Sbiten. O le fua mo le inu, i le o ese ua mavae

Sbiten meli - inu onana manogi ma matagofie, o le talafaasolopito o lea e alu mamao i tua. Lauiloa meli sbiten leiloa i le taimi o sosialisiga. Ae peitai, ao sa suia le tele o mea. I aso ua mavae, o le maketi ma nofoaga sa i ai tagata-Sbitenschik na faatauina atu le ava faia i luga o se talavai e tagata taitoatasi mo tagata uma, e saʻo "i le nofoaga o". O lenei mea inu malosi fiafia lauiloa sili atu nai lo nei aso pia, ma faapea mai tele. Taitasi fale na ona saunia lava faapitoa o le inu, ma le ua faatatauina aso malolo tagata tuaoi sbiten lona faailoga tau fefaatauaiga, o le faamaualuga o le fale.

Ina ia saunia lenei inu e pei o fua sbiten aiaia ai mo le meli, limulimu, suka ma le vai. I le vai vevela, o nei mea manaomia ua fefiloi seia faataapeina atoatoa. Fetuunai le suavai i le maʻisua ma faaopoopo manogi. Kuka seia oo i se taimi e pei ona o le a le musu meaai latou manogi uma ma le tofo. O se meainu e lē malosi. Ae i le fairs, o le mea moni, i le tele manaoga sbiten ava malosi-maualalo. Faaopoopo "tikeri" e mafai ona avea o se auala eseese. Mo le taimi e na aumai a inu i luga o le tulaga o le atunuu (i aso ua mavae), gaosia 45 "masani" recipes. Tatou te taumafai e iloa ai le auala e kuka sbiten i le aiga ma maua ai se tofo mafaagaloina i taumafaiga aupito maualalo.

Sei o tatou amata i le sili ona faigofie. Ōnā sbiten, le fua o le ua tuuina atu i lalo, e mafai ona tele masani. Mo le sauniuniga tatou te manaomia:

• Vai - 2.5-3 l;
• hops - 15 g;
• Meli - 800 g;
• fefete - 15-20 g;
• kināmoni - 1 laiti uga.

Maʻisua vai ma faaopoopo i ai le meli ma le musuia, ausia faataapeina. Momoe kināmoni ma hops. Faaauau pea ona simmer pupuna mo 10-15 minute, ona faaopoopo le fefete ma le tuua le inu i le 8 itula i se nofoaga mafanafana. tuuina atu Fermentation Sbitnev lelei uma o meainu maualalo-ava malosi. I luma o le faaaogāina fautuaina e maalili sbiten i le pusaaisa.

Ua tofo lelei "sbiten aso malolo". Fua e ese mai vaega autu, condiments ma e manaomia ai le sua o le cranberry. sili atu:

• Vai - 3.2 l;
• Meli - 600 g;
• Kanasia - 5g;
• Ginger - 5 g;
• pepa uliuli (talafeagai mo togi uma ma eleele) - 5 g;
• fefete - 40-50 g

Faavaivaia le meli ma maʻisua, e aunoa ma le galo e uiga i le foam, lea e tatau ona aveesea i le taimi. Faaopoopo le cloves, ginger, pepa ma kināmoni. Maʻisua mo le 15 minute, lea e faatagaina le maalili suavaia. Faavaivaia fefete, fagu ma tuua mo le 10 itula i se nofoaga mafanafana. Ina ua uma ona faamautuina o le e tatau ona tapuni fagu mo le 3 vaiaso ma tuu i se nofoaga malu mo se vaitaimi e maturation. Sbiten teuina mo se taimi umi. I luma o le faaaogāina, ua fautuaina e inu le sua cranberry e faaopoopo se tolu.

Ina ia faia le afiafi sili puaoa fiafia ma le mafanafana, e tatau ona aoao i auala e kuka i laau-afu sbiten. Tatou te manaomia:

• meli (floral) - 1 kg;
• Vai - 2.5-3 l;
• o se tuufaatasiga o laau (poto, St. wort a John, mili, oregano) 20 g o ituaiga taitasi;
• mea manogi (cloves, kināmoni ma cardamom) - 10 g

Meli ma laau-afu faataape i le vai pupuna, ona malu mo se aso ma tausia i le vevela o le potu. Ina ua mavae decantation sasaʻa meainu i ipu omea ma maʻisua 2 chasa (e le aofia ai le tapuni). Foam aveesea ma se sipuni slotted, mo le 15 minute seia vela faaopoopo le mea manogi ma laau-afu.

E taua le matauina e fua sbiten lea e le aofia ai le faaopoopo o le ava malosi, e masani ona auauna atu mo le meaai suamalie. Ina ua uma ona faamautu uma le suavai e tatau ona e faamama, o se meaai e mafai creak i le nifo. Po o le, e sili atu tulaga sologa, seasonings ma mea manogi e mafai foi ona afifi i gauze ma o se "taga" i le lumanai e faaopoopo sbiten.

Fua masani e na o le a taua tuutuuga. Best lagona tuua a inu, lea ua faaalia i le saunia o se moomooga. Cook ma faʻaofo ai oe lava atoa ma e pele.