Auala e Cook "Vinaigrette" (sosi)?

E faapefea ona e faia "Vinaigrette" sosi o se masani? O le tali i lenei fesili e mafai ona maua i le mataupu i lalo o le iloiloga. Foi, e maua ai faamatalaga e uiga i mea o loo taua i toe fao ma o le a faaalia ai ei ai.

lagona

"Vinaigrette" - sosi, fiafia lauiloa tele i cuisine Farani. O lenei salati laei, o le vaega autu o le suauu o fualaau faisua ma vineka.

"Vinaigrette" - sosi, lelei mo stew ma tunu ai iʻa, faapea foi meaai mama, na faia mai i le lau o sālaki aisapeka. E faalagolago i luga o le fua i se nofoaga o le kesi e mafai ona faaopoopo atu i isi vaega, e aofia ai laau fou.

Faia "Vinaigrette" sosi o se masani

e mafai ona faaaoga vaega eseese mo le saunia o le faatumuina iloiloina. Ae peitai, o le fua masani o lenei sosi e manaomia ai le faaaogaina o le oloa nei:

• masima ma pepa uliuli - i lona faitalia;
• vineka (e mafai foi ona faaaoga le tipolo po o le sua o le tipolo) - 1 vaega;
• lelei le suauu o fualaau faisua - 3 vaega;
• laau fou e pei pasili, chervil, chives, aneto, ma tarragon - i le pule faitalia;
• capers - e tofo;
• aniani aniani papaʻe - 1 laiti ulu;
• shallots - e tusa ma lou tofo;
• suka paepae - i latou lava faitalia;
• sinapi ma lega fuamoa, hardboiled - 1 sipuni laiti po 1 pc.

faagasologa o le sauniuniga

E faapefea ona e faia lau lava fusi Farani 'Vinaigrette'? O le sosi mo le salati po o le saunia o iʻa e fai si faigofie. pepa Black ma laulau masima ua atoatoa faataapeina i le vineka uaina (po o lime po o le sua o le tipolo). Ina ua mavae lena, na faaopoopo i latou se suauu fualaau faisua uiga. ua sasaina vaega uma e ala i se blender ia maua se emulsion homogeneous. Ina ia mafai ona faamautuina ai, o nisi o kuka faaopoopo le sinapi ma yolks fuamoa, muai vela faigata-tunu.

I le faaiuga lava i le fusi salalau mamanuina lelei tataina laau fou, e aofia ai pasili, chives, tarragon, chervil ma le aneto, (na o le tasi o le ituaiga tuuina). Foi i le sosi faaopoopo tataina aniani ma capers. Tofo i ai, i le vaega e tofo faaopoopo suka.

Sosi "Vinaigrette": Anapogi fua meaai

I le tulaga pe afai e te le maua le taimi e fai ai laei Farani masani i le vaega ua taʻua i luga, o le ofo e kuka ai i le vaega e faia-suiga.

Faapea, ia vave faia se sosi suamalie ma manogi le a manaomia ai le oloa nei:

• vineka faalenatura 6% - 2 sipuni tele;
• suauu olive e aunoa ma le manogi uiga (ie faamamaina) - le 6 sipuni tele;
• Dijon sinapi - 1 sipuni ti;
• masima, eleele pepa - i lou tofo patino.

auala kuka Anapogi

Le auala e saunia Farani fusi anapogi 'Vinaigrette'? Sosi ma o se igoa e le masani ai e matua faigofie. Muamua, e lua sipuni tele o le vineka faalenatura sasaa i totonu o se fagu lita le afa. Gata i lea, na faaopoopo masima i ai.

Faaiu le pulou pusa, lulu malosi. E manaomia lenei tulaga ina ia manogi laina atoatoa faataapeina.

Ina ua uma lenei faiga, o le vaega faaopoopo ai le suauu ia faamamaina olive. Toe faia o le taualumaga palu i le vaega faasalalau a itiiti o le sinapi ma le nutimomoia pepa.

Toe tapunia le fagu, lulu malosi. I lenei faagasologa o le kuka fusi Farani ua manatu atoatoa.

Kuka salati manaia

Salati "Vinaigrette" sosi avea lava le masani ai. o le a manaomia ona tatou kuka ai i le fale:

• tamato sieri fou - 250 g;
• aa sālaki fou - leai silia ma le 20 kalama;
• arugula - tusa ma le 20 g;
• sālaki aisapeka - 20 g;
• suasua carrots fou - tusa ma le 100 g;
• Grated Parmesan ma walnuts - 20 g;
• saunia sosi "Vinaigrette" - e tusa ma lou tofo.

Laasaga ma lea laasaga salati malamalama kuka

Ina ia faia se meaai mama momose, e tatau ona vavae tamato sieri i kuata, muai tipi mai o le au i latou. E lē gata e manaomia suasua kero mama ma le fou, ona soosoo ai e umi fasi Korea grater.

Faamama lelei ma fou lau sālaki i totonu o se pusa lapoa ua faatumulia i le vai malulu, latou taʻotoʻoto i se colander. Ina ua mavae lena, o loo latou saeia fasi auala.

A o le Parmesan, o lea ua nutimomoia i crumbs. E faapena foi lipotia ma walnuts. Ae peitai, ao latou lelei fufuluina ma mamago i totonu o se ogaumu Pou.

Sosi "Vinaigrette" mo salati e nutrient mafai ona saunia i auala eseese. E masani lava ona faia mai le suauu olive, odorless, sinapi, vineka cider apu faalenatura po faatoa oomi sua o le tipolo, ma le masima ma pepa uliuli.

Faaeteete whisking vaega uma, liligi i latou meaai faagasolo uma ma faaoso lelei.

Faataatia mai i totonu o se ipu salati, sausauina ai i le nutimomoia parmesan ma walnuts.