E faapefea e kuka a momose lecho Bulgarian: fua mo se meaai mama momose mo le taumalulu

I le taumafanafana, ina ua le cottages ma umukuka i fualaau faisua atoa taina taupega, e le afaina ia manatua le lecho Bulgarian. e mafai ona aofia ai i le fua o le tele o vaega, ae o le uluai e na o le tamato, pepa ma mea manogi. E mautinoa lava, o le ipu ua faamoemoe e le gata mo le faasaoina o le taumalulu. E mafai ona faigofie lava ona faaaogaina e avea o se e teuteuina po o le sosi ae le o le ala autu. Ae e sili atu ona faanatinati e taina le taumalulu.

Lecho i Bulgarian: a fua mo le amataina

O le filifiliga sili ona faigofie e fatu ai lenei faasao Europa masani e aofia ai le faaaogaina o le maeʻa sua o tamato. Ona o lenei vaega, ua matua faafaigofie le faagasologa o kuka. O le mafuaaga lenei ua fautuaina mai mo le amataina. I luma o kuka masani Bulgarian letcho (fua ua tuuina atu i lalo), e le o faiga sili ona lelei mo lenei mea, e faigofie.

Per lita o le sua o tamato aveina 60 auala-tele pepa, se ipu suka ma le 9 pasene vineka, 2 sipuni masima. Ina ia saunia letcho le taumalulu, e tatau muamua apa sterilized (1 po o le 0.5 lita) ma le faavaa. Ona fufulu le pepa, faamalolo mai le fatu ma vavae i fasi tele auala. I mataupu faavae, e mafai ona e soni ma laiti tagata, ae i le tulaga lenei, e le ina pupula le tofo.

O le isi laasaga - saunia o le marinade. O le sua o tamato faaopoopo le masima, suka ma le vineka, ma aumaia ai i se maʻisua. Ona sa i ai le auina atu o pepa ma kuka, musuia mo le 15 minute (o nisi taimi a teisi, e tatau ona filemu). Le taunuuga o se lecho Bulgarian suamalie ma manogi (e matua faigofie lava le fua), lea o le a faalauteleina i le tulaga o faletupe ma ia tapunia. Ina ua mavae cooling atu i le potu vevela, e tatau ona latou toe foi atu i le teuina i se nofoaga malu pogisa.

letcho le taumalulu Bulgarian (auala masani o sauniuniga)

O le malamalama lelei i le lomiga talu ai, e mafai ona e faaaogaina fua sili atu ona faigata. Per kilogram o pepa (sili green po samasama), 4 kg o ave matua (e mafai ona e oo lava i sina vaega itiiti i luga-matua) tamato ma vaega o pasili tataina. Ae manaomia le masima (sipuni), suka (2 sipuni), tuua ni nai faga.

E tatau ona muamua paʻu le tamato. Mo lenei faamoemoe latou pisi pupuna le vai, tuu lea i le vai aisa, ina ua mavae le a faafaigofieina tele ai le faagasologa. Sosoo ai, le faamamaina o le pepa, le aveesea o le au ma le aveesea o le fatu. Fualaau faisua vavae i cubes o auala tele ma maʻisua i se alumini loloto (po enamel) pusa mo le 20 minute. Ona faaopoopo le mea manogi ma laau-afu, aumai i se maʻisua ma taoto i auvai manuʻa. O na maua lenei oloa e uiga i le 4.5 lita letcho. Banks tapunia ma auina atu i le teuina o meaai.

lecho Bulgarian: fua i carrots

e le o se masani lenei, ae o se fetuunaiga i le autu o le "faasaoina mea uma na i lalo o lona lima," ae e liliu mai aulelei momose. 3 kg o tamato ave 2 pepa kg (lanu e le o taua iinei), ma le 500 g o carrots ma aniani. O le a outou foi manaomia le afa o se ipu o le vineka, o se ipu o le suauu o fualaau faisua, i le 100 kalama o le suka ma le 50 kalama o le masima (e mafai ona e suia le aofaiga e tofo).

Tamato mama e pei o le fua talu ai ma ui atu i se grinder aano o manu. faamama aniani ma carrots, fufuluina ma pepa ma aveese mai le fatu. Sosoo ai le ua fesootai tamato nutimomoia i le suauu, masima, suka ma aumai i se maʻisua. Ona faaitiitia ai le vevela ma le maʻisua le marinade mo le 15 minute (ina ua mavae le liligi ifo o le vineka ma le kuka o le aofaiga lava lea e tasi). I lenei taimi, e tatau ona e saunia le isi fualaau faisua. vavae Pepper i cubes, aniani - mama afa, carrots ma le nutimomoia o saito (e mafai ona avea grater).

faaopoopo fesuisuiaʻi ai fualaau faisua Marinated. Muamua e oo mai carrots, 10 minute mulimuli ane - o le aufana ma i le faaiuga (ina ua maea 5 minute) - pepa. ua refluxed le vaega tele e mafua mo le afa itula, faaosoina taimi i lea taimi ona faamauina i fagu manuʻa. E liliu mai o se satauro i le va o lecho ma Kuban salati.