Auala e Fry le mea e 'ai: o le mealilo o ipu e tatau kuka

Ae e te lei Fry le aano o manu, e tatau ona saunia lelei mo togafitiga vevela. mea e 'aisa ua fufuluina i le vai malulu ma tuu mo ipu loloto defrosting o uamea stainless, tioata po o enamel mo 2-3 itula. tatau ona manatua ai: sese faʻavevela defrosting po i le vai, degrades le tulaga lelei o oloa. Thawed mea e 'ai ua faamamaina o sooga o ponaivi ma ata tifaga ma vavae perpendicular i le saito, ona manatu māmā sasa ese fasi. Afai ua faamoemoe le mea e 'ai mo le falai i se tasi fasi, o ona soloiesea solo po o solosolo ma sausau ai i le masima.

O se fasi aano o manu e tuu i luga o le apa po o le tao pepa ma gaʻo vevela ma falai i itu uma i le vevela maualuga seia oo enaena. Ina ua mavae lena e tatau ona i ai e tuu i le ogaumu, ua liligi foi sina vai i le 'apa, ma kuka seia saunia. Faapea ona oo mai na o mai povi ma puaa po o tamai mamoe e mafai ona vave tuu i le ogaumu. Uma le 10 minute, ua aveesea le fasi mai le ogaumu ma faainu le sua o le mea e 'ai luga po o se bouillon. Le umi o le kuka e faalagolago i lona tele ma le lelei o le fasi aano o manu - i le averesi e afa e lua itula. Ina ia fuafuaina e faapea ua tuʻia le fasi ma se tui: mai tunu aano oozing sua manino, ma o underdone - mumu.

Meat lovers "i le toto" tatau ona iloa: kuka faapea na tamai mamoe po o le povi faatagaina, e tatau foi fasi puaa e faaeteete vela lelei. I luga o le fesili i le auala e aano o manu broil lelei, vaega sliced (povi vela), o le tali e faapea: e tatau ona salalau atu i luga o se apa tao po o le itiiti ifo i le 2 cm ese. A leai o le a le mea e 'ai prozharka mafai - ona o le susu sili atu o le a foliga e pei o se tunu. Tofo ai i le lava lea e tasi o le a mafatia foi taimi: a momoi mea i luga o le e le oi ai ni teu densely taimi e fausia ai - suauu vave cooled lalo ma faaalu se taimi e faamafanafanaina toe aumai ai i luga. O le aano o manu o le a liliu atu itiiti momose, e pei ona sa fesoasoani ai le masani i momoi ia taofia juiciness.

e mafai ona falai Portioned fasi povi ma breaded (steak mea totoe). Ina ia faia lenei mea, tipi ma loto-ese fasi aano o manu pepa ma le masima, ona fufui i le fuamoa ma fuli i breadcrumbs. Fry seia steak mea totoe kuka i luga o se apa falai vevela malosi. I luma o auauna atu i le ipu seia sausauina i le suauu. O le isi auala o le saunia o aano o manu grilled - auina atu i le kulimi, faaopoopo le aniani ma sosi tamato. I luma o falai mea e 'ai, ua vavae ma faalotovaivai sausau i le masima ma le pepa. ua falai fasi i se ulo falai faamafanafana malosi. Eseese, falai le aniani e tatau ona - ua vavae po mamanuina lelei po o semicircles. Pe a browned i luga e sausau lemu i falaoamata, Fry a itiiti, ona faaopoopo le afa ipu o le kulimi oona, faavaivaia le sua o le mea e 'ai e tu atu i le taimi o falai. I luma o le auauna atu, sasaa le sosi aano o manu.

O se manaia fua mo tunu aano o manu i fasi manifinifi. O le tipi ma fasi loto-ese ua falai i se ulo, muamua seia sausauina i le masima ma pepa, seia oo ina faia (8-10 minute). Oti i fasi faatoilaloina ai pulou aitu fou po porcini pulou aitu ma Fry ese foi i latou i le suauu, ona kuka i le ala lava lea e tasi tamato fou, faatoilaloina. O le mea e 'ai e tatau ona faaoo atu i le laulau, malolo i luga o le tasi fasi o taligaʻimoa ma ipu tamato ma faafeinu sosi tamato, lea e mafai foi ona faaopoopo tataina pasili, cilantro ma kaliki.

Povi steak tenderloin mafai ona kuka i se tasi fasi i luga o le skewer. Mo lenei fasi mamafa e uiga i le 300 g o mulumulu, vavae uaua i soʻoga. Ae e te lei Fry le aano o manu, masima ma pepa ai (sasa le manaomia). ua tuu Tenderloin i se tuufeanu ma tunu i le malala mo le 10 minute - le taimi lenei, e le o lava lava. I le taimi e tatau ona liliu i le skewer falai le mea e 'ai ua pisia i soo ma le pata.

O lea la, o le tali i le fesili i le auala e vela le mea e 'ai e tausi lona tofo ma o loo i ai meaai, o le a avea e faapea: e tatau ona i ai, i mea uma, lelei defrost ma Fry lea i se vevela maualuga seia oo ina manino e - e pei ona tupu alofa, suasua ma aoga. Saunia mea grilled ao leʻi auauna atu. Teuteu fafagaina tunu po vela pateta, green pi, sana.