E faapefea e faasaoina boletus? O le auala autu ma tulafono sauniuniga

E le mafai ona mitamita tamaitai uma ina ia latou iloa pe faapefea ona faasaoina boletus. E ui i lea, e le faigata le tulaga. E na talafeagai ai ina ia iloa le auala ma le mafai ona faavae e faaaoga lelei i latou.

filifiliga eseese

o loo taumafai pea o tagata e faia le workpiece. O i latou lava natura. Ae peitai, pe a oo i ai pulou aitu, e le maua uma le lototele. Le tele o ona o lo latou valea o le aafiaga o le fefe. O le mea moni, o le tagata ese po o le faaleagaina lega e mafai e faatupu se manua irreparable i le soifua maloloina o tagata. O le mea lea, i totonu o le filifiliga limafoai i le togavao e sili ai le faaaoga na o le tulaga masani. O se tasi o le sili ona lauiloa ma sili ona saogalemu ai pulou aitu taimi uma lava e Boletus. O le tele e mafai ona e selesele a ni auala eseese. I totonu o le nuu, e silafia e tamaitai uma i le auala e faasaoina boletus. O lenei workpieces filifiliga e masani lava ona lauiloa i Rusia. Ina ua mavae ai pulou aitu gaosi itiiti faatumauina lo latou tofo tulaga ese ma le manogi o le lalolagi. E tele ni auala o le auala e faasaoina boletus:

1) mamago.

2) vevela.

3) Cool.

O i latou ei ai lona lava faapitoa tulaga lelei ma tulaga le lelei.

E filifili se tasi o filifiliga e tolu, e tatau ona tatou maua se ata atoa o latou taitoatasi. le a fesoasoani lenei e le na aoao i le ala e faasaoina boletus, ae faapea foi e ave i le taimi saʻo le filifiliga saʻo.

"Vevela" salting

Talafeagai mo pickling so o se ituaiga o fungi. E fuafua lava i le naunautaiga o le matai ma tofo lona aiga. Afai o lenei pisinisi ua auai mo le taimi muamua, e sili atu le fai tagata ma aafiaga. atonu o le a latou taitoatasi faapea atu o le "vevela" auala - o le lomiga e sili ona faigofie o le auala e faasaoina boletus i le taumalulu.

Pulou aitu gaosia manogi, suamalie ma lava momose. Ina ia galulue manaomia se aupito maualalo o oloa:

1 boletuses kilogram, lau faga, pepa uliuli, pi, aneto (inflorescence), 50 kalama o le masima, ma mea manogi e mafai ona lau vine po o sieri.

Uma e tatau ona e faia ina:

1. Tuueseese le vae mai le pulou.
2. Malie ma se naifi e faamama i latou, ma siaki mo le afioaga o le iniseti.
3. Vae masani lelei e faaopoopo masima eseese, pei ona i ai sina tofo oona e tusa lava pe kuka.
4. ua lelei fufuluina Products, gaugau i totonu o se apa mama ma tuu i latou e tutu atu ai mo sina taimi.
5. Saunia le brine. Mo lenei faamoemoe, e tatau ona faataapeina le masima i le vai mafanafana. O le taunuuga o fofo sasaa le pulou aitu ina ia ufiufi ai le atoatoa i latou.
6. Tuu le falai i luga o le vevela ma le simmer mo le 20 minute i le vevela maualalo ina ua uma pupuna.
7. O le taimi lava le mamafa a sag, e mafai ona aveesea pusa mai le vevela.
8. Misasa lafoaia i se colander ma ia faaalu mo le 2 itula (aua le sasaa le brine).
9. Mulimuli ane, o le pulou aitu sui malie i fagu sterilized, interspersing latou manatu māmā ai i le masima, ma faaopoopo mea manogi uma i le fua.
10. toe maʻisua Brine ma sasaa latou oloa.
11. Banks afe i luga ma teu i se nofoaga malu.

Afai e te filifili i le auala e faasaoina boletus i le taumalulu, lea e mafai ona manatu i lenei auala e pei o le faigofie.

Lemu ae mautinoa lava

Afai e te le manao e gasu ma se ogaumu, e tatau ona e iloa le auala e faasaoina boletus ala malulu. E masani lava, o lea, ua seleseleina le ipu pulou aitu. Ae e oo lava i boletus mafai ona e faia le taualumaga e tasi.

I lenei tulaga, e faaaoga ai le tasi vaega e amata ai, na o le e tatau masima e ave se tamai itiiti (3 kalama i le kilogram o le oloa tetele). Mo lenei filifiliga e tatau ona e faia le laasaga nei:

1. mea mata e faavasega, mama ma faamama lelei i lalo o le vai. Ipu pulou aitu susu ma boletus ma isi mea uma.
2. Saunia se pusa mo salting. Atonu o se ulo lenei, tane ma isi pusa, enamelled po o le faia o le tioata, omea po o se uamea stainless. Le pito i lalo e talafeagai e faataatia mau manogi.
3. Malie faataatia i luga o le pulou aitu, sausauina i latou i le masima, laina 5-7 senitimita le maualuga.
4. E aofia ai le faatulagaga atoa o mea manogi.
5. Ufiufi ma se ipu meaai ma tuu i luga o le amo. E mafai ona avea o so o se mea mamafa.
6. E pei o le faatumutumuga o le brine ni nai aso faaopoopo pea vaega fou o pulou aitu fou

Ina ua mavae le 1-2 vaiaso oloa mananaia manogi e aumai o le laulau, meaai i latou i le aniani fou ma le suauu o fualaau aina.

lomiga faigofie

Faamolemole ia iloa e na o faaaogaina salting matutu mo fungi syroezhek ituaiga ipu po o ai pulou aitu. Mo kopi o le faagaau e le o se filifiliga. I lenei tulaga, e tatau ona muamua ituaiga mai ai pulou aitu, tipi ma faaloaloa mai le vaega i luga o se laualuga laupapa ina ia mafai ona latou podvyalitsya se vaega itiiti i le la. Lea o le vaega e palu faatasi ma le masima i se Fua Faatusatusa o le 5: 1, mau tuu i se mama, fagu matutu ma afe i luga. Ae faatasi ai ma boletus ina le mafai ona faia. I le la, oi latou atoa raskisnut ma avea ma talafeagai mo nisi salting. A se isi mea e mafai ona e faia ma i latou? E faapefea e faasaoina boletus i le fale? O nisi i lou lava tulaga lamatia le faaaogaina o le metotia faatelevaveina.

Ina ia faia lenei:

1. Pulou aitu, fufulu, faatumulia i le vai mama ma tuua e macerate aso. Fui e sili itula 2-3 uma e suia ai e le o lagona tetee i le oloa.
2. Ina ua mavae lena latou te manaomia e faaalu ma oomi.
3. Ona toe, pulou aitu ufitia i le vai malulu, ae o le taimi i le masima, ma tuu i luga o le afi ma kuka mo le afa itula.
4. Tafea ese le vai, ma pulou aitu gaugau i se ipu salati, faaopoopo le aniani, pata ma mea manogi. Sili atu pe afai i lenei faatulagaga, o le a latou tutu o se ulugalii o le aso i totonu o le pusaaisa.