Smelt Fish (smelt): faamatalaga, foliga ma recipes

O se tasi o meaai aupito sili ona lauiloa i lo tatou atunuu o le iʻa smelt. Whitebait - o le latalata o le aiga o ia te ia, lea e ese teisi laiti ae faamanuiaga vaaia le soifua maloloina, le faigofie ma le sauniuniga vave tuufaatasia nei iʻa e lua. i latou uma e auai i le aiga ma i le vasega o smelt iʻa finned-ray.

iʻa smelt. faʻamatalaga

E tolu ituaiga o smelt: smallmouth, Amerika (po toothed) ma Europa, lea ua lauiloa o whitebait. Fish o tino elongated eseese, una iila ina ua faamamaina e matua faigofie ona aveesea. "Europa" teisi laiti i le tele (8-9 cm) nai lo lona latalata "aiga", ma ei ai se asa dorsal o loo i le vaega autu o le tino. Fish ei ai se laina lateral puupuu. o Taurus i luga o le au o le na o le valu i le fua e sefulu lua.

nofoaga

Whitebait - iʻa ola i Ladoga Leki, o le Baltic Sami, o le Fagaloa o Finelani, Leki Onega ma vai Rusia i matu. Faafetai i le acclimatization lelei Europa smelt mafai ona alu i lalo i Kuibyshev, Saratov, Gorky ma le faatanoa Rybinsk. iʻa ola mo se taimi umi - tusa o le tolu tausaga. e mamafa ai tusa o le ono i le valu kalama.

meatotino aoga

iʻa Whitebait fautuaina mo le faaaogaina mo tagata na mafatia i le maʻi fatu, ipu ivi ma le toto. O le tuufaatasiga o le aofaiga o tupe paleni o vaitamini ma elemene Lolomi. Fish toetoe lava lua sefulu pasene aofia faigofie porotini digestible. O le tuufaatasiga o le taua mo tagata magnesium ma phosphorus, kalisiu ma potassium, molybdenum, uʻamea, limasene, ma sodium.

Faapitoa faamaonia ai whitebait iʻa (tumau pe faavaitaimi Taumafa) tuuina atu le puipuiga faatuatuaina o le faiga popole ma muscular le a fesoasoani e aloese ai mai faafitauli ma ipu toto, hormonal ma tulaga siitia o inisalini i le toto. Whitebait normalizes le tamaitusi digestive, faaleleia le faagaoioiga o le loto, mafaufau, māmā, aveesea puffiness ma faaitiitia Fula.

fagota Features

Whitebait - iʻa, lea e manaomia e faatau i le faleoloa. E mafai ona faigofie ona maua ma patino. Aemaise ai ua smelt fagota toaga i le onset o le malulu. I le vaega tutotonu o le atunuu, e pei o i le Fagaloa, o le alu atu faifaiva i luga o le aisa i le amataga o Tesema. pa'ū gaoioiga iʻa i le taumalulu. I lenei taimi, e mafai ona e maua e uiga i le lima kilokalama o le iʻa lea o le a tusa ma le fa selau fasi.

O le mea moni, ma mauaina smelt inumaga nisi strebuet Europa o le onosai, filiga ma le tomai. Ae ua talitonu mai ia te au, e taua le taunuuga ai e faaalu se taimi i luga. Whitebait - recipes iʻa lea e matuai eseese. E mafai ona mago ma jerk, masima ma falai, asu ma tao i le umu.

sua

O le ipu e sili ona faigofie ma vave e mafai ona saunia mai se oloa e pei o whitebait iʻa.

Ina ia faia lenei mea o le a manaomia:

• Lua pateta tele.
• aniani se tasi.
• aa seleri.
• Pasili.
• Fatu pi pepa uliuli.
• Leki.
• lau Bay.
• nutmeg uga (eleele).
• Iʻa ma whitebait smelt - o le mea lava e tasi. Ia le tasi o loo i le faleoloa po o le e mafai ona e maua. le a atoa le sefulu i le sefululima fasi i luga o le ulo lua lita o supo.

Muamua, e tatau ona e saunia se broth manogi ma mauoa o fualaau faisua. Ina ia faia lenei mea, liligi i se afa saucepan a le lita o le vai, tuu faatoilaloina, pateta diced, seleri, aniani atoa. Le taimi lava maʻisua broth, faaopoopo mea manogi: lora laulaau, fatu pi o pepa uliuli (e tofo), o se uga o nutmeg ma o ia lava le masima. Kuka seia seia fualaau faisua muʻamuʻa. Ina ua mavae lena, tape le afi, aveese le saucepan mai le ogaumu. Tatou te ave i fafo le aniani, lau ma seleri faga - o se matafaioi ua latou faia i le sauniuniga.

O lenei ua oo mai le taimi o le iʻa. e tatau ona fufulu ai, faamama, aveese le ulu. Tuu le broth ma avatu simmer mo le isi sefulu po o le sefululima minute. ua saunia le supo. I luma o le auauna atu, ia faaopoopo nisi laau fou, o se fasi pata.

smelt falai

Fish whitebait falai - o se tasi o le fufuluina o ipu sili ona lauiloa. e Sauniuniga o se mataupu o minute, ae o le taunuuga o se mea e ofo suamalie ma le faamalieina. O lea, e saunia ai i lenei ipu, o le ae manaomia le suauu o fualaau faisua, o se masima laitiiti, o se ulugalii o le sipuni o falaoamata mo breading, falai ma, o le mea moni, faatoilaloina ma smelt headless.

A uma ona faamama le iʻa tino ma fufulu, ma tuu i latou i se pusa tele ma sausau ai i le masima, pepa ma mea manogi mo iʻa (pule oe pe fai). Lelei palu. Faaopoopo i le falaoa ma palu toe. Whitebait - iʻa, e le tatau ona gauai tele. Taavale i breadcrumbs uma iʻa itiiti - na o se otaota o taimi.

O le apa liligi le suauu o fualaau aina. Tuu le iʻa i le laina ma falai i le tasi itu o le tolu minute. Ona liliu atu i luga o le tino mate, faavaa ipu ma se tapuni ma dozharivaem iʻa mo le isi lima minute. Sauni iʻa grilled smelt. Recipes ma faamatalaga kuka e pei ona manino ma faigofie e pei o le faagasologa o le kuka lenei iʻa.

Whitebait i sosi paepae ma aniani

Afai e te manao e sili atu ipu uluai, matou te fautua e uaʻi atu i le fua, lea e foliga mai e smelt le masani ai, ua liua i se oloa faamamaina e le maasiasi e faatoai se laulau aso malolo, ma le malo e lei mafaufauina e faafiafia.

Ina ia saunia i lenei ipu, o le a manaomia e le oloa nei:

• Smelt - 10-20 fasi.
• Aniani - tasi fasi.
• A laitiiti o le suauu o fualaau aina.
• Leki, fefiloi ma uliuli pepa po o meaai ua saunia mo iʻa.
• 300 ml o le susu po o kulimi mamafa.
• Se lala laau fou (pasili, aneto).
• Ulugalii sipuni o falaoamata.
• A itiiti matutu uaina paepae.

E faapefea e kuka

Aniani tatau ona tele ona mamanuina lelei soni. Mulimuli ane i Fry seia oo i le suauu o fualaau faisua "mu". Tuu le aniani falai i luga o se ipu eseese. Taumafai suauu tuua i apa.

E mafai ona e nei agai atu i le sauniuniga o le sosi. Ina ia faia lenei mea i se ulo falai tuu se fasi pata ma liusuavai ai i luga o le vevela maualalo. O le taimi o le a suia le suauu le tutusa o mautu i se suavai, e mafai ona faaopoopo atu i le falaoamata. E fautuaina e Fry mo le tusa ma le lua po o le tolu minute.

Faʻatasi le falaoamata amata ona suia lona lanu paʻepaʻe i se paolo pogisa, trickle lemu amata ona liligi i kulimi (susu). Arming ma whisk palu lelei vaega uma i totonu o se apa. E taua e faapea o le sosi sa e oo lava i sina faaiteite o lumps leaga le tofo. Prisalivaem itiiti sosi ma tuu ai i simmer seia oo i le mulimuli mafiafia.

O le taimi e saunia ai iʻa. Smelt tatau ona faamama, aveese le insides ma le aveesea o le ulu. O lenei sa mulumulu e le iʻa i lalo o le vai ma le popo mago i se solo pepa se vaega itiiti. Ave se apa laiti (skillet) e faasalalau atu le smelt luga ma faaopoopo tunu aniani ma tataina mamanuina lelei greens. Sasaa le afa a le lita o le vai ma le uaina. Tuu le ipu i maualalo vevela ma simmer seia oo i le smelt le a le saunia.

Tatou toe foi atu i le sosi. Lena sa sili manogi ma suamalie, ua fautuaina e faaopoopo atu i ai se ulugalii o ladles o broth uaina ma iʻa, lea na vela smelt. Toe aumaia i se maʻisua, faaitiitia ai le vevela ma le faatali, pe thickens. Le paluga mafua mafai foi ona faavaivaia. Pupuna smelt salalau atu i luga o se ipu mafolafola ma se sipuni, colander ma sasaa i luga o le sosi paepae. araisa vela o le ipu itu e sili ona lelei i lenei ese o le tiga, ae e matuai faigofie ma vave ona saunia ipu. Embodiment lona lua - Fry smelt, ma fufui i le sosi paepae.