Zrazy aano o manu ma ni mea'ai eseese

Ipu mai povi mince masani lava ona faaalia i lo tatou laulau. A uma mea uma, e taugofie, vave saunia ma, sili ona taua, sili ona lelei. Ae afai o le kulupu masani e le manaia, ona mafai lea ona e fa'avasegaina lau lisi ma faia se mea manaia faapena, e pei o le meatra zrazy.

O le igoa o lenei ipu e mai i le gagana Polani, i le faaliliuina o lona uiga "vavaeese, vavaeina". O le mea moni e faapea, o sauniuniga muamua sa saunia e le mai mea'ai aano, ae mai i aano o aano o manufasi, mai ia i latou na latou faia ai se mea e pei o ni afifi ma afifi ai i le mea e tupu ai mea'ai.

O le saunia o le meatisra zraza o le a mana'omia ai se aano o manu lelei. E mafai ona e ave ni aano o manu mai se ituaiga o aano o manufasi, mo se faataitaiga, puaa po o se tamai mamoe. Ae o le ipu o le a sili atu ona lelei pe afai e te kuka (pe fa'atau) se taumafa fefiloi e faia mai le tele o aano o aano o aano o manufasi. Lelei sili atu: lafumanu, pipi ma le puaa i se tasi o le tasi le fua faatatau. Ae ui i lea, e mafai ona saunia le malosi e tusa ai ma lona lava tofo, ae sili atu ona lelei tele, a le o lea o le a saunia le mea e kuka ai. Afai e na'o le malosi o le malosi, ona tatau ai lea ona fa'aopopo se pata i le fa'atumu o le ipu suamalie.

O le tuufaatasiga o aano moa mo ata e tutusa lelei ma le sauniuni o cutlets. O le mea lea, i le aano o manu na su'eina i le mea e fai ai mea'ai (600 kalama) e tatau ona fa'aopoopo le kuka (po'o le kukaina i luga o se fatu) pulu, susu falaoa susu i le susu (2 fasi pepa), masima ma le pepa. E mafai ona sui le falaoa i le semolina, lea e susu mo le afa itula ile susu. O le aofa'i fa'amaonia o mea'ai aano o manu o le a mana'omia le afa afa o cereal. E tatau ona lelei le fufuluina o mea'ai ma tu'itu'i. O le gaioiga o le tu'itu'iina o aano o manu o le fa'apipi'iina lea o le tino atoa i le polo ma lafoina i totonu o le pesini ma le malosi. Faia lenei mea uma i le 10-15 taimi. Ona tu'uina lea o le mea'ai i le malulu, tusa o le afa itula.

I le faaopoopo atu i le kukaina o aano o manu, mo le kukaina o aano o le zrazy, o le ae manaomia le saunia o le faatumu. E tele filifiliga, e mafai ona e filifili i lou tofo. Fua masani - fuala'au'oti ua afifiina, fa'afefiloi ma le si'i tuniki po'o aniani aniani. E mafai ona e fa'aaogaina le kapeti ga'o e pei o se fa'atumu, aemaise lava se tofo vela pe afai e te ave sauerkraut. O se variant manaia - aano zrazy ma faatumuina taligaʻimoa. e mafai ona faaaoga ai pulou aitu o so o se - pulou aitu fou po o le aisa, mago pulou aitu'aivao ma pulou aitu tuu fagu. E tatau ona kukaina 'anufe (sei vagana ai le salim), tipi ma fefiloi ma aniani falai, e mafai ona e fa'aopopoina se fuamoa mumū i le fa'atumu.

E pei ona e masani ona faaaoga pupuna le faatumuina cereals - f.t.t. araisa i le suauu ma pupuna fuamoa po buckwheat ma pulou aitu. Ma e mafai ona e saunia fasi mea'ai i le zraza ma le sipisi, tu'u fa'apipi'i i luga o se pa'u malo mafiafia poo se sipuni o le fa'afefete vaivai.

O le faia o le zrazy aano o manu e le faigata. Mo lenei mea, o mea'ai aano ua vaevaeina i vaega, e pei o le sauniuni o cutisi. Ona tu'uina lea o se taga o aano o manu fasi i luga o le pama ma faia ai se keke. I le ogatotonu o le pepa sauniuni e taoto sina sauniuni muamua, ma amata ona pupu'u le pama, fa'apipi'i pito o keke keke. Sa matou maua se mea e pei o se pai, ae nai lo le paluga, matou te faaaogaina ni aano moa.

Afai e tatau ona fa'aigisa le zrazy i totonu o se fagu, ona latou manaomia lea e ta'avale i falaoa. Ae o se filifiliga e sili atu ona aoga mo lenei ipu e maua pe afai e te tao i totonu o le ogaumu. I le auala, o lenei faiga o le kuka e mana'omia se mea itiiti, ona o le a le mana'omia ona e tu i tafatafa o le fagu, liliu i luga o tipi ma vaavaai e le o mu. Zrazy e mafai ona taoina pe fa'afefeteina i se sau (oona, tomato po'o so'o se mea lava o latou lava tofo). Ma afai latou te taoina i le tele o taimi i le sua suamalie po o le saumalie ua tu'u ese, o le tofo o le ipu o le a matua malu.

E mafai ona kuka ma vela le Zrazy pe tu'u i totonu o sina fa'ama'i suamalie po o se vai fa'afefe i totonu o se fagu i lalo ole tapuni. I le tulaga mulimuli, o le fa'amafanafanaga e tatau ona la'ititi, ina ia le susunuina le suavai, ma e le mu le zrazes.

Ma o le a le mea o le a tatou tautuaina ai aano o manu, o le a le fua ua tuuina mai i luga? Gasini mo lenei ipu e mafai ona avea ma mea - pateta, falaoamata po o pasta. Ma afai e te fa'aaogaina le cereal, o le ipu pito sili ona lelei o se salati o fualaau faisua fou.