Le ulu o le puaa suamalie

e masani ona liliu atu tagata i le a ulu puaa i luga o le fata i le fiafia - foi naturalistic. Ae peitai, o le le amanaiaina o e-oloa, ua latou taofia i latou lava o le tele o mea faafiafia gustatory. o le ulu o le puaa meaai nei anagata. ua aoaoina i latou i atunuu uma (pe afai e le tuuina mataupu faavae faalelotu na o se faasā ai fasi puaa). Ma le ipu o loo 'aina e toetoe lava o le mea muamua, e oo lava i luga o se laulau faigaʻai mauoa tele. Ipu mai se ulu o le puaa ua na drawback: latou lava le umi e agavaa ai. Ae mo se gourmet moni lenei e le o se faafitauli!

sauniuniga agavaa

Ae e te lei kuka le ulu o le puaa, e talafeagai ona gāʻau lelei. Muamua lava, pe afai e te maua se taunuuga mai le bristles, tafi ai tafi disposable lava taugofie. Singeing le pepa faataga o le - o le a outou le fiafia i le manogi ma le finagalo mo se tafia taimi umi. Ona piki se pulumu po o washcloth maaa ma rubbed le paʻu i nofoaga uma, i le totogiina o se gauai faapitoa i faigata e aapa - le snout ma taliga. faalagolago vavaeina le gata i mea e te faia mai se ulu o le puaa e faapotopoto: i nisi recipes e talafeagai atoa, i nisi - fasi mea e 'ai po o na o se vaega. Ae tumau pea le faavae o ia lava: e fufulu ai e faaeteete lava le ala-oloa!

sieli Estonian

Ina ua faasinomia i recipes mai puaa 's ulu, aemaise lava manatua le sieli lauiloa. O le mea moni, o le liliu atu lava tele oa ma freezes aunoa gelatin. Ae peitai, e tatau ona tatou tautino atu, i le outlet se taumafataga tele puta. e Estonians ofoina teisi eseese: ave i le aofaiga tutusa o le ulu, vae ma pisupo. Mai ulu vavae ese lona alafau atu i se isi mea, ma isi mea uma ua tuu i luga o se ipu susu pala i le vai malulu. Ina ua uma ona aveesea o le foam i le ulo ua tuu lua aniani saʻo mai le husk, atoa carrots ma aa pasili seleri aa faaopoopo. Ina ua le aano amata ona pauu ese mai le ivi lava, faaopoopo pepa, pi, masima ma Lavrushka. O le cooled talepeina i lalo aano o manu i ni fasi laiti, liligi mai e le faatagaina na broth ma manino ina ua uma pupuna ua sasaa i pusa.

taʻavale

I luma o le auala e kuka le ulu o se puaa i lenei ala, e talafeagai ona posrezat mea e ai ma le paʻu, vavae le laulaufaiva ma faamama ese ia te ia le manaomia uma. ua aveesea le taliga; ua faataatia mai mea e ai ma nisi gaʻo i le gagana, ona faia se incision i le maso ua, fasi aano o manu lalafi i tua o le lago mata. Le faatulagaga atoa o rubbed le agalelei ma kaliki ma ufitia i laau mago. Aua o loo lelei tele lenei ipu o le ulu o puaa e nutimomoia pepa, Rosemary, thyme ma Basil. Lisi gauga, i faamausaliina twine i lalo o lea embeds Rosemary fou. Faataatia mai i se tao pepa fasi tipi-ese o gaʻo i latou - tumutumu roll - pepa alumini. O le ipu e tuu ai i totonu o se ogaumu mo le tolu itula. Mai lea taimi i lea taimi e tatau ona faainu vevela i le suauu. Ina ua saunia, roll cooled i le po lafi i totonu o le pusa aisa. Ma i le taeao, e mafai ona e ua i ai.

mea e 'fetaomi

Mo e manaomia le ulu o se puaa (o le ata - i le mataupu), le faaeteete fufuluina ma pupuna mo se taimi umi - lima itula. Latalata i le faaiuga o le kuka manogi ma masima ua lafo. E mafai ona tatou taofiofia lora ma pepa, ma e mafai ona e pikiina i luga se mea e te fiafia i. Ona disassembled ulu; alu foi hryaschiki vaivai i le galuega, e pei foi gaʻo, lea e tatau ona oti i ē laiti. ua fefiloi le filo atoa ma kaliki, tuu i se colander (e sili pe a laina ai gauze), sasaa se ipu po o le lua o broth ma tuu i lalo o le fetaomi atu i le pusaaisa. Ua tuanai ai le lima itula e mafai ona 'ai le aano o manu.

le ulu o le puaa i horseradish

Toetoe lava o le faigofie mea e kuka mai se ulu o le puaa, ma nai vave ma e aunoa ma faigata metotia kuka. Faamamaina ma fufulu ua faatumulia ulu i le vai ma tunu ma pasili, aniani, lora, masima, pepa ma kero. Naunau e sau teisi muamua nai lo jellied aano tuueseeseina faigofie, ae te le pauu ese o le ponaivi. Faia sosi: i le kilogram ulu falai grated aa horseradish, faaopoopo se sipuni o falaoamata, muamua mago matutu, pito broth (afa o se ipu) kulimi oona (tioata). Ina ua mavae pupuna, faaopoopo a itiiti vineka, suka ma le masima (e tofo). Luga o le laulau, ma tuu lona ulu vavae i vaega ma sasaa sosi.

Ao ma fualaau faisua

O le laasaga muamua o le sauniuniga - sini decoction. Ina ia faateleaʻiina le faagasologa, e mafai ona e soni coarsely latou. I tutusa i lenei ipu o le ulu o puaa ua faia o aniani falai, kero ma aa pasili. Pe a le lanu ma manogi zazharki oe ua faamalieina, faaopoopo le falaoamata browned (sipuni tele), puree tamato (tolu), o se ulugalii o cloves o kaliki ma le afa ipu broth. Ina ua mavae pupuna, tuu i le kaleve disassembled i le fasi o se ulu, ma ua stewed le ipu e uiga i le itula e tolu.

Siamani kabbes

I Siamani, o le faaaloalogia ipu o le ulu o puaa. E mafai ona e taumafai e kuka a kabbes oona masani mo lenei atunuu. o auala-tele o le ulu tataina ma vela - ae na oo atu i se tasi vaega o le saunia o ia, ma i se aofaiga laitiiti o le vai e maʻisua mo le taimi na toetoe lava pupuna ese. Sauerkraut (faavae i luga o le 200 g o le aofaiga lava e tasi o aano o manu) o fefiloi ma apu sliced, vine juniper ma tataina aniani. O le taunuuga o vaega tele ua tuuina i broth ma stewed seia ulu alofa. I le faaiuga o le sasaaina o le kuata ipu uaina papae ma sasaa a kumina itiiti. Ina ia tuuina atu pea manaomia le sosi: pripuskayut lua spoonfuls o falaoamata i le liusuavai pata, sasaa se kuata ipu o broth, o se ulugalii o spoonfuls tele o kulimi mamafa, horseradish ma masima grated. Maʻi fulafula - e mafai ona sasaa kabbes, faataatia mai i luga o se ipu.

Utu i vavae ulu i Ukaraina

Mo lana sauniuniga e tatau ona ia faaali dexterity kuka tele. Muamua lava, ua tipi le pito i lalo ulu, ae ina ia tumau pea le le paʻu i luga o le pale. Ina ua uma ona toe fufuluina - Aveese ivi, mata sewn ma utu i vavae ulu (ma sili le lua itula pala i le vai mo ni nai taimi replaceable). Mo le faatumuina kg o tamai povi ate ma Bacon gaʻo stewed ma aniani seia enaena. bun White fufui i le suāsusu ma oomi. A pauna o pisupo ate ma palapala i le areto, faaatoatoa fa yolks fuamoa, o se kuata kilo mamanuina lelei tataina vela povi corned, ma mulimuli ane - polotini foam fa. Faaoso ai le afa o le minced aano loo faaaofia i le paʻu o le ulu, e tuuina kalapu lima faigata-pupuna fuamoa, o se tasene tuu fagu pulou aitu ma Piko lima (fasi po o le lio). Top vaega lona lua faalauteleina o fatuālavai, faalotovaivaia ma tunu ulu twine mo le lua i le tolu itula. Luga o le laulau ua tuuina i horseradish ma mayonnaise.

keke Chuvash

Afai e te fiafia i le kuka o le ulu o se puaa, aua le taofia i luga o le masani. I Chuvashia, ua tatou o mai i luga ma a pastries matagofie mai lenei mea e ala-oloa. paluga fefete Kneaded mai se pauna o falaoamata. I le faanaunauga o lona faaeaina saunia faatumuina. Mo ia, fufuluina ma saunia e le ulu 'oti i itu ma maʻisua seia oo ina toetoe lava a vela. Faatasi ai ma aveesea aano o manu uma i se fasi Bacon, ma o le eleele i se grinder aano o manu. Minced tunu i se enaena mama, e fesootai e zazharki aniani, masima ma pepa. Ina ua uma ona e palu ai falaoa ai decomposes i paluga mafiafia fuli. O le pito tapunia ai - e tatau ona maua se keke faʻafua tele. Ina ua uma itu e tolu o le itula ia rasstaivaniya pisia ma fuamoa sasaina, i le tele o nofoaga i se tui nadkalyvaetsya ma auina atu i le umu mo le afa itula.

Terrine o le ulu o puaa

Ituaiga uma o taape solo faafaigofie tele se meaai mama vave ma o se gata i le taliaina i le taumafataga o le afiafi. E le leaga e pei o le a pate ulu o le puaa. Ua mafai ai i le tele o auala. O le faigofie: vavae i fasi e-oloa, faaopoopo i ai le vai i le le tele tele voluma e siʻo carrots atoa i le aniani ma kuka e pei faapotopoto e saunia sieli. Ina ua le aano o manu e amata ai ona pauu ese mai le ivi, faatagaina na broth tuua mo nisi supo, ma le tino, e aofia ai le paʻu, gaʻo ma hryaschiki vaivai, sasaina i se blender ma kaliki ma aniani. A pate saunia-faia o le ulu puaa flavored i le masima ma mea manogi. A o latou pepa faamalosia, o le malologa - le auala e te fiafia i ai. Ae o le sili ona lelei o le faaaogaina o nutmeg.

Pate "anagata"

Gourmets le fiafia i ai foi le ipu na ulu aano o manu. Latou mafai ona fautuaina e fesootai atu i le ate i le pe tusa tutusa aofaiga. Ao tataina tunu ma le ate, coarsely tataina, falai (e mafai ona e kuka foi, ae o le a foi vai). E le mafai ona faaopoopo ate ma quartered aniani - ona e tatau ona faia zazharku eseese. ua taufetuli pe olo vaega uma e ala i se blender, prisalivaem, pepa ma isi mea manogi ua masani i - ma e mafai ona faaaoga e faapipii. Afai ua e saunia i tele po o fuafua e tuu i luma o le taumalulu, faaopoopo atu i le mamafa o le afa tasene fuamoa, faasalalau atu i luga o fagu lita le afa ma faʻamamā le afa itula. Ina ua mavae capping ma cooling e talafeagai ina ia tausia i latou i le malulu: apa - o se mea capricious ma e mafai ona faaleagaina.

e mafai ona kuka Terrine o le ulu o puaa i aano o manu. Gaoioiga ma sootaga e tutusa ma oloa, ae ua vela le mea e ai ma le ulu, ma aniani ua falai eseese.

stew

Mo ia, ua mama ma laiti aano o manu ma gaʻo, i le senitimita fasi vavae mai le ivi. Ua tumu le workpiece i le vai malulu ma pupuna mo le tolu itula. I le taimi saʻo e faaopoopo masima ma mea manogi. Ina ua saunia le stew o le ulu o puaa, ua afifi i auvai mamā, ufitia i faavaa ma sterilized mo le afa itula. Ina ua mavae capping apa liliu ua faafao i lalo ma cooled aunoa ma afifi. Faleoloa, e pei o so o se isi mea e 'apa, e sili atu i le malulu. Ma afai e moni e pei o le stew o le ulu o puaa ma o le ae faavela i aofaiga tetele, faatau autoclave - faatagaina ai oe e teu ai mea e 'apa mo se taimi umi.