Braga mai saito. Isi recipes mo pia faia-aiga

Braga - o se tasi o le ava matua, lea ua fai si lauiloa i lo tatou taimi. o lo o aofia Braga le ava malosi. I le taimi e uiga i le aofaiga lava e tasi e pei o le pia malosi.
faagasologa gaosiga lava e le aemaise faigata mash, ona brewed pia o le tumau i le saunia o se ava malosi po o se ava malie mai, lea e mafai ona faaaogaina tutoatasi. O le uiga o le fulu, pe afai e oo mai o se inu standalone, e tele faalagolago i luga o le tulaga lelei ma le tele o le mea faafefeteina faaopoopo. Afai e te soona ai ma le fefete, le inu o le a avea lava paolo palapala ma o le a maua ai se tofo lelei. Ae afai e te tuu se fefete laitiiti, ona mafatia le malosi o le inu. O le mea lea, o se tasi o le autu tulaga i le gaosia o le pia e faia e le aiga - o le sailia lea o se mafuaaga ogatotonu.
ua Braga le tomai e vave liliu oona, o lea e le tatau ona teuina mo se taimi umi. Faaaoga e sili i le taimi lava ina ua mavae le matua (fermentation), o le lelei muai faatiga.
Fua mo pia faia le fale tele. faia Braga mai saito, pateta, pi, ma isi O nisi nei o le recipes e sili ona lauiloa ma e faigofie ona saunia.

Braga mai saito.

faia Braga mai saito saito e tatau ona muai fufui i le vai seia oo ina latou totogo ae. manaomia saito Germinated e uiga i aso e tolu ma i taimi uma i se nofoaga mafanafana. Ina ua mavae le fuga saito, e tatau ona lelei mago i totonu 12-14 itula. Faatasi ai ma le fesoasoani a a ona tolkushkoy saito laupapa nutimomoia ma faaopoopo vai, tausia o le vaega o le tasi i le tolu. suka momoe pa'ū sosoo - 200 kalama i le tasi kilo o fatu, faaopoopo le 50 kalama o le fefete ma le, ioe, malt faavae: 2 kilos o saito ave 0,16 kilokalama susu malted. e tatau ona tuu le paluga e mafua i se mafanafana nofoaga matutu ma fetaomi mo 10-15 aso. I le taimi o le e tatau ona luluina paluga infusion mai lea taimi i lea taimi ma e aveese fua, lea o le a faia i luga. e tatau ona aofia ai saito Braga mai le pito i luga ma gauze po o isi mataupu, ina ia aloese mai ingress o iniseti. Atoatoa fefete brewed pia ai se tofo oona laitiiti ma le manogi. toe faavaeina talutalu ma foam kasa faagasologa, e ui lava pe afai luluina tulaga lelei, o se aofaiga laitiiti o le puka tulai mai le pito i lalo. E taua tele ina ia mafai ona saʻo fuafuaina o le tulaga o maturation o mash e tatau ona maua se vodka lelei ma sili ona lelei. Fesoasoani i le fuafuaina o le mash saunia mafai foi hydrometer: o le faaiuga o le fermentation le faitau i luga o le fua o le a avea o po o le matua latalata atu i ai.

I le faiga lava lea e tasi ma ua faia mai saito Braga so o se isi ituaiga. Filifilia maualuga-lelei mea mata ma faia fautuaga lava lea e tasi uma e pei o le saito.

araisa Braga.

Ina ia saunia le araisa mash le a manaomia: matatioata e lua o araisa faamamaina ma ipu e tolu o le suka. e tatau ona sasaa uma nei vaega i totonu o se fagu tolu lita, liligi i ai o fagu lita le afa o so o se pia, ma e faatumulia ai le pito i luga aʻe uma i le vai mama. Faletupe e tapuni a vavae po o le ie lino ie, lea e tatau ona gaugau le tele o taimi. Tuua e fefete i se nofoaga mafanafana. A kasa tuu le faasoasoa tatau ona faaeteete faaaluese ma saunia e Braga.

O le isi tulaga sagatonu fua faigofie mo mash araisa.

Maʻisua faatoilaloina ma fufulu araisa i le sefulu lita o le vai, faatalitali seia cools i lalo atu i le potu vevela, faaopoopo tolu ipu milled malt ma lelei uma. Tatou tutu a inu i totonu o le 10-12 itula. Ina ua uma sa ia finau, uma fefiloi fou, e faaopoopo i le 200 kalama o le fefete, ma matua mo e uiga i se vaiaso. manaomia araisa sosoo Braga e faaalu lelei ma maua. O le galuega faatino e tatau ona maua 4 lita o fulu uma.