Tatar Belishev: fua, e le mafaatusalia ma Tat

Atonu o tagatanuu uma o Rusia ma atunuu tuaoi ua masani i Tat. I nisi o auala, ma le faanoanoa, ua latou avea o tatou meaai anapogi, o le a tatou taumamafa i le a faanatinati, e le tele naunau i le vaega ma le tulaga lelei o le oloa 'aina - na e faatumulia ai le manava ma le aveesea o le lagona o le fia aai. Ma i le taimi lava e tasi le prototype o ia Patty unattractive sa fua Tatar Belishev Peitaʻi, e ese mai le masani pasā po o le faatinoga nofoaga o nofoaafi sili atu nai lo meaafale po nei mai sawdust - mai le siosiomaga, mo se faataitaiga, o le maota o le tupu.

subtleties o faaupuga

amata uma ona sese i le igoa. Ia faamanuia le Atua ia te ia, ma Tat: latou oe mananao e kuka nei Tartar (po Bashkir vaevaeina tagata e lua o le pama i lenei itu) ipu, faaeteete Belishev lona suafa. Le taimi nei, latalata atu i le faaleoga primordial o le filemu "belish".

O nei tulaga: o le mea moni ua tatou iloa uma i le igoa o se faavaeina, e masani uma keke lava e tasi, o lona uiga, tapunia paluga. E leai Belishev: uiga tatau ona fua i le afioaga o pu mai le pito i luga. Lē gata i lea, o le "suia i le" lelei meaai e masani lava ona saunia mai fefete le paluga, ae sa faʻaeteetegatā i le uluai.

Ituaiga ipu Tatar

ituaiga Toe. Belyashi ofoina mai e saunia o meaai a le Malo i le taimi nei, ua i ai se taua tulaga Pyrozhkov o mea moni sese. Tatars ma Bashkirs lua ituaiga mo le ipu taʻua "Belishev": fua, o le sili ona lauiloa i totonu o nei tagata sa i ai le pito i luma "SAM", o "tele", ma o se keke atoa. O le subspecies lona lua - faatasi ai ma le faaopoopo o le "vac". ua na o se tamai lenei, Pyrozhkov filifiliga ipu Belishev. O le fua o lenei laau e faatagaina ai le faaaogaina o le mea faafefeteina le paluga, ae tatau ona i ai se pu i le pito i luga.

O le paluga aupito sili ona saʻo

O lea la, i tua i le punaoa. Talu ai ua tatou iloa o le a le faia paluga fefete ipu Tatar manao, o le a faia "i le mafaufau". Mo le faavae manaomia Belishev afa o se ipu Kislyak. E mafai ona faatau po o le faia lou lava, susu skvasiv i le windowsill. Talafeagai ma iokutu. ua sasaa ifo e le suavai i le fuamoa, faamasima uma, falaoamata ipu faailoa ma faaoso. Na pe a uma ona faaopoopo lea o le margarine liusuavai (100 g pei solids), 2 ipu o le falaoamata ma le afa sipuni ti o le fefete (masani tineia). O nei vaega uma ua kneaded pei dumplings paluga. Ma e na o le a ia faia se Belishev moni. O le fua e mafai ai mo nisi o le faamamaina (iokutu - Kislyak, e mafai ona faaopoopo i le aofaiga o le masima o se aofaiga laitiiti o le suka), ae e tatau ona tausia le faasino autu.

E leai se itiiti a fatuālavai masani

E ese mai i talitonuga lauiloa, faatumuina i nei pai le tatau ona na o mea e 'ai. Le tele o taimi, ua fefiloi ma le pateta (ma o lo tatou filifiliga lenei mea!), Ae o loo i filifiliga ma araisa ma Millet. Ae afai e te mafaufau e uiga i le auala e saunia Belishev auala sili ona masani, taofi mo se pateta.

A o le metotia o le saunia o se "vac" E mafai ona faia intuitively, tatou iloiloina a sili e fiafia i inventors zurbelish talavai. 400 g tamai mamoe po o le pisupo o se pauna o pateta, aniani, ma sili ona sili broth polstakana (pepa ma le masima o lona uiga).

Muamua lava, e leai se eleele aano o manu! e tatau ona lava ona mamanuina lelei tataina ai. Pateta vavae i se tasi tele ma aano o manu. Faaopoopo mamanuina lelei tataina aniani, pepa, faamasima - ma mo le afa itula i totonu o le pusaaisa. I se falai apa, laina ma le paluga, ua tuu faatasi le faatumuina ma ona sua, i luga o le isi pai Tatar auauna le isi pepa o le paluga. Zaschipyvaem pito ma le faaeteete ina ia aloese mai le aveesea o le sua. I le ogatotonu o loo faia e le lautele, ae le pu vaapiapi foi. o le "momono", ua faaofiina i totonu o le pu mai se fasi paluga. A o tao Belisha ai ua aveesea e pulea pe afai e liliu chilly - pito broth.

Ma le mea mulimuli - o le mea lilo, o ni nai tagata iloa. Ina ua mavae le aveesea mai le tatau ona tausisi ogaumu Belishev; Fua (i le tele o faaliliuga) lenei e le o faailoa mai. Ae peitai, o loo afifi keke tu mo le itiiti ifo i se itula, ua faaali uma le tofo ma le tofo o ona faatumuina.

E aoga le taumafai a moni Belishev Tatar e malamalama i mea ua tatou aveesea i tatou lava le tele o tausaga, naively aveina o ia masoa pai falai.