Siamapaina Farani: o le ituaiga ma igoa

I siamapaina Farani aso anamua sa i ai i lo tatou laulau na i aso malolo faapitoa. Le taimi nei, peitai, i so o se supamaketi, e mafai ona saogalemu, e aunoa ma se faigata e maua ai ni nai fagu o le siamapaina, ma le tele o ituaiga, mai itiiti lauiloa i le kamupani faapisinisi mamana ofoina atu la latou auaunaga i le maketi meainu malosi mo le tele o tausaga.

O le mea moni, o nei aso o so o se siamapaina faamuta lona avea o se mea taugata. O lenei e masani ona faatauina mo le Aso Sa tausamiga aiga po o le premiere konaseti. I le faapuupuuga, o le faaaogaina o siamapaina Farani faamuta lona avea o se mea tele ma le ae liliu atu i se ituaiga o "aso malolo" masani.

Ae i so o se tulaga e alolofa uma o lenei meainu tamalii o le a aoga e faamasani ai ma le manatu o siamapaina Farani, o lona ituaiga, faapea foi ma isi e tutusa taiala taua mo le iloiloga ma le filifiliga.

O se vaega itiiti o teori

O le vaega autu o siamapaina, e tulaga ese ai mai isi uaina (i.e. uaina ua feʻilafi e le o taua ai), o se faagasologa o le tuueseeseina o puka oi ai nei i se meainu o karaponi carbon. O le mea lea, o le uaina e pei o "pasī". I se tulaga lautele, karaponi carbon e tulai mai i se faagasologa fermentation, ona tuuina atu se tulaga matautia, e pei ona tupu masani.

Atonu, o le toatele mafaufau pe aisea na "siamapaina Farani." O igoa o nei mea inu o se faasinomaga tuusao i le nofoaga o le gaosiga. ua faalogo tagata uma e uiga i le itulagi siamapaina lava lauiloa, o loo i Farani ma lauiloa mo lona uaina feilafi, taua o siamapaina.

O Oloa Gaosia siamapaina: pe faapefea ma o le ā?

auala champagnization O le faagasologa silisili i le mauaina o so o se ituaiga o siamapaina ma ituaiga. O se vaega tulaga ese o lenei auala o le fuaitau o fermentation tuusao i le fagu. O le vaega o totoe o le uaina susulu ua oo i lenei tulaga o le auala masani - i paelo. Ma e na o lea o le faagasologa o le tuufaguina o le uaina e le fagu.

I nei aso o le oloa autu e maua siamapaina Farani o nei le suia i vine: Chardonnay (paʻepaʻe) ma Noir Pinot (uliuli).

I le vaaiga i le luga mafai ona tatou maua le faaiuga e faapea: siamapaina tatau ona na ona taua o le uaina feilafi gaosia i le itulagi siamapaina, i le taimi lea na faaaogaina le auala tuuina atu o siamapaina.

Ae peitai, afai ua faatupuina puka kesi i le kate, lea e mafai ona taua o le uaina feilafi faapea ona maua. Ae afai ua faaopoopo karaponi carbon, Ua valaaulia aava le uaina.

Faavasegaina o uaina feilafi Farani

"Ituaiga o siamapaina Farani" - e le o le faamatalaga sili ona manino e mafai ona susunuina e pei o se vaega toatele e faasoa atu mea inu o ituaiga eseese ma flavors o le faaaogaina o na criterion tasi, o le a problematic.

Faavae i luga o lenei mea, e mafai ona tauaveina le sailiili faavae i luga o le uiga nei:

• i luga o le aofaiga o suka i se meainu;
• mo le tausaga o le vine;
• e eseese le vine;
• e tusa ma le faatusa o le gaosi oloa;
• le ituaiga o fagu faaaogaina.

O le vaevaeina o siamapaina Farani i mataupu suka

natura Brut - brut faalenatura, o se tasi o le e sili ona taugata eseese uaina Farani feilafi, e pei o le foafoaga o lenei inu le faaaogaina o le vine lelei aupito maualuga. e tulagaese itiiti le aofaiga o suka i lenei uaina, ma e na o le 6 kalama / lita.

Brut - brut. ua manatu siamapaina Farani brut se tasi o le sili ona lauiloa. O lenei uaina o loo i ai e uiga i le 15 kalama o le suka i le lita o meainu.

failautusi faaopoopo - Lava matutu, o se uaina feilafi Farani, le suka mataupu i totonu o se mea e sili 20 kalama i le lita. Ae peitai, ua faatapulaaina le tuuina atu o uaina e pei ona o le leai o se manaoga mai le tagata faatau.

Failautusi - siamapaina matutu. uaina Farani semi-suamalie susulu - le igoa lona lua o lenei inu. O se aofaiga o sugars ai e mai le 17 i le 35 kalama i le lita.

Demi failautusi - suamalie. Lava suamalie ituaiga o siamapaina, lea na tala mo alolofa e tofo. O lenei sese o mai le 33 i le 50 kalama o le suka i le lita.

Doux - siamapaina suamalie. O lenei ituaiga o uaina susulu o se vaega meaai suamalie, i.e. o loo aofaiga tele o le suka i le uaina (itiiti ifo i le 50 kalama i le lita).

O le vaevaeina o siamapaina Farani i le tausaga o le vine

Lē sēleselega vine (e le sēleselega vine) - siamapaina, lea e leai se faamatuu patino. Mo se faataitaiga, pe a le mauaina kyuve faaaogaina vintages uaina o tausaga eseese. Ma o le mea e manaomia mo le tatalaina i tua o lenei siamapaina e tatau i se fuaitau o le ina ua mavae replication, a itiiti mo le 12 masina. O lenei ituaiga o uaina feilafi Farani le mafai ona sili atu faamatalaina ai le ituaiga ma le tulaga o le Fale siamapaina.

Sēleselega vine (sēleselega vine) siamapaina. Ua taʻua foi millezime. O lenei Farani uaina feilafi ei tausaga a faapitoa o faatoaga ma faamaloloina na lelei mo le tausaga tuuina uaina. Faaopoopoina le talafeagai "faasao" e taliaina foi, ae o le pasene anotusi o nei otaota e le tatau ona sili atu i le 20%. Le saosaoa shutter maualalo o le siamapaina - 3 tausaga.

Cuvee mamalu de - kyuve mamalu. Faamatalaina e ala i le faaaogaina o na oi latou laau totō o vine, ua faamanuiaina lava e fananau mai i le sili ona lelei "fua" o le tausaga. I le gata i lea, ua tuuina atu le siamapaina mai le seleselega o vine i le tausaga ma o loo tu i luga o le aafia o le itiiti ifo i le lima tausaga. maua e masani lava ona mamalu kyuve lona lava igoa, pei o le siamapaina sili lenei i le atoa House siamapaina.

Tuueseeseina siamapaina Farani vine faaaogaina e togi

Blanc de blancs - «papae e sinasina". O lenei faaupuga i luga o le fagu o loo faailoa atu ai sa faatau atu i totonu o le fagu siamapaina ua faia na o mai Chardonnay (sinasina vine).

Blanc de noirs - «mai uliuli e paepae". O le faailogaina o le uaina denoted faia mai vine lea ituaiga maua paʻu pogisa ma pulp malamalama.

Tulai - siamapaina Farani piniki. Ua iloa ai le lanu ona aofaiga puupuu o le taimi e faaalu i le wort o le paʻu masani mumu vine. Itiiti e masani ona e maua le lanu e palu uaina feilafi papae ma mumu.

Aoina - aoina siamapaina. O se vaega o uiga o lenei uaina feilafi o le numera o le tatalaina i tua. ua faatapulaaina e lenei vaega siamapaina i ni nai sefulu o afe o le fagu.

Cuvee - kyuve. O lenei siamapaina o le sua o le vine maua ina ua mavae le muamua, o le fetaomi vaivai fetaomi i vine.

Taille - Taye. O siamapaina, o le gaosia o lea tuua le 500 lita o le sua o vine i le tuanai ai ona alu ese e kyuve eseese.

Grand Crus - Grand Cru - siamapaina seleselega o vine tuputupu ae i le tovine e sili ona lelei o siamapaina.

Premiere Crus - cru Premier - siamapaina mai vine seleselega maua i le tulaga lona lua ina ua uma tovine Cru Tele.

Teuina o siamapaina Farani

e tatau ona teuina uma fagu uaina feilafi totonu o le fale i se vevela o 8-16 tikeri Celsius. aafia tuusao i susulu o le la taliaina.

fagu siamapaina e sili ona teuina i se tulaga faalava, e tusa lava pe latou tatala pe leai.

O le siamapaina Farani sili ma lona ituaiga

• "House Perinyon". O se tasi o le ituaiga aupito sili ona lauiloa o siamapaina Farani. I nei aso, na mausali le pulea o le tuuina atu o siamapaina "Moet" ma le "Chandon".
• "Alii o le siamapaina", tuuina atu e "Tatinger" aumaia se tulaga fou o le faatusa lea o le tagata o lenei inu sala tupe e pei siamapaina Farani. Faailoga tusi o loo tuuina atu foi e le kamupani, faatauaina e tagata e faaaogāina auaunaga i le lalolagi atoa. Ae peitai, o le connoisseurs moni ma se aofaiga o tupe e sili le "Alii o siamapaina."
• "Veuve Clicquot" ( "Madame Clicquot") - o le lalolagi siamapaina Farani lauiloa. Brand, na tuuina atu e le kamupani, e leai se analogues i le faafetai maketi lalolagi i se variability patented gaosiga.