tusa ma le lua ma le afa itula.

Tatou te shank ma malu. Daubed i se tuufaatasiga o le meli, kaliki sinapi, faasalalau atu i luga o se tao pepa ma tao seia oo ina manino e. Pan, ioe, muai uu. I se isi embodiment mafai ona avea ma eleele mumu mai mauga le shank. Uma e lua auala e tutusa lelei.

E pei o se ipu itu, e pei ona ua uma ona taʻua, fafagaina stew kapisi, e sili atu - tuu fagu. Le filifilia o le sili acidic, faamama i lalo o le vai, simmer, e sili i se ulo uamea lafo i se aofaiga laitiiti o le suauu o fualaau faisua ma le vai. Optionally faaopoopo seleri po pasili ma aniani.

I le taimi lava lea e tasi, o lo tatou fiafia faagasologa - sauniuniga i puaa gubernaculum - maea. Tuu le kapisi i se ipu mafolafola tetele, tuu i luga aysban teisi fetaomi atu i ai, ma auauna atu. Ia mautinoa e faaopoopo se ipu pia malulu.

Manuia le taumafataga!