keke i le fale - o se tasi o le sili ona faigata ma i le taimi lava e tasi o fuaiupu momose faatufugaga kuka. O le matai, o lē e mafai ona ia saunia le pai, o le a avea i se tulaga le mautonu i le faaaliga o malo e lei mafaufauina. Ma afai e te oo mai mo le faamanatuina o le aiga nai lo o lē branded keke, pai ma kuki e faateʻia ma faafiafia le aofia?
Vaega meringue lauiloa
O le autu o la tatou talanoaga i le taimi nei ia te outou, tamaitai (ma e le gata i tagata kuka lava taliaina!) - e faapefea ona faia kulimi o fuamoa ma le suka. E le o talafeagai mo le teuteuina o keke ma kuki, e masani ona faatumuina i latou i tubes o wafers ma sloechki. Ae keke kulimi promazyvat le mafai lenei mea, ona le tumau mo lenei lauolaola tele, alofa. O le tulaga masani, confectioners atiina ae le tele o auala e kuka goodies. O le fua muamua taʻu te oe le auala e faia ai le kulimi o le fuamoa ma le suka i le tulafono masani uma, ina ia e maua se meringue masani. Lona nuu na fanau ai, e mate ai, a faamamaina Farani, ma le upu faaliliuina o le "sogi." O le ae manaomia: polotini o fuamoa fou, e sili atu i le fale - 6 fasi, o le afa ipu suka pauta (po teisi sili atu - e faalagolago i le tele o fuamoa), o se sipuni ti o le vanilla suka po vanillin atoatoa. Ma mataua faataapeina muamua 8-9 acid citric. Afai suka pauta e te le faia, e mafai ona e olo po soni i se suka masani grinder kofe.
sauniuniga
O le fautuaga muamua i le auala e faia kulimi o fuamoa ma le suka mo o ituaiga meringue e faapea: o le polotini e tatau ona refrigerated. Sasa faaeteete sasaa le yolks fuamoa i se saucepan eseese, ma polotini - i totonu o le ipu, o le a avea ma o latou sasa. e tatau ona tuu tulaga i se ipu ma le aisa, ona amata ona faaaoga ai a whisk malosi. Taimi mo le uluai sasa e te le maua le tele o - 12-15 minute. Ae o le vaega tele o le porotini tatau ona matua mafiafia ma mafiafia e le matuā faafiafiaina i lalo i le faapaologa, faapea foi sa tausia. Tumutumu Lua: valaau atu i le aafiaga o le saunia o semolina, vaitafe laiti sasaa suka pauta - e uiga i le afa o le tusi atoa. Le lima e tasi i le e le taofia le taimi lava lea e tasi e faaaoga ai a whisk! Ona faaopoopo totoe vaega, ie. E. O le afa lona lua o le efuefu, vanilla, uma acid ma lelei faalavelave spatula laupapa. I le ala, e mafai ona i ai se fesili: pe faapefea ona faia e le sinasina kulimi o fuamoa ma le suka ma le lanu ma i so o se tofo? O le tali e faapea o le tulaga mulimuli o kuka fua i le faasologa, e ese vanillin, colorings meaai , ma faamanogi. Ma le mea mulimuli, o le fono lona tolu: e le mafai ona teuina meringue i le pusaaisa mo e oo lava i le afa i le aso, ina ia lenei .. keke kulimi mai le fuamoa aveesea ai lona matagofie. E tatau ona vave tuu i luga o le confectionery. O lea, aua le taumafai e faaunegatupe i le Malo i luga o se meaai i le faleoloa, ma saunia lelei ai pea fou.
alofa Custard: tuufaatasiga
Sosoo faatufugaga kuka faalilolilo, lea tatou te faasoa atu - e faapefea ona faia kulimi o fuamoa ma le suka mo le potoi areto, ae le faigofie, ma custard. Tatou te ave o se faavae mo le fausia o kuka Italia. Mo meaai suamalie kuka e tatau 6-7 porotini, o le afa suka ipu, e uiga i ipu tolu-kuata o le vai e sua totoʻo, vanilla po o le vanilla suka, 9-10 mataua o acid citric. Aisea tatou te manaomia ai: ua lē liliu le kulimi a mamaʻi-suamalie ma lelei whisking. na saunia Fofo o se fua faatatau o le 1 i le 2, faasalalauina acid sipuni ti i ipu e lua tunu vai.
E faapefea e kuka
Mafaufau, i le faatinoga, i le auala e faia ai se keke kulimi atu o fuamoa, o lea na ia liliu custard. Muamua e tatau ona e kuka le sua totoʻo. Maʻisua le malilie aofaiga o le vai, sausauina i le suka ma toe maʻisua. Faaosoina ma faatalitali seia oo ina ua faataapeina le oneone, ma le vai e sili mou ese atu, aua nei galo e aveesea ai le foam ma scum. Fuafua aofaiga laiti sua totoʻo saunia scooping sipuni ma liligi i ipu malulu. Afai hardens ma faaloaloa plump "maea" - uma, aveese le apa mai le vevela. A leai, a itiiti olo i luga o le ogaumu. e mafai ona sao maopoopo o le sua totoʻo tui ma acid. I le tapu aisa malulu whisk polotini saunia. A ua avea ma lauolaola ma umi le foam, amata ona liligi struechkoy manifinifi lava le sua totoʻo vevela. Whisk te le taofia, a lē o le a foʻia ai mea uma, ma o le a toilalo kulimi. Ina ua fesootai e vaega e lua, ma meaai cools, sa toe faaosoina ai lau ma vsypte dyes ma le manao faʻamanogi po faamanogi.
Lona marshmallows Silisili Ese: Vaega
E moni i totonu oi latou gourmets ua nei taufetuli e ala i le mata o lo tatou mataupu, o loo tapuai ma le faamaoni ili o lenei delicacies sasaʻe matagofie e pei marshmallows. Ma e leai se ofo - ona o le taimi nei ua latou maua e aoao ai le auala e faia kulimi o le fuamoa ma le suka i se auala e liliu mai meaai suamalie mātaʻina. Per auauna atu o porotini susunuina 6 4-5 sipuni o siamu, siamu po o le vine, frayed ma suka (e tatau ona avea pateta palu mafiafia), 6 spoonfuls suka, 2 teaspoons o gelatin, o se kuata ipu o le vai ma e manao lanu meaai.
kuka
Ia amata i le sauniuniga o se kulimi sauniuniga o gelatin. Muai faʻasū ai i le vai (e masani lava faatonuga maua i luga o le pusa), ona faataape ala i le tuuina i totonu o se vaitaele vai. O le apa Tuu le siamu ma fualaau pulp, faaopoopo suka ma kuka i maualalo vevela 15 minute, le faaosoina i le mau. O le uma ona iloa auala lelei whisk whites. Ina ua latou "tumutumu" ma le "icicles" o le a avea ma malosi, faasolosolo sasaa le vaega fua, sosoo gelatin ma vali. Sasa seia oo i le mulimuli! I le faaiuga o le saunia o marshmallow kulimi faaoso seia lamolemole ma toniga ma vave ona faaaogaina mo keke taoina.