E faapefea e kuka a souffle sisi? Sisi souffle i Farani

Na te silafia se tele e uiga i le fatuina o se siosiomaga faaleuo ma mafai ona ia olioli moni i le tofo? O le mea moni, o le Farani! O mai ia i latou o loo tatou nonoina le manatu o le a matagofie, ea, ma tulagaese ipu momose e atoatoa mo se taumafataga o le afiafi faaleuo po o mo se taumafataga o le afiafi o se aso malolo o le aiga. Ma o le a tatou saunia se souffle sisi! Ioe, mo se tasi e mafai ona a mauaina e souffles e mafai ona e le gata suamalie, ae māi. Peitai, e talitonu mai ia te au, taumafai lenei ipu e tasi, o le ae manao e kuka ai ma toe!

Talanoa e uiga i faapotopotoga

Ala i le aoao i le auala e kuka a souffle sisi, e tatau ona e amata ona e maua i ni nai manatu o le mea e sili e tuufaatasi. O lenei ipu ua lelei faaatoatoa le salati fualaau faisua fou i le tele o greens. Tuu i luga o le laulau se fagu lelei uaina mumu, i le malamalama o le moligao, sa auauna atu i se laulau salati, sisi souffle ma tipiina iʻa mumu - ma ua saunia lau taumafataga faaleuo. I le gata i lea, e mafai ona e faaaogaina lenei anagata ma pastries fou ma se ipu kofe uliuli malosi. I se tulaga lautele, tuufaatasiga variants ipu Farani faamamaina ma le tele o isi oloa. O le mea lea, o taimi sili ona taua - o le saunia o le ala autu o le afiafi.

Soufflé o sisi i uputuu Farani sili

o seti oloa matuai faigofie ma e le taugata. Filifili na o le tasi e mafai ona "taugata" vaega - sisi. Mo lenei ipu e mafai ona e faaaogaina cheeses o ituaiga eseese, ma tuufaatasia i latou o le tasi i le isi. Mo se faataitaiga, o se faavae e cheddar po Edam, ma ia "faailoga" faaopoopo Gorgonzola Toro bleu po o isi sisi lanumoana. Ma e mafai ona kuka a souffle sisi faapitoa mai sisi 'oti. E fuafua lava i lou fiafia i le tagata lava ia.

O le lisi o vaega talafeagai

O le a aveesea ai le aofaiga o vaega e faavae i luga o le mea moni e faapea o le a tatou maua sisi le 200 kalama (e tatau ona muamua soosoo). O lea la, tatou te manaomia:

• 8 fuamoa;
• 600 ml o le susu;
• 2 sipuni o le sinapi;
• 100 kalama o le falaoamata vaevaeina;
• 100 g le pata;
• 50 kalama o crumbs areto (mo tafi le pefu o le foafoaina).

Sauniuniga o le faavae mo le souffle - sosi sinasina

O le mea muamua tatou te faia - saunia se sosi mafiafia. Mo lenei faamoemoe, o se tamai afi i se apa i se pito i lalo mafiafia liusuavai le pata ma faaopoopo le falaoamata sinapi. Faafefiloi lelei, e leai ni lumps. Kuka mo se minute se tasi i luga o le vevela auala, ona faaitiitia i se tulaga maualalo ma e faasolosolo (i ipu afa) sasaa susu. Ina ua mavae le gata o le tasi e tatau ona lelei faaoso vaega le sosi ma faaopoopo nei. Pe a sasaa susu uma i totonu o le ulo, e toe mafai ona faateleina ai le vevela ma le simmer mo vaega tele, musuia, e uiga i le 10 minute. mafiafia saunia e sosi sinasina aveesea mai le vevela ma le faatagaina o ia e maalili.

I se ipu eseese palu le yolks o valu fuamoa ma sisi grated, ona faaopoopo atu i le ostyvshemu sosi. Lelei palu - mamafa e tatau ona maua se toniga. I se isi ipu, sasa maalilili whites ma se mataua o le sua o le tipolo (faapea o le a luxuriantly le foam). Ia faaeteete i le faaleagaina ai, faailoa atu le tele o porotini i le lega, sisi ma susu. Faafefiloi spatula agai i luga e polotini le nofoia.

souffles tao i le ogaumu

Tao ipu, e mafai ona tasi pe sili atu (pe afai e te manao e faia se ipu i vaega). Lelei faauu ai i le pata, sausauina ma breadcrumbs. Tele (se mea e faapea e le pipii i le puipui) ua sasaa. Sasaa le curd e formochkam (pe sasaa i se tasi) e faaaoga ai se tuueseeseina ai spatula palasitika mai le pito o le ipu, ina ia i le taimi o tao le souffle e le mau i le ua maea faigofie oloa toso mai le mamanu.

I preheated ogaumu faalelei tuu foafoaina tatou souffle lumanai. O le vevela o le e tatau ona i totonu o le 180 tikeri i le 200 ma le kasa - i se cooker eletise. O le saunia o se ipu e uiga i le afa itula, ae aua neʻi galo i le tepa i nisi taimi le ogaumu - o le foliga lauolaola auro enaena faailoa mai ai ua saunia le souffle sisi. Auauna atu e sili lava ona e le lava le taimi e nofo i lalo, o se vevela, manogi ma airy. E ui lava o le a le worsen le pulou pa'ū le tofo o lenei ipu ofoofogia, manatu māmā faatiga vagana ai ona foliga. O se avanoa tele e mafai ona taʻua e mafai ona eseese i taimi uma sisi soufflé i Farani, e tatau na tatou faaaogaina a eseese ituaiga o sisi, ma o le filifiliga e tele: Roquefort, suluguni, parmesan, feta, 'oti, gouda, Adygei ma isi.

O le fuafuaga fou o le ipu masani

E masani lava o matai, ona ua taumafai nisi fua manaia, amata e faataitai i ai - suiga e fetaui lou le tofo, e faapea foi e faalagolago i luga o le vaega o loo maua i le fale, o le maua o le taimi e saunia ai, ma faapena ai lava ma o lea na tupu i lenei ipu Farani ... O le i ai o se faavae, na oo mai i luga o lo tatou matai i se fua fou. Ma o lenei e mafai ona tatou kuka le keke "sisi Soufflé" i multivarka. O le mataupu autu iinei o sisi pea, ae i totonu o le lisi o vaega faaopoopo i le fefete. O lea, i le 200 kalama o sisi le a manaomia:

• 2 fuamoa;
• 1.5-2 ipu falaoamata;
• 5 kalama o le mea faafefeteina;
• 100 g le pata;
• ipu kulimi oona;
• sipuni meaai suamalie o le sinapi.

I le afa ipu fefete pogai kulimi oona, faaopoopo a masima laitiiti. Soosoo le pata seia papae ma feoai ma kulimi oona. Sasaa le falaoamata ma lomi le paluga. Tatou vaevae i ni vaega tutusa e tolu ma taavale atu teisi. Mo le faatumuina i se fefiloi blender vagana ai vaega uma o totoe o le porotini (whisk latou eseese). Tatou fesootai le toʻatele lua ma malie faaoso.

Taimi e ave multivarku

Tatou liliu atu i le tab vaega i multivarku. E lubricates ipu pata, faasalalau atu se vaega o le paluga - afa toe faatumuina lea o le paluga totoe curd ma ufiufi a tofotofoga faavaeina lona tolu. Moeiini le tapuni ma liliu i le "tao" faiga. O le saunia o se keke i se averesi o le 40 minute. Le taunuuga o se matua matagofie ma keke mauoa "sisi Soufflé". Fua i se ata o le ipu uma, lea ua tuuina atu i lenei o le a fesoasoani le mataupu ia te oe e saunia ai oe lava e ipu matagofie ma lava appetizing.

iʻuga

Faavaivaia le meaai mama faigaʻai masani ma ua nai overexposed lenei anagata matagofie - o le a outou vaai o le a fiafia le malo. Fautuaga: Afai o loo e saunia se vaega tele o tagata (silia ma le 4), e sili atu ona lelei e faia ai se souffle, portioned, ma i le tulaga o le muai vavae le keke ma fafaga taitasi ma e teuteuina ma fualaau faisua ma laau fou.