Tuna steak: recipes ma ata

taua ona lelei o le ua lauiloa tuna mo se taimi umi. O lenei iʻa mai mackerel aiga o loo i ai se seti atoa o vaitamini, minerale ma acids puta manaomia mo le faagaoioia lelei o le faiai ma le puipuiga o tumors. Le aano porotini i tuna e maualuga atu nai lo i isi iʻa.

I foliga vaaia ma tofo faamanatu mai ai le mea e 'ai iʻa, ma ona o le aofaiga tele o pepa solo maso liliu mai lava momose steak tuna. Recipes ma ata ma lea laasaga ma lea laasaga meaʻai ofoina atu i lenei mataupu. O i tatou te tuuina atu foi i le lomiga muamua mai Dzheymi Olivera ma Julia Vysotsky.

Mealilo o kuka steaks tuna

Kuka a steak tuna suamalie fesoasoani nei lilo:

1. Tulaga o taumafataga e faalagolago i le freshness o le iʻa. Steak tatau ona i ai se lanu toniga pupula piniki. Brown nofoaga i luga o le iʻa e mafai ona faailoa mai e le lava fou.
2. Ina ia tuna marinate steak suasua ao le i fautuaina kuka. Mo le marinade, e mafai ona e faaaogaina le sosi soy, suauu olive po o suauu sesame, vai moli, honey, ginger, tipolo sua ma so o se mea manogi.
3. Mo marinating tuna manaomia mai le 30 minute i le 2 itula o taimi. O le umi o le marinated iʻa, o le juicier ua maua.
4. Le mafiafia optimum o le steak 2.5-3 cm. O lea o le a faatumauina ai le iʻa ona juiciness ma te le maua matutu. Malamalama lanu piniki i totonu o le steak ma le malamalama enaena i le pito - lenei o le auala e tatau ona vaavaai lelei vela steak tuna. Recipes mo iʻa ua faamoemoe ina ia faatumauina lona juiciness ma faamamafa atu ai le tofo. O le tele o filifiliga o loo tuuina atu i lalo.

tuna tao (steaks): recipes ma ata

teuina o le iʻa tao aofaiga aupito maualuga o le vaitamini ma mataʻituina elemene. O le mafuaaga lena ua fautuaina i se auala e saunia ai tuna. O le recipes i le ogaumu (steak o le faafetai ia i latou e mafai ona fiafia i ai le aiga o so o se matai aspiring) faamatala auiliili le faagasologa atoa mai le taimi o marinating luma kuka saʻo. O le tolu talavai faapena.

1. Ina ia saunia le vasega e sosoo ai o le a manaomia 4 steak fou mafiafia optimum. E amata ai se ipu loloto o le saunia o se marinade o le meli ma le sua o le tipolo, soy sosi (i 3 tbsp. Sipuni) ma le pepa. Faafetai i le masima sosi soy i le ua faaopoopoina marinade. O le steaks ua faataatia mai i totonu o le a faatumulia o foliga o se tasi vaega ma ufiufi i se tapuni marinade mo le 20 minute. Ona ua faataatia le iʻa i luga o le pepa alumini, faainu marinade ma faamauina. O le taimi kuka i le ogaumu, preheated e 180 tikeri, soostavlyaet 15 minute i se faamaufaailogaina pepa alumini ma le 10 minute ina ua tuanai le pepa lomitusi.
2. Pea suasua ma faamomoiloto e liliu tuna, vela i le ogaumu i le pepa alumini. Talavai steaks ua rubbed solo pepa obsushivayut i se tuufaatasiga o le masima ma le pepa ma salalau atu i luga e uu le pepa alumini. I luma o tao steaks vzbryzgivayutsya sua o le tipolo. Mulimuli ane, taitasi pepa o le pepa alumini i ona mau faamauina ma tuu le workpiece i luga o le fata, ua liligi foi i ai le vai itiiti muamua. o le a saunia e le tuna i totonu o le pepa alumini i le ogaumu mo le 30 minute i le 180 tikeri.
3. steaks tuna (800 g) sa rubbed i se tuufaatasiga o le masima, pepa mea manogi ma iʻa (mo 1/2 h. sipuni) ma faataatia i totonu o le mamanu mo le tao. steaks Top seia sausauina i kaliki nutimomoia (3 cloves) ma faatumuina i le suauu (120 ml). foliga sosoo ufitia i le tapulaa maualuga (po o le pepa alumini) ma auina atu i totonu o se ogaumu preheated i le 180 tikeri mo le 10 minute. Ona le steaks ua flipped i le isi itu ma faaauau pea ona tao mo le isi 10 minute.

Steak i le tunupaʻu

Mo grilling steaks 4 obsushennyh mamafa 180 g taitasi, ma le 2 cm mafiafia nutimomoia rubbed kelove kaliki ma le masima. I se ipu eseese palu Basil fou, leeks (1/4 ipu), o tagata uli ma pepa vevela. Ona ua lubricated grate tunupaʻu i le suauu o fualaau faisua, ma o loo faataatia mai fesuisuiaʻi steak tuna taitasi. Recipes iʻa grilled manaomia kuka vave, o se falai apa, e le sili atu i le 2.5 minute i le tasi itu ma le lona lua. A leai, pe afai e te overexpose tuna i luga o le afi, steak mafai ona avea foi matutu.

Saunia iʻa ona e alu i le ipu mafolafola. kulimi mamafa (1/4 ipu) whisk, tuufaatasia mayonnaise ma pepa lanu meamata. Drizzle sosi steak ma auauna atu.

steak Tuna i se ulo falai: o le fua ma sesame

e mafai ona liliu mai e le itiiti suasua Tuna i le 'apa, tuufaatasia i se mafiafia coated i fatu sesame. Tuna steak, lea e aofia ai recipes mo falai iʻa i se falai apa, e tatau ona tatau ona marinated luma kuka le itiiti ifo i le 30 minute.

Mo marinating obsushennye steaks (500 g) sa faatumulia i se tuufaatasiga o le vineka araisa, sosi soy (i 3 tbsp. Sipuni) ma le suauu sesame (1 tbsp. Sipuni). Afa itula mulimuli ane e tatau ona aveeseina i latou mai le marinade, matutu, roll coated i sesame fatu mai e lua itu ma falai i se tuufaatasiga o le suauu ma le suauu sesame olive (2 sipuni. Sipuni) mo le lua minute i le tasi ma le itu lona lua. Sauni tuna e tatau ona faatumauina se lanu pupula piniki i totonu ma fafo avea pupula.

steak Tuna mai Dzheymi Olivera

O le lauiloa ofoina kuka silisili Igilisi Dzheymi Oliver e kuka tuna steak i se ulo falai (masani po o tunupaʻu). I luma o falai iʻa rubs fua 2 cm fefiloi solo le manogi mafiafia e aofia ai se uga o le masima ma pepa, Koriano (1 itula. Sipuni), fennel (1/2 h. Sipuni). ua ma tuua le faaeteete uma mea manogi i se sima ma rubbed i steak tuna.

Recipes mo iʻa i le grilling steak grilled-apa e le aofia ai le suauu. Tuna na sausauina i le suauu olive i itu uma, ma o le laualuga lava o le apa e tatau ona lelei a vevela ma matutu. Steak falai i se ulo mo 1.5 minute i itu uma e lua, ua pasia atu i le ipu, ua toe vzbryzgivaetsya suauu ma le sua o le tipolo. Mulimuli ane tuna e mafai ona auauna atu.

Steak mai Julia Vysotsky

saunia Julia Vysotsky a steak tuna i luga o se moega o pi ma pesto. I le taimi o kuka, le uluai e pupuna pi (200 g), ma faaopoopo i le vai se tamato, aniani ma seleri. Ona o le vai ua faaaluese ma ua lafo fualaau faisua. E le gata i le saunia o le sosi pesto mai tunu fatu paina (a luuga), sua o le tipolo (1/2 pcs.), Sisi Parmesan mamanuina lelei grated (50 g) ma le nutimomoia cloves kaliki, Basil ma pasili. ua nutimomoia vaega uma i le suauu olive (2 tbsp. sipuni) seia lamolemole.

E tatau foʻi i Fry ipu grilled fasi Bacon (100 kalama), ona olo ma palu i latou i pi ma sosi pesto. O le mea mulimuli falai tuna grilled ma faataatia i luga o se moega o pi ma sosi.