Fusi salati: recipes ma fautuaga

History of salati ma fusi ia i latou e sili atu nai lo le tasi meleniuma. I anamua Auauna Saina ma sosi soy, i Roma anamua ma Papelonia fualaau faisua fou doused i le suauu ma le vineka. Tele mulimuli ane na oo mai mayonnaise - na amata le faaaogaina o le aristocracy Farani tusa ma le lua selau tausaga ua mavae.

e le tele eseese sauces ona po nei mai le taimi o sauces. Ae faaaoga le recipes matua e tuuina atu ipu a tofo faapitoa ma manogi. Ina ua mavae le salati e aunoa ma fusi - e le o se salati i uma. ua vaevaeina conventionally uma sauces i ituaiga e lua. Amataga - saunia fusi salati faavae i luga o le suauu ma le vineka ma le faaopoopoga o mea manogi eseese. O lenei variant e faapitoa talafeagai mo salati ma fualaau faisua fou po vela. O le ituaiga lona lua o le faatumuina mafiafia - a mayonnaise, kulimi oona, faafefiloi i luga o le faavae o kulimi, iokutu, buttermilk, ma taufetuli i latou salati o pupuna fualaau faisua, aano o manu ma iʻa.

Mo le sauniuniga o le muamua ituaiga o le sosi e mafai ona faia so o se suauu o fualaau faisua: suauu sunflower, suauu olive ma sili atu. Suauu fefiloi ma le vineka, whisking po o le lulu o le pulumu i se pusa faamaufaailogaina, faaopoopo mea manogi ma vave faatumulia i le sālaki, aua ina ua tuanai ni nai minute amata ai le suauu ma le vineka e delaminate. Iinei e tatau ona tatou tuuina atu i le mafaufau e tele faalagolago lelei le tofo i le filifiliga o le vineka. Vineka tuuina le tele o le acid, o lea e manaomia le tele o le suauu o fualaau aina. Ina ia salati liliu softer ma sili atu ona maaleale fusi, faaaoga vineka. Fruity faamatalaga ma tuu atu i laitiiti acidity vineka cider apu. Faaaoga ma o sea ituaiga seāseā maua, o le vineta e balsamic ma Sherry. O le mea moni, e sili atu le tofo i le isi, ae o le tau e talafeagai, o lea e maua i latou mo le ipu taugata gourmet.

O le faataitaiga faigofie o se sosi suavai - ofu mo salati. E uputuu, e primordially ipu Rusia masani i le suauu o fualaau faisua, ae aisea e le faaaoga ai o le isi filifiliga, lea o le a faia le tofo ma tofo o susulu sālaki. E maitauina le mayonnaise, ma o nisi taimi latou faatumuina ma vinaigrette, e matua le talafeagai ai mo lenei mea, talu mutes uma le tuufaatasiga tofo.

sosi fua mo le salati, ua faaaogaina foi o se fusi mo salati ma fualaau faisua fou

O le aofaiga laiti o pupuna faaputuga vai vevela o le suka ua faataapeina, cooled, faaopoopo pepa eleele (mafai ona ave se tuufaatasiga o pepa), o le sinapi ma le masima e tofo. Faatasi ai ma le faagaeetia loto e le aunoa, liligi i ai le suauu o fualaau faisua, ia faaopoopo i le 3% le vineka. O le fua faatusatusa o le suauu ma le vineka 1: 1. fusi salati faainu ina ua atoatoa manatu faapito i totonu o le fualaau faisua.

ua saunia fusi salati mafiafia muamua, a itiiti ni nai itula ao lei auauna atu i ipu i luga o le laulau, ma e sili ona lelei e faatumauina ai lona aso. O le filifiliga o le oloa e tele maualuga. O le faavae - mayonnaise, kulimi oona, kulimi, iokutu - Faaopoopo tataina aʻa tunu, sisi, fuamoa, fasi laiti o le aano o manu ma iʻa. Le sili ona lauiloa o le lauiloa salati ofu Kaisara. E talafeagai le gata mo le ipu eponymous, ae faapea foi mo le toatele o isi.

mayonnaise se ipu se tasi ave nutimomoia kelove o kaliki, o se tasi sipuni sosi Worcestershire (o loo maua i faleoloa), o le afa o se ipu sisi Parmesan grated, o se sipuni tele o le sua o le tipolo, o se sipuni tele o le susu, pepa uliuli, masima. ua fefiloi vaega uma i se mea palu po whisk seia lamolemole.

Le mafai ona faia e aunoa ma le sosi ma pasta alofagia e le uma. E faapea foi mo salati, salati pasta o se vaega taua o le taumafataga. E toatele na sasaa le pasta ma sosi tamato. Ae aua le paie ma ao o le a vela pasta, kuka refueling aiga.

sosi Amatrichiane - o le sosi masani i kuka Italia

Mo le sauniuniga e manaomia ai: 250 g o sisi pecorino, 150 g pancetta (Bacon), o se tasi matauila, se pepa chili (lanu mumu), 4 spoonful o le suauu olive, utupoto pasili.

Mamanuina lelei soni le Bacon, soni pepa, aniani ma pasili, rubbed sisi i luga o se grater lelei. Pepper i se skillet enaena le Bacon ma suiga i se isi ipu. I le apa falai lava Fry le aniani, ma tuufaatasia uma ma faatumu pasta vevela, sausauina ma sisi ma pasili. Faafefiloi lelei ma auauna atu i se ipu mafolafola tele.