E faapefea e kuka keke Initia?

Mo Hindus areto - e le o se vaega o la latou aganuu. Lona alofa, e tusa ma masani taulimaina ma le faaaloalo tele ia te ia. E taua le matauina o le areto i lenei atunuu, - o le keke Initia lauiloa.

falaoa

e matua eseese Cuisine o Initia, o lea e oo lava i se oloa faigofie e pei o le falaoa, o loo i ai le tele o ituaiga. O le keke Initia sili ona lauiloa:

• Puri,
• chapatis,
• ave
• naan,
• Kulchiy,
• parotta,
• paratha,
• appam,
• dosa,
• samosa, kulchi,
• Papadum,
• Ruma roti.

O le cuisine le atunuu o loo i ai le tele o auala eseese ma o latou sauniuniga. E tatau ona mafai tamaitai taitasi uma i Initia e tao falaoa. Tatau ona ou fai atu e le faigofie lena pisinisi. Muamua e tatau ona tatou iloa o loo saunia keke Initia faapitoa mai nisi ituaiga o falaoamata:

• Maida (o le fua lea o le sala tupe e olo o vaivai saito eseese)
• atta (milling masoa o saito durum),
• araisa,
• pi.

o loo faaaogaina le falaoamata faamatalaina mo oloa taitasi. O lenei toe fuafuaina o lona foliga ma le tofo. E oo lava i nisi o tulafono e pulea ai le auala, pe a ma le mea e tatau ona e 'ai keke patino. Ou te le iloa le mea lona masani areto Initia faaaogaina i nisi taimi e pei o le cutlery uluai. Lenei mausa o loo tumau pea i le tele o atunuu i sasae.

O le tulafono faavae o kuka

E masani lava lozenges Initia tuufaatasia i apa loloto mo pepa vevela uamea i se ogaumu omea po o se apa tele. Mo le tasi ituaiga o areto e saunia ai se ala faapitoa. O se faagasologa o le sauniuniga o nisi oi latou faamanatu mai ai se sauniga moni. Mo se faataitaiga, o le paluga mo "korama roti" muamua ua fuli taavale pine ma lima ona liliu malie ai i le ea. Le taunuuga o se matua manifinifi billet faataamilo nai lapoa tele. Atonu, o lea o le igoa o lenei keke. Faatasi ai ma le afioga Hindi "korama" ua faaliliuina o le "solosolo". O le mea moni, o le liliu atu lava faapena. O a "sikafu" ua tuu i luga o se inverted faafao i lalo, ma le tao 'apa i luga o le vevela maualalo. Tatou te faia e le o le faigata o lenei taualumaga, talu mai le paluga mo nei keke e masani lava ona faia lava vaivai ma le ofuvae. E lele toeitiiti lava i le ea, ma i lena taimi, e pei o se ata tifaga manifinifi faatatau i le ulo ma le saunia o ni nai minute.

teutusi puff pai

e mafai e se tasi lava e taumafai i le fale e kuka Initia keke. Fua e mafai ona filifili se. E fuafua lava i le tofo kuka. Ia, mo se faataitaiga, crispy "parathu". Mo le paluga o le a manaomia:

• 300 kalama o saito falaoamata o ituaiga e lua (200 kalama ma le 100 kalama o le olo lelei masoa)
• sipuni ti masima,
• 150 mililita o le vai (faamafanafanaina faaeteete)
• a ulugalii o le sipuni o pata liusuavai pata.

Sauniuniga:

1. sasaa uma le falaoa i se pusa tele.
2. Faaopoopo i le pata ma le faaeteete soosoo faatasi oloa.
3. Faasolosolo faaopoopo totoe vaega, lomi le paluga, ufiufi i se ie susu ma tuua e matutua mo 25-30 minute.
4. Ua vaevaeina le paluga uma i ni vaega tutusa, e taitasi lea o le taavale mai le vaega.
5. O le preform mafua lubricated ma gaugau i le afa.
6. Toe fai lenei taualumaga.
7. Saunia keke fefiloi lelei fuli i se pine e tulei ai, tuu i luga o se malosi vevela apa falai ma Fry lelei i itu uma.
8. na toe lubricated le vaega pito i luga. Ina ua mavae le keke a bulges itiiti.
9. Faafao ma faia foi ma le itu lona lua.

O lenei e mafai ona e aumaia i le laulau Initia auro keke. O le fua e aofia ai le faaaogaina vevela. Ma afai ua e tuai malo, e sili e afifi i se ie ao le oloa e tumau mafanafana.

Ball o paluga

Matua faagaeetia i luga o le laulau, tagai i le "Puri" - keke o Initia sa i le foliga o se polo. E le faigata kuka i latou. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e maua le oloa sili ona faigofie mai le faatatauina: i le ipu o le falaoamata - ½ ipu vai, o se sipuni ti o fualaau aina ma le afa sipuni ti o le suauu masima.

A manaomia e saunia ai e faapea:

1. Tuufaatasia le falaoamata ma le masima.
2. Faaopoopo i le vai ma lomi matua mafiafia le paluga.
3. Sasaa le pata ma palu toe lelei.
4. Ufiufi ma pipii paluga saunia ata tifaga i itu uma ma tuu ai i le malologa mo le 30 minute.
5. Matua misisā vaevaeina i ni vaega, taitasi o sa fuli i se areto ma soli i lea pine taavale.
6. I se suauu maʻisua apa. O lea na fofola keke ma falai i itu uma e lua, liliu atu ma le faaeteete i se sipuni slotted. E tatau ona lava le suauu i billet sa ufitia atoa i latou, ua tunu i le suauu.

Ina ua mavae ni nai minute e mafai ona e saogalemu taoto i luga o se solosolo saunia "Puri". keke Initia o lenei ituaiga o atoatoa fetaui o se meaai o le taeao hearty. A ipu itu sili auauna fualaau faisua steamed.

A fua faigofie mo au mea e sili ona fiafia i

Le sili ona lauiloa o loo pea fiafia se mafolafola areto Initia "chapatti" i totonu o tagata. O e ui lava i le mea moni e faapea lona tuufaatasiga o loo i ai na o le vai ma le falaoamata. E oo lava ua faaopoopo le masima na ona tofo. Ae e le faia leaga nai lo le keke tautaua. E mafai ona saunia i le fale ma itiiti taumafaiga. E na talafeagai ai ina ia tausia le fua faatusatusa oloa nei: manaomia 160 kalama o le taumafataga e le afa o se ipu (100 mililita ie ..) O le vai.

Ona alu lea o mea uma e tusa ai ma le fuafuaga e tulaga faatonuina:

1. O le lomi lima paluga vaega saunia. Ufiufi mai itu uma i se solo ma tuua mo le afa itula.
2. Ona sausauina falaoamata ma toe taulotoina mai le faaputuga workpiece.
3. Vaevae le paluga i ni fasi faafuasei, afe i latou i se polo ma lea papa i se pancake.
4. I itu uma e lua o le semi-maeʻa sausauina i falaoamata. faataavale lemu taitasi i se keke manifinifi tele.
5. Vevela o le ulo ma tuu i luga o le workpiece e aunoa ma le faaopoopo o le suauu. Fry i itu uma mo le 3 minute seia oo i le nofoaga uiga enaena.

"Chapati" manaomia e aai ai a vevela, faagaʻoina ma le pata. e mafai ona faaaoga keke Cooled mo sanuisi ma fatuālavai.

Manaia "naan"

E tusa ai ma tagata i le lotoifale, ua manatu le keke Initia sili ona suamalie "naan". o loo saunia i latou lava e faigofie ma e le manaomia so o se vaega lavelave. O lea, o le lisi o oloa e manaomia: 3 ipu falaoamata - 1 sipuni suauu fualaau faisua (po o isi gaʻo), fefete matutu ma le suka, masima, 1 le ipu vai ma le susu (po iokutu).

faasologa kuka:

1. I le vai mafanafana e faataape ai le fefete ma le suka ma tuua mo le 10 minute.
2. Faaopoopo isi oloa ma palu vaivai, ae tele paluga pipii.
3. Tuu i luga o se ulugalii o itula i le ogaumu mo proofing i le 35 tikeri.
4. Sauni e vaevae le paluga i ni vaega ma tuu se solo mo se isi 30 minute.
5. Avanoa tuu i luga o se pepa o tao, fālō i latou taitoatasi i le umi.
6. Tao i se vevela maualuga i itu uma e lua.

O le areto o le vaivai ma airy. E mafai ona sausau ma seasonings, ma fufui fasi se keke i se sosi saunia faapitoa.

Areto ma se fatuālavai

tortillas Initia ma sisi - o le isi ituaiga o le areto o le atunuu. I fafo, e talitutusa lava Georgian "khachapuri". Ae o palpable le eseesega i le tofo. Ina ia saunia se oloa faapitoa, o le ae manaomia: 3 ipu falaoamata - 2 fuamoa, o se tasi sipuni ti o le suka ma le masima, o se ipu o iokutu, o se sipuni ti o le fefete, 50 kalama o le pata ma le sisi faigata, 15 kalama o le suauu o fualaau aina.

Sauniuniga:

1. I se tuu fagu eseese kefir, suka, fefete, masima, 1 fuamoa ma le suauu o fualaau aina.
2. Faaopoopo i ai se ipu falaoa ma palu lelei.
3. Faasolosolo falaoamata podsypaya, lomi le paluga. E tatau ona avea o se laau laitiiti e lima, ae te le salalau.
4. tapuni pusa Close ma faataatia ese mo se taimi i le itu.
5. Saunia le faatumuina i le palu faatasi o le sisi grated i le fuamoa.
6. O lenei taavale le paluga i se sosisi ma vaevaeina le faafuaseʻi i ni vaega.
7. Lomi vaega taitasi i se pancake. I le ogatotonu tuu le faatumuina ma zaschipnut tafatafa o le taga.
8. Toe le lisi o avanoa e tufatufaina uniformly i totonu o le faatumuina.
9. Fry i se apa i lalo o le tapuni i se suauu o fualaau aina.

e tatau ona manatu mama faagaʻoina le oloa uma e sa softer tortilla.

lilo kuka

Le o tagata uma ei ai le avanoa e alu ai i Initia ma taumafai ai se areto moni o le atunuu. E le afaina. a taʻu faapitoa le poto masani i le auala e kuka tortillas Initia i se masani kuka aiga. Mo se faataitaiga, Initia "paratha" pateta. Pei ona outou silafia, o le tele o Initia - o vegetarians, o lea ua na o le mea lenei fua tatou manaomia. Ina ia galulue manaomia:

• 1.5 ipu falaoamata,
• 4 pateta,
• ½ ipu o pupuna le vai,
• afa masima sipuni ti,
• 2 sipuni o le suauu o fualaau faisua,
• utupoto green (peni aniani, aneto, ma pasili),
• se vaega itiiti o kaliki ma pepa uliuli.

Faia o fualaau faisua "parathu" le vave. Ina ia faia lenei:

1. Le masima fefiloi ma falaoamata, liligi le suauu, ona faaopoopo faasolosolo vai, paluga kneaded. O le taunuuga e tatau ona bun le ofuvae. Tolopo ai mo le 20 minute se itu.
2. Maʻisua le pateta. I lenei taimi, soni le greens. Fesootai faatasi vaega seia oo i se vaega tele homogeneous. e mafai ona e faaopoopo a itiiti kaliki minced pe a manaomia.
3. Vaevae le paluga i ni fasi, taitasi lea o le taavale i se vaega manifinifi.
4. I le ogatotonu o pepa taitasi e tuuina mai le faatumuina ma piilima e pei teutusi. Ona afe ai i se pine faataamilo i se pancake.
5. Fry Billets i se apa.

Vegetarian "parathu" Initia masani lava ona aai ma sosi solo le manogi.