Serge Markovich: talaaga, olaga, recipes

Serge Markovich - a lauiloa restaurateur, kuka silisili ma le tusitala o le tele o cookbooks. Na ia foliga mai e le aunoa i le televise, vasega matai, ma faatulagaina banquets, ma taitai le vaega i le "VKontakte".

talaaga

I le aai o Kragujevac i Serbia Iulai 10, 1970 na fanau ai le kuka silisili lumanai Serge Markovich. e le tele ofoofogia lona talaaga. Lona suafa moni maua i Serbia - Serdzhan. Na ia galue e avea o se kuka silisili i faleaiga i atunuu eseese. Taʻu Serdzhan mo ese lava si faigata mo le faaleoga, o lea tagata o loo siomia amata ona valaau atu ia te ia Serge. I le tasi atunuu, lea na galue ai, na aoaoina ai e kuka Markovic ipu o cuisine atunuu. Taʻu Serge Markovich ua iloa i Sepania, Italia, Bulgaria, Eleni, Kanata, Montenegro ma, o le mea moni, i Rusia.

Galulue i Kanata Serdzhan na tuuina faailoga taua iina "Golden Ladle".

I le 2005, na siitia atu Markovic Moscow ma tatalaina lona faleaiga iinei. Talu ai e alofa Serge e fagota ma figota faleaiga ua taʻua o "Sami vao". I le 2011, na tapunia ai le faleaiga. O lenei e mafai ona vaaia le tele restaurateur luga o le televise nai lo i le faleaiga. Na te taitaia le auina atu kuka "umukuka TV" auala "Manor", "tulimanu ma fagogota ai." E toatele tagata e iloa lona faaali atu le "O le avega o meaai" ma le "kuka ma Serzhem Markovichem".

I tala o le sili ma cookbooks tolu.

Faleaiga "Sami vao"

alofa Serdzhan e fagota. Ia kuka e le aunoa i ai. A oo mai tagata asiasi i le faleaiga, aoaoina i latou Serge e kuka le iʻa tonu i le potu i le ipu mafolafola. Sa saunia e tagata asiasi i ni nai recipes iinei ma nonofo i latou i se laulau i le fale, auauna atu meaai, sa latou kuka faatasi. E 'aina ipu faatoa saunia, ioe, ma le fiafia tele ma le manao.

Markovic - o se tomai faapitoa e saunia ipu Metitirani. E fiafia o ia fualaau faisua, meaai maloloina, recipes faigofie. Galue i le faleaiga, o le kuka silisili i le taimi lava lea e tasi na tuuina atu lesona i cuisine Italia. Vasega o lo o umia i lona lava faleaiga.

le olaga o le Tagata Lava

E uiga i lona le tagata lava olaga faapea mai itiiti musuā Serge. O le toʻatele e le o lava iloa pe ua ia te ia fanau. E iloa e le restaurateur ma kuka silisili na faaipoipo ai i se tamaitai e igoa ia Natalia. La tatalaina faatasi le faleaiga "Sami vao", saunia faatasi ai iina. Natalia - tusitala. O lenei ua latou tuua.

O le mea lilo o le faamanuiaina

Le toatele o tagata e le aunoa faaoloataua Serdzhan le matamata i ata kuka e le o le tele o le recipes ou kuka ua vaevaeina e pei ona o le faatosina o le lalolagi, tautala masani ai. E manaia i le vaai pe faapefea ona saunia Serge Markovich latou specialties i le natura. iloa kuka silisili papakiu a le auala e faaaoga e pei o se isi - ia iloa subtleties uma ma mealilo.

O se tasi o sini o galuega Serge - e faia le cuisine Sepiana lauiloa, aemaise ai, e aoao atu isi e kuka ma e totoina se alofa mo ipu iʻa. I le tele o vasega matai, ua umia le sili i lona taimi avanoa, e masani ona ia tuuina atu le faamuamua i ipu iʻa.

recipes

O lea le mea lea faapitoa e uiga i le ipu, ua saunia e Serge Markovich? e faigofie lona recipes ma le tele o tagata o Rusia.

Kuka nei recipes te le manaomia ai tomai faapitoa po o se aofaiga tele o le taimi saoloto. e mafai ona mautinoa se tasi kuka oe lava ia le itiiti ifo i nisi o ana recipes saini.

taliga

Ina ia saunia le taliga taumatau, e tatau ona muamua maʻisua le broth o outou o lo oi ai i le fale mea manogi ma aʻa. Mo lenei faamoemoega, e talafeagai aniani, kero, pasili, pepa uliuli ma isi.

Ina ua aʻa prokipeli, ua filtered le broth, tuu i totonu e uiga i le 2 po o le 3 pauna faamama, vavae i fasi tele, iʻa faamasima. E sili ona fetaui mo Pike supo, ruffs, perches. Faaopoopo i le 'apa ma aʻa tataina ma kuka le iʻa i le broth seia oo ina ua saunia.

Ina ia faia le ipu faapitoa "faleaiga" tofo i luma e mafai ona sasaa taumafataga o le afiafi i se ulo 0.5 tioata siamapaina, faaopoopo 3 fasi o tipolo ma pasili manogi.

Salati "Sipaniolo" ma pi

Ina ia saunia lenei talavai salati manaomia Serge Markovich le vaega nei:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olive pitted - 2-3 pc.
• Capers - 1 tbsp. l.
• Kaliki - 7 po o le 8 cloves.
• pi Green - 0.5 kg.
• Aniani - 1 pc.
• Matua tamato - 2 fasi.
• suauu Olive - 100 ml.
• Uaina vineka - 60 ml.
• Leki, pepa uliuli.

Tatou agai atu i le sauniuniga o le salati Sipaniolo:

1. Oti le Bacon i cubes, faaopoopo i se pesini ma faaopoopo le fasi faaasu.
2. Preheat se falai apa suauu olive ma Fry le Bacon ma jamon.
3. Mamanuina lelei vavae aniani, tuu i totonu o se ipu salati. Faaopoopo i le olive, tataina tamato, capers ma le kaliki nutimomoia.
4. Pi ma se pea ipu i le vai ma faaopoopo atu i le apa i le passeruem Bacon mo le tusa ma le 10 minute.
5. Falai, protushennye oloa faaopoopo atu i le ipu salati. Tatou palu, masima ma salati pepa.
6. Salati saunia, ma e mafai ona auauna atu.

Grouse, omea hazelnut toasted

Lenei fua matagofie aoaoina Serge Markovich mai le cuisine le atunuu, lea na ia alofa tele i ai ma o loo vaisu mo tausaga a sau. E ui lava e le o maua i le tele o tagata o aai tetele, ae afai e pulea e puleaina o grouse uliuli, ona faavela i lenei fua ma o le ae le fiafia. e lelei le fua mo le tuli manu. Ua fautuaina Cook lenei ipu i totonu o le togavao, i le natura.

Sauniuniga:

1. Hazelnuts Fofoʻe ma maʻisua i se ulo. Tafea ese le vai.
2. O lenei gutted, tau ma fufulu manaomia grouse tino e faaopoopo masima i totonu ma fafo.
3. Totonu faataatia nati vela moa ma suisui manava filo.
4. Afifi grouse mai itu uma tuua o vine vao ma laulaau maple, ofu ma le omea lē suavaia ma tuu i luga o malala ola o le afi e vela.
5. Naunau ipu faamatalaina e faapea: o le taimi lava o le matutu o le omea, amata ona taʻe ma pauu ese vaega o manu - grouse saunia.

taunuuga

Serge Markovich - o se kuka silisili matagofie, restaurateur, ua lauiloa i Rusia ma atunuu i fafo. Recipes o lana ipu e faigofie ma uluai.

Serge kuka sili ona lelei i tulaga fanua, i luga o le tunupaʻu, ma lona kuka motugaafa moni fesoasoani ma pea talafeagai. Serge Markovich - a matai i lo latou fanua, ina lona ipu ua lauiloa i taimi uma ma i latou o lo o latou vela, ma faʻatinoga pule olioli i le manuia e tasi.