Khachapuri fua i le fale. khachapuri vave ma fuamoa. Le auala e faia khachapuri i kefir?

Khachapuri - se ipu Georgian cuisine - i le taimi lava e malo le loto ma manava oi latou oe taumafai ai mo le taimi muamua. mafai ona saunia meaai manaia ma momose ma manogi mai ituaiga eseese o suega eseese recipes. Ae, e tusa ma le poto masani kuka Georgian, khachapuri faatinoina i le fale, e tatau te tausi tonu i se tasi tulafono taua: amata lenei pisinisi e manaomia ai se lagona lelei, e faamuamua e le tasi bun agaga atoa ma taumafaiga. Lea o le ipu o le atunuu o cuisine Georgian le a faafiafiaina e le gata tofo lelei, ae tuuina atu foi le malosi lelei.

Soo se tasi e manao o ia e aoao e kuka khachapuri i le aiga, tuuto atu i le tusiga lenei. O se tuufaatasiga o le sauniuniga o lenei ituaiga o recipes tao. E oo lava kuka leai se poto masani, ma taulai atu ia i latou, o le a mafai ona e faia seamlessly tortillas suamalie ma crispy ma sisi. Ae ata o le anagata, tuuina atu foi i le mataupu, e mautinoa musuia ia te oe feats kuka.

Khachapuri: moni talafaasolopito

tagata Georgian faaaloalo i lona taimi ua tuanai ma faamamaluina le aganuu. O le mea lea, sa igoa patented o le ipu - "khachapuri" - ma ona fua. O lenei o le anagata Georgian, ma e sili! Mo i latou, e le na o le areto ma le sisi, o se faailoga o le fale, lelei, lelei.

ua fuafuaina Chefs le tele o ituaiga o khachapuri i le fale. Tofo ma foliga vaaia o lenei ipu e faalagolago i ai tofotofoina mo le taimi muamua i Georgia, lea itulagi. Mo se faataitaiga, o le keke o Kolkh se faataamilo foliga ma utu i vavae, ma Imereti sisi khachapuri i Adjara foliga e pei o se vaa, ma le faatumuina o loo i totonu ia i latou. Tao ma faia lenei mea i le umu, ma se ogaumu. aoaoina chefs po nei mo nei faamoemoega lava e faaaogaina le Pou. E tusa ai ma le tofotofoga, lea ua muamua tuufaatasia aofia lua vaega autu - falaoamata ma le vai. O lenei chefs faaaogaina mo keke ma fefete le paluga ma puff. Momono mo khachapuri o sisi. I le faamatalaga muamua o le fua ua fautuaina e faaaoga e le vasega Imeretian. Ae e le o le tele o aafia ai le tofo ma tofo pe afai e te ave mo kuka suluguni po o se isi sisi.

Sosoo ai, o se vaaiga i le recipes o keke o le atunuu, o le Faasiaosiana. Tatou aoaoina mai ai ma musuia!

"Fale" khachapuri: sauniuniga meaai

E kuka le ipu, ina ia tofo i latalata i le uluai, e tatau i le vaega lenei:

• 300 kalama o falaoa;
• 20 polokalama o sisi pe sisi;
• vai;
• pata (mo lubrication);
• O Sate e tofo;
• 3 sipuni tele o le suauu sunflower;
• 50 kalama o le mea faafefeteina mata.

Faamatalaga o le faagasologa

Ina ia saunia khachapuri i le aiga, le tofo ma fausia ai le latalata atu i le uluai ipu Georgian, tausisi i le tekinolosi nei. Le vai faaleogalua faataapeina le masima ma le fefete. O lenei foi ona faaopoopo ai le falaoamata. Liligi le suauu o fualaau aina. Lomi le paluga seia oo i lena taimi, seia oo ina le toe maea le lima. Ufiufi ai i le mama, solo mago ma tuu i se nofoaga mafanafana mo se itula. I le taimi lea, o le paluga e tatau ona tulai faatolu. Mai se vaega se tasi tuueseese le lumps. Afe i latou i tortillas. sisi gorochku iee Tutotonu po o saesae sisi. O le pito o le avanoa lapotopoto o le paluga i luga ma gaugau le zaschipyvaem. E liliu mai se ituaiga o taga i fatuālavai sisi. Sosoo lima gaoioiga mama ua lolomi, e maua faavaeina. I se falai apa falai matutu khachapuri i le fale. O le afi i le taimi lava lea e tasi e tatau ona e telegese lona lelei keke propeklas ma ua liusuavai sisi. keke vevela faauu ma le pata.

Khachapuri, vaa, po o tortillas Georgian ma sisi ma fuamoa i Adjara

Ina ia faia i le aiga e le gata suamalie, ae foi lava ipu matagofie, tatou te manaomia nei vaega:

• 1 ipu tele (200 kalama) o le po o le susu o le 'oti o le povi mafanafana;
• afa a kilo o falaoa saito;
• 2 sipuni tele o sunflower faamamaina po o le suauu o fualaau faisua;
• 1 taga (7 kalama) fefete matutu;
• 1/4 sipuni ti masima;
• 7 fuamoa (1 fasi e paluga fasi 6 mo le faatumuina o ..);
• 1 sipuni laiti suka;
• sisi.

Tekonolosi o sauniuniga o Adjara khachapuri

1. lomi le paluga. I se ipu, sasaa le susu ma faavaivaia fefete i ai. O le suāvai faaopoopo le masima, suka, fuamoa 1. ua fefiloi oloa uma. Tatou sasaa le falaoamata i vaega laiti. Lomi le paluga. E tatau ona avea le ofuvae ma lamolemole. Tatou sui i totonu o se pusa loloto ma le puipui pito i lalo lea lubricates muai suauu o fualaau aina. Ufiufi ma pepa alumini uma. Ina ua mavae se itula toe siitia le paluga, ou te tuu i se nofoaga mafanafana mo le afa itula e oo mai.

2. O le vaa mamanuina-khachapuri. Faaputuga paluga ua vaevaeina i vaega 6. Lima fufui i le suauu ma le amata fausia Patty (aua le faaaogaina se pine faataamilo). I le ogatotonu o tuu sisi grated workpiece taitasi. O le pito o le zaschipyvaem paluga ina ia le ogatotonu, sa tumau pea tatala. e tatau ona ave le oloa o le pepa faatumu o le vaa. O se tasi whisk fuamoa, fufulu latou maua le avanoa.

3. tao khachapuri. E tatau ona tuu i totonu o le ogaumu mo le afa itula. I le vevela o le e tatau ona i le 200 tikeri. A browned le paluga, apa gat. Taitasi preform taumafai e tutuli ese o se fuamoa. Khachapuri teisi faaopoopo nisi masima ma tuu i le dopekayut umu. Pe e mafai ona aveesea liliu sinasina fuamoa o le laualuga mai le ogaumu meaai. Lega i le tulaga lenei o le a vai i totonu o vaa. Afai e te fia faigata fuamoa tunu, faʻasū lea o le ipu i le ogaumu mo le lima minute. I keke vevela tuu se tasi vaega itiiti o le pata. Auauna Atu i se meaai i luga o le laulau piping vevela. Khachapuri ma se fuamoa ua vela i lenei fua, o le a faamamaluina e le gata i aso taitasi, ae o le laulau faigaʻai.

Imeretinsky tortillas fua ma sisi. Le a le mea e tatau ona e kuka meaai?

O lenei ituaiga o suesuega ua saunia mo hachapuri yogurt faavae (susu fefete meainu fefete), iokutu po iokutu. O lenei vaega e tuuina le ipu se tofo ma le manogi manaia. Tatou te manaomia le seti oloa nei:

• 1 kg o falaoa;
• iokutu pint (susu oona, yogurt);
• 1 tioata tele o le susu (povi po o le oti);
• 3 pcs. fuamoa;
• 150 kalama o le suauu sunflower, malulu fetaomi po o le aisa;
• 1 sipuni laiti suka;
• uga masima;
• Imeretinskogo 1 kilogram o sisi (sisi e mafai ona suia le suia ma mozzarella);
• 80 g le pata;
• 2 sipuni tele o kulimi oona;
• se tamai fasi gaʻo.

Khachapuri i kefir (i le Imereti): sauniuniga

Muamua tatou te faia le tuufaatasiga. Ina ia faia lenei mea, 2 sipuni tele o falaoamata feoai ma oloa susu oona ma le suka. Tuu preform i se nofoaga mafanafana. Ina ua mavae le afa itula faaopoopo le susu iinei. Podsypaya vaega laiti o le falaoamata, lomi o vaivai ma le ofuvae le paluga. E faapea e le mulimulitaia, nini suauu pama. Tatou tuua le paluga oo mai i se fagu ufiufi i se ie mago. Ina ua mavae minute 20 uma mo se itula fefiloi paluga.

Saunia le faatumuina. Shred sisi i luga o se grater ma sela tele. I lenei na faaopoopoina se fuamoa mata ma le pata. fefiloi Workpiece. Ona tatou agai atu i le faavaega o keke.

Vaevae le paluga i ni fasi. O nei, ua avea clumps o loo faamafola i faaputuga. I tuu fatuālavai Patty taitasi. O le pito o le siitia paluga, auai faatasi i se nofoaga e tasi i le pito i luga. Faaeteete liliu atu i luga o se ato, tuu i luga o le laulau, seia sausauina i le falaoa ma le taavale atu i se pine faataamilo gaoioiga faaeteete. Le mafiafia pancake taunuuga e tatau ona avea e uiga i 1 senitimita.

khachapuri tao i kefir. Pan ma le vevela o le gaʻo Bacon. Tuu le keke i ai ma Fry i luga o le vevela maualalo i itu uma e lua. Matamata le pancake e faaeteete lava e le solia e ala i ma ua tulai mai le sisi le paluga.

E mafai ona e tao nei keke i le ogaumu. Mo lenei gaʻo nini tao, tuu sisi pancake, faavaa pito i luga faatasi ai ma se tuufaatasiga saunia mai kulimi mata ma yolks fuamoa. Vaa hachapuri taoina i le ogaumu i le vevela tele o le 180 tikeri. Ina ua mavae 20-25 minute, o le a avea le keke a lanu auro. Tatou te tuuina i luga o se ipu mafolafola ma ufiufi matutu i se solo mama. Sefululima minute mulimuli ane, e mafai ona 'ai le ipu.

keke fua ma sisi (faailoa kuka). lisi o vaega

e mafai ona faia le faamatalaga nei i se taimi puupuu ipu momose - "anapogi" khachapuri. Paluga ua faia ma le inu, o lea e fetaui le taimi lava lena. Mo manaomia faagasologa kuka le oloa ua faamaoti mai i le lisi:

• 2 ipu tele o falaoamata (togi aupito maualuga);
• 1/2 se sipuni ti o le fefete;
• E tusa o le 200 kalama o iokutu po iokutu unsweetened;
• afa sipuni ti masima;
• 100 kalama o sisi;
• 150 kalama o le sisi ma feta ituaiga suluguni.

O se auala lea mo le saunia o se keke sisi (auala vave)

"Anapogi" khachapuri e tusa ai ma faatonuga nei. Totonu o se pesini tele palu le vaega matutu: masima, fefete ma le falaoamata. Latou faaopoopo se vaitafe manifinifi o iokutu ma lomi le paluga le ofuvae. Tuu ese ia te ia ese ma talia mo le faatinoga o le faatumuina. Sisi grate ma fefiloi ma sisi kulimi. Ua avea ma o lenei vaega tele o lumps laiti. taavale mai paluga tortillas, lea e foliga tutusa ai le lapoa ma foliga. O se tasi pancake tuu polo sisi, o le faavaa pito i luga i se vaega o se suega lona lua. O le pito o le keke zaschipyvaem. Malie taavale mai ma se avanoa faataamilo pine maua. Vevela le suauu i se falai ulo ma falai luga hachapuri mai itu e lua. Auauna atu i le laulau o le vevela ma le kulimi oona, ma laau-afu.

Saunia keke ma brine sisi pai puff. Mea e manaomia mo lenei?

vaega:

• pauna pai puff (fale);
• 1 fuamoa;
• 500 kalama o brine sisi (suluguni Imeretian, vats);
• 50 kalama o le pata faalenatura;
• suauu fualaau faisua mo le lubrication o le pepa.

Faamatalaga o le tapenaina

Sisi mash ma se tui po o soni i se grater. I ai e faaopoopo se fuamoa mata ma le pata. Faafefiloi fatuālavai. Tatou taavale mai le paluga i le faatanoa. e tatau ona avea e ia ana mafiafia i le 2 mm. Oti ese billets suega. tuu atu taitasi i latou i se sipuni le fatuālavai. Taai le pito o le paluga i le tulaga o se tafatolu ma zaschipyvaem latou. Teisi papa falaoa. Faauu se fata tao ma sunflower po o le suauu olive. salalau Hachapuri i ai ma tao mo le 20 minute i le vevela tele o le 220 tikeri.

Khachapuri vela i le fale (fua ma pai puff) i le taimi o le nofo i le faateleina ogaumu i le tele e 2-3 taimi. ua maua latou crispy ma alofa. A manogi loo i ai i le umukuka i le taimi o lo latou faatinoina, e faia e faaumatia salivating. Saunia lenei ipu, tausia oe lava ma lou aiga le meaai atoatoa!