Shurpa povi: fua

Shurpa o se supo faafaileleina, lea e taatele i le tele o atunuu Tutotonu Asia ma i nisi o atunuu i Aferika. O le mea moni, ei ai lona lava atunuu uma le tele o seneturi-le-matua tu masani o kuka lenei ipu. E faalagolago i le ituaiga o manu o loo i ai i le eria, saunia ituaiga eseese shurpa. O le tamai mamoe shourpa taatele, o loo i ai foi shourpa o moa, fasi puaa, povi ma isi.

Auala o le sauniuniga o lenei ipu e matua eseese foi. O le tofo o lenei supo, po o nisi valaauga, sosi mafiafia, tele e faalagolago i le mea manogi o le tuu i ai i totonu. E mozhgut avea o se tuufaatasiga o pepa eseese, Koriano, kumina, kumina, ma laau-afu eseese: pasili ma le aneto, Koriano, Rosemary, Basil, seleri. I le ala, i nisi o nofoaga i le gataifale o Turkmenistan ua saunia Shurpa lava iʻa ma elk shourpa - o se ipu e sili ona fiafia o le tuli manu.

Shurpa o povi fua e latalata atili atu ai cuisine Rusia e matua faafaileleina ma ipu hearty, saunia e masani i se ulo. O le tele faagasologa o le kuka shurpa umi, ei ai i languish i se ulo i le vevela auala mo ni nai itula, po o se apa se ulugalii o le itula. Le faagasologa o le faanaunauga shurpa e tatau ona faia ai lava momose, ma le aano o manu o lemu ma le malu. Fualaau faisua e tuu i le supo, oti e masani lava ona tele tele. A kuka lava ia o le o le ituaiga e lua: muai ma roasting aano o manu, ma fualaau faisua; e aunoa roasting, pe a faaopoopo tuusao fualaau faisua i le supo uma.

Shurpa fua povi

Mo le sauniuniga o le tamaoaiga o le supo Asia Tutotonu, tatou te manaomia:

• aano o manu povi fou, o le tino, o le tenderloin sili - tasi kilogram;
• pateta, e ono tubers tele;
• tamato - fa fasi;
• aniani - tolu ulu laitiiti;
• kaliki - cloves tolu;
• lau faga - lau lua pe tolu;
• pepa - ni nai fasi;
• masima, pepa mumu ma uliuli;
• Koriano, laau eseese - e tofo.

ua fetuunai lenei fua i le gourmet Rusia, e le o so o se tofo e le masani ai e pei o mutton. Ae o loo faaaogaina i tatou e 'ai povi mai le laitiiti, ma se supo faafaileleina ma suamalie e pei shourpa fua povi o loo faatalitali mo i tatou i lalo, o le a talosaga i tagata uma e aunoa ma se tuusaunoaga.

Ia o se ulo lima lita ma tuu le broth stew. I lenei iuga, o le povi i loʻu manatu, o le a tatou oti i le fasi tele ma tuu i luga o le afi. Ina ua oo mai le broth i se maʻisua, faaeteete aveesea ma se sipuni slotted ma tuu le afi foam porotini le itiiti ifo. Faatasi ai ma le tapuni tapunia le a manaomia e kuka le broth, e faalagolago i le auala talavou pe matua le aano o manu mai le lua i le fa itula.

I le taimi lenei, ua tatou saunia le oloa totoe mo shurpa. Paʻu pateta, e mafai ona oti i ni poloka tetele, paʻu fasi carrots nashinkuem lona mafiafia i senitimita. le a faasaolotoina kaliki mai le husk, o le a vavae foi si chunky. e mafai ona scalded tamato ma pupuna le vai ma aveese o latou paʻu, e le mafai ona faia lenei mea. O le a tatou oti fasi ma tamato. Tataina se greens, mea e te fiafia i ai, e mafai ona avea se laau masani: pasili ma le aneto, ma le lē tufuga: cilantro, seleri, Basil. Aua nei galo e tatau ona fualaau faisua uma Shurpa fasi tele.

Ina ua saunia le mea e 'ai, o le a tatou maua mai le broth, maalili a laitiiti ma o le a tatou oti i vaega fasi. Fasi e le tatau ona tele, e uiga i le lua i le lua senitimita. toe tuu Bouillon i le afi ma lafo ia te ia pateta, carrots, kaliki, faga lau ma peppercorns. Ina ua oo mai le broth i se maʻisua ma fualaau faisua, togi ai sliced aano o manu. Afai o le fualaau faisua e toetoe lava vaivai, i Shurpa e lafo tolu aniani atoa, e aunoa ma le paʻu, ina ua mavae le faia o incisions i latou e ifo i tuuina atu o latou tofo. A itiiti mulimuli ane faaopoopo i le supo tamato. Ina ua uma ona tuu masima ma pepa, Koriano. Ina ua saunia shourpa, e mafai ona liligi ifo i luga o papatusi. O loo i ai e talafeagai ai, o le mea moni, vevela, seia sausauina i le fou lau pasili.

fua povi Shurpa le mea ua tatou vaaia, o se supo povi hearty ma fualaau faisua ma greens. E matuai manogi ma le aoga. O le mea sili o mea uma, ina ia i le fale e mafai ona e faafiafia uma shurpa fou ma suamalie, ipu sasaʻe masani. Ae sili atu, o le mea moni, alu i le vao po o le vaitafe ma iina, i le ea tatala, tausia oe lava shurpa. Manuia le taumafataga!