Hominy fua Abkhazian ma subtleties o kuka

Hominy - momose, ipu faamalieina ma e le taugata e mafai ona e masani ona vaaia i luga o le laulau i le Faasiaosiana, South Ossetian, Abkhaz ma Circassian aiga. Saunia ai vaega faigofie e manaomia ai le tele. O le mea moni, hominy fua - o se fua mo le a lava porridge mafiafia (ua masani ona 'aina nai lo le falaoa), lea ua vela faigata-tunu, ona vavae se naifi laupapa faapitoa po o le ie lino filo.

O le Lomani ma cuisine Moldavian hominy pupuna pea e le aunoa lava mafiafia. E mafai ona tatou faapea atu e le o lava porridge ma steamed areto. ua oo lava i foliga o le ipu uma e pei o se falaoa. saunia foi Caucasians hominy, latalata atu i le porridge. E brewed mai saito grits po o le falaoamata. O le isi tulaga taua - fua hominy i le Caucasus e le aofia ai le faaopoopo o le masima, suka po o mea manogi, liliu mai matua fou porridge. Tuuina atu se vaega e filifili tofo tulaga ese: sosi suluguni alychevy sisi māi ma isi kaleve solo le manogi.

Hominy Abkhazian: fua

I le saunia o le hominy o ni mea mamafa. Atonu o le mea sili ona taua - ua e mate ai le fuainumera o le vai ma cornmeal. O le tele o faaaogaina a le fua faatusatusa o le 1: 3, ae i lenei fua mai le housewives Abkhaz e - 1: 2.5. O lea la, o se tasi tioata atoa o grits lelei saito po o le falaoa tatou te manaomia le lua ma le afa ipu vai. Foi e tatau ona brine suluguni, e uiga i le 150 kalama, ma se sipuni tele o le pata, aua o le agamalu.

Le fua masani o hominy, e pei ona ua uma ona tatou taʻua, e le aofia ai le faaopoopo o le masima. Ae peitai, i le taimi muamua atonu e foliga mai foi le suamalie o le porridge, ma tofo e fiafia o lo tatou compatriots e teisi ese mai le uputuu faaaogaina i le Caucasus. O le mea lea, o le taimi e mafai ona e hominy ma masima o le, ae ua fai si - ma o le ae malamalama ai lea pe afai e te manaomia le masima i lenei fua, ma le auala tele.

Mo hominy suamalie manaomia le ulo saʻo, ma e sili atu, pe afai o le a maua puipui mafiafia. O le ipu lelei mo le kukaina o se ulo, ae i le tele itiiti talafeagai ma saucepan masani enamel. Liligi i ai le aofaiga o le vai e manaomia, ia faaopoopo nisi masima si ma faatalitali seia oo ina maʻi fulafula o le vai.

Pau grits momoe i le vai pupuna - se faagasologa taua ma nafa. E tatau ona faia lemu, se vaitafe manifinifi ao le faaosoina i pea le mataupu o le saucepan. Ona sauni e gasu toniga ma e aunoa ma lumps leaga.

Fua o hominy grits saito manaomia 20-30 minute e saunia ai. Ina ua porridge ua faia mai falaoamata, lava le afa o le taimi. Ae peitai, e agai mo se umi o le a le mafai ona faataunuuina taimi mai le ogaumu - e masani lava e tatau ai e faaosoina ai le hominy. Vela taumafataga i le laiti afi. Naunau siaki lava faigofie: ia e pipii i mush se pine faataamilo laupapa ma feauauaʻi. Afai e le tumau le sana, o lea e saunia!

Ae aua le faatopetopeina e tuuina mai i luga o papatusi hominy. Muamua i se lau laau, ua iai sina vai, tuueseese le mataupu o le ulo teisi mai le puipui ma tuua mo ni nai minute i le ogaumu. Ona na o le manaomia e liliu le ipu ma sauni e togi i fafo "areto" i luga o se ipu matagofie. I le ala, le faamaoni ma foliga o hominy, o le mea moni, e pau ese ai, po o fatu uma ua avea o se monolith e tasi, ma le faamasinoina o le tulaga lelei o le sana ua maeʻa.

auauna faatasi ma Hominy a eseese o oloa eseese. O lenei suluguni, ma sisi, ma kvass, ma kaliki, ma Georgian adjika, ma aniani falai ma Bacon ma Bacon ... I se tulaga lautele, e filifilia le mea o outou tofo ma le olioli i lenei taumafataga hearty ma maloloina!