O le a soy mea e 'ai ma le auala e kuka ai?

Le taimi nei, o le faateleina o le lauiloa o oloa soy, na iloa e itiiti lava lea seia oo mai talu ai nei i lo matou atunuu. Ae peitai, e tatau ona matauina e faapea i atunuu e pei o Saina, Iapani, Asia, Aferika ma Soybean Amerika o se tasi o meaai autu, ma le tele ona o lona cheapness, ae ona o ana meatotino aoga.

Taumafai ia malamalama i le mea o oloa soy. E sili ona talafeagai o le suafa o textured oloa soy, o oloa faapitoa faia mai se muai defatted falaoamata soy e faafoliga ai le ata ma le ituaiga o le ipu sili ona aoga mai aano o manu, iʻa ma pulou aitu. ua tuuina atu mea e 'ai Soy i se tele o ituaiga o lanu, ituaiga ma foliga.

O se auala o le tuuina atu mea e 'ai soybean faasaoina maua meaai uma i le feedstock. E ala i le faagasologa o le ua faia liu aisa-faamagoina luga o le tulaga mulimuli o le gaosiga, e mafai ona teuina aano soy mo se taimi umi. E faalagolago i luga o le fua o le faaopoopo o ituaiga laau manogi ma faʻamanogi, ina fula i le vai po o broth oloa soy recreate uiga tutusa porotini (lega, iʻa, aano o manu) oloa.

Soy aano o manu, e pei o oloa soy uma o loo i ai mai le 46 i le 70% porotini, e tutusa i le tuufaatasiga o manu porotini, ma e le o aofia cholesterol ma faatumulia gaʻo. O le mea lea, o le faaaogaina tele o oloa soy faaitiitia ai le tulaga lamatia o faamai cardiovascular eseese. Soy oloa ua talisapaia ona o le faamalieina maualuga o fuafuaina e vitamini itu ma le vaega vaitamini B, oi latou o se puna tele o magnesium ma le uʻamea.

Soy aano o manu ma isi oloa soy fautuaina atu mo le meaai i aso uma, e aofia ai meaai. o loo aofia ai oloa Soy i le meaai i nisi faaletonu e faaaogaina i ma faamai o le tamaitusi digestive. I faamaʻi, lea ua mafua mai i le faaletonu metabolic (o nisi ituaiga o maʻi suka), o loo maua ai se aafiaga aoga i le tino o se meaai mauoa i alava meaai. oloa Soy faaaogaina i le sauniuniga o appetizers malulu, soups, ipu itu, pai ma pastries. Lelei meatotino ona lelei, o se taua sili ona lelei, mafai gafatia ma le tomai e faaleleia atili ai le meatotino organoleptic o le oloa faia oloa soy se ipu e sili ona fiafia mo le tele o aiga.

Taumafai e fuafua pe faapefea ona faia mea e 'ai soy saʻo. O le mea moni, e leai se faigata iinei e le na o manaomia e mulimuli i ni nai tulafono faigofie:

1. Ona o le mea moni e faapea soybean mea e faatauina atu i mamago (matutu) pepa faatumu, e tatau ona muai liligi pupuna le vai i se fua faatusatusa o le 1: 3, (.. Ie, i le 1 kg e manaomia ai mea e 'ai soya 3 lita o vai) faaopoopo le masima, mea manogi, fualaau faisua taligaʻimoa po o aano o manu broth, mea manogi, laau po o teas.
2. Lagolagoina mea e 'ai i lenei fofo mo le itiiti ifo i le 30 minute mo fula atoatoa. E mafai ona tuu ai le po i le malulu tunu vai po o broth. E taua le amanaia le mea moni e faapea ona mitiia le vai e fula, o le a faateleina le mamafa 2.5-4 taimi (e faalagolago i le pili).
3. Ina ua uma ona fula atoatoa e talafeagai e faaalu suavai leaga.

I le pusa o loo i ai faatonuga e tatau ai i le auala e saunia ai mea e 'ai soya, faapea foi ma lona tikeri o le fula. Afai faafuasei e miscalculated ma maua ai foi le tele o mea e 'ai, aua e te popole, ona e mafai ona aisā le aano soya fulafula mo le teuina o meaai mo se taimi umi.

O lea, e saunia se ipu suamalie o aano o manu soy, tatou te manaomia: o se pepa o oloa soy, carrots, aniani, fualaau faisua suauu, soy sosi, kaliki, pepa mumu, vineka ma le suka.

Meat faatumuina i le vai pupuna ma ia faʻatū mo le afa itula, e mafai ona a si weld. E ui e fulafula le mea e 'ai, e talafeagai ona faamama ma soni le carrots ma aniani. Ina ua tumu le aano o manu, e tatau ai ina ia fetaomi pe afai brewed - muai faamama i lalo o le vai. Mulimuli ane, e tatau ona vavae le aano o manu i ni fasiie ma Fry i se aofaiga tele o le aniani ma kero, faatasi ai ma le faaopoopoga o le sosi soy. Mo 5 minute seia vela faaopoopo le kaliki, vineka ma pepa mumu e tofo.