Ma anamua fua taliga po nei

Taimi i le umukuka supo iʻa Rusia valaauina se eseese soups suamalie, broths faapea foi ma iʻa, moa ma aano o manu. Lava se upu umi "taliga" O uiga tutusa i le "kaleve" po o le "Zizka". Ae i le taimi, i le broths aano Rusia na valaauina na lauiloa broths broth ma supo na o iʻa fou po o iʻa supo.

Taliga o se Rusia ipu o le atunuu, e leai se analogues i le cuisines o isi atunuu, ma ua pau i le vaega o le soups iʻa. Ae o isi soups, e aofia ai iʻa, ese taliga uma tuufaatasiga ma sauniuniga tekinolosi, e faapea foi i le leai o refueling.

Mo se faataitaiga, e le mafai ona refilled le taliga po o falaoa karite, fualaau faisua, aniani falai po o le pata. E faaaoga se supo fou ma e oo lava iʻa ola. E talitonu uma iʻa magalo tatau ona vela ina ua tuanai le seleselega, e pei ona teuina leaga, nai lo le sami.

Afai ua faia le taliga mai se ituaiga o iʻa, ua taʻua: sterlet, sturgeon po whitefish. I se tulaga lautele, e uiga i le tele o iʻa o ituaiga e faaaoga i le taliga, e leai se tulafono saʻolele: o nisi e talitonu faapea o se tasi, o le isi - ni nai. e mafai ona o so o se fua supo vela vave, 12-20 minute talu pupuna. ua faamamaina iʻa fou o le una e le tatau ona - e atoatoa faataapeina, afai e te tuu ai le iʻa i le vai malulu ma kuka i luga o le vevela maualalo seia pupuna. ua saunia lenei taliga totonu o le lima minute talu pupuna.

O loo i ai auala tele o le matua mo le sauniaina supo, mo se faataitaiga, "sinasina" taliga fua o loo i ai vaega nei: aniani ma iʻa - Aminatapu, perch, pike-perch, whitefish. Mai lenei supo vela iʻa, ma, i se taumafataga saunia foi, faaopoopo fasi vela burbot, ide, catfish ma linear.

Sa i ai foi a "uliuli" na i ai o iʻa fua taliga lea e faigofie, mo se faataitaiga, kapa, redeye. Ina ia saunia lenei supo faaaogaina o chub, chub ma ruffs ma le faaopoopoga o mea manogi: kināmoni, pepa ma cloves. Ae o le sili ona maitauina "mumu" o le taliga, lea o loo taʻua foi "e mūmū sesega" po o le "tupu".

O le Tsar fua taliga lea e aofia ai ituaiga taua o iʻa ma saffron, e faapipii le ipu a le tofo lelei. Mo le sauniuniga o le "mumu" supo ave sturgeon, sturgeon, beluga, samani ma isi e le itiiti ifo iʻa tautupu. I le tuai aso i na masani lava ona auauna banquets keke ma ituaiga uma o supo. O lea la, i le mamalu o le taliga ma sa papae, ma le uliuli, ma le tupu.

Manaia o le mea ua taʻua o fua taliga tolu e faigofie, ae e foliga mai i nisi overkill i tatou taimi faigata. ua taʻua o taliga Triple fagota, ona e ana sauniuniga a le tele o iʻa.

Muamua e tatau ona e maʻisua i se saucepan nisi iʻa maualalo taua, e tatau ona ave iʻa i vaega saolele - o le sili atu, o le lelei. Maʻisua Karasik ma pulumu manaomia lo latou muai gutted, ae o le fua. Ina ua mavae lena, e tatau ona sasaa le broth i totonu o se ulo eseese ma le iʻa na e tuuina atu se pusi.

I le taunuuga o broth e kuka se vaega lona lua o le iʻa, ma o le iʻa e mafai ona le lelei - lea e mafai ona aumaia i le laulau. Ina ua uma ona aveesea o le iʻa, i le broth lava e kuka le fasi iʻa taua, aniani, pateta, e mafai ona faaopoopo carrots ma mea manogi. I luma o le auauna atu, e teuteu i laau-afu fou.

O lenei iʻa supo i le broth tolu e matua momose, ina ia mafai foi ona avea o ipu, lea e nofoia se nofoaga tutotonu i le laulau o le aso malolo, teuteuina ma mafua ai le revelers tagi o le faamemelo ma le fiafia moni, tuaoi i le fiafia moni.

Ma le mea mulimuli, e mafai ona e vaai faalemafaufau i le ipu muamua e sili ona tulaga ese faia mai iʻa: o se taliga i le afi. Muamua lava, e tatau ona matauina e le taliga sili ona lauiloa lenei i enthusiasts i fafo, pe afai o se vaega toaitiiti o tagata e pei o le mafaufau le tuua o le stuffy, aai pefu, ma auina atu i le sefulu aso ina i luga o le natura, e sili pe ese mai faamanuiaga uma o le malo.

Tonu fua kuka supo iʻa i luga o le afi e le oi ai - o lenei ipu ua foafoaina toe taimi taitasi. Ae noatia vaega o iʻa, vai, masima, mea manogi, ulo ma sooty - afi.