E faapefea e kuka kapisi supo - o se supo Rusia masani

O le fesili i le auala e kuka supo, ua leai se tali manino. E pei lava, mo se faataitaiga, supo po stew, ei ai le tele o foliga o lenei ipu, ma ei ai lona lava fesuiaiga aiga taitasi. Fesili saʻo o lona lua pe a oo i le auala e kuka a supo suamalie o le a faafiafiaina tagata uma o lou aiga. Sei o tatou vaavaai i le faamatalaga fua.

E faapefea e kuka supo?

e lelei lenei mo supo taumalulu (flavored, mauoa ma mafiafia), o le mea moni, e le o taimi taumafaina. Ae e mafai ona vela le taimi e tasi i le aofaiga tele. Ina ua mavae warming i luga, ia e le aveesea lona tofo lelei. Afai e te vaai i lenei ipu na o ata i cookbooks ma e leai se manatu i le auala e kuka le supo, aua e te fefe o faigata. o le a fesoasoani le iloiloga auiliili o laasaga taitasi o sauniuniga e pulea o lenei faagasologa se ulugalii o taimi ma faiga, e avea o se tagata tomai faapitoa i le kuka supo. E taua tele le filifili o le mea tonu i luma o outou faia lenei supo. Best - ribs fasi puaa. Ae e le o lava gaʻoa. Afai latou lapopoa, ia e tipi i latou i le afa o lea sa latou lē sili atu i le lima senitimita le umi. Foi, o se seti o oloa e aofia ai se fagu (250 kalama) o tamato i le sua, e tolu auala-tele iʻo aniani ma pateta, o se ulu o kaliki, aneto fou, ni nai carrots, o se fagu o kulimi ma le afa kilo o sauerkraut. o le a lelei pe afai e te faia se kapisi i le fale. Ina ia mafai ona fetuunai le acidity.

Saunia le broth

E faapefea e kuka supo ma ribs fasi puaa? E taua le faia o le mea sao, broth mauoa ma flavorful. Ae e le tatau ona tele le lototele. Faatasi ai ma le pito tipi, vavae le gaʻo, pe afai ei ai. Tuua i sauté fualaau faisua i ai. Per kilogram manaomia faafa ribs le tele o le vai. Fufui le mea aano i pupuna suavai - o le a faia le mea e 'ai suasua ma broth - e pei ona manino e mafai ai. Faaeteete aveesea le foam ina ua uma pupuna pea. Fufui i le suavai kero (po o aʻa papaʻe - seleri, parsnip), lau faga. O se tasi tipi tao aniani i se ogaumu po o se ogaumu Pou ( "tunupaʻu" faiga), tuu atu i le broth. O lenei auala faigofie ua taʻua caramelization, lea e fesoasoani i matua faaleleia ai le tofo ma le tofo o le supo. Ina ua mavae se itula, faavaivaia le broth, tuu i ai le pateta diced.

faatumuina fualaau faisua

E mafai ona faia seia oo ina ua vela le broth ma e oo mai i pateta saunia. atonu o nuance taua mulimuli lenei. O le malamalama lelei i intricacies o kuka a faatumuina o fualaau faisua, o le a outou malamalama i le auala e kuka supo, ma aua e te fefe e kuka i latou i le lumanai. Faafefiloi i se ipu mataupu o le apa o le tamato, soni i le kaliki, aneto, ma faaopoopo pepa mumu. Mash. Fry aniani i gaʻo, cracklings lafo, faaopoopo le paluga o tamato ma kaliki. Tineia ma sasaa i totonu o le apa i le pateta ma ribs. O lenei soni sauerkraut (pe afai e umi le alava) ma faaopoopo foi i le supo. faatasi lea e te manaomia uma i luga o le ogaumu, po o le umu mo e uiga i le kuata o le itula. Auauna atu ma le kulimi oona, ma o le ae manaomia se fasi falaoa, ua lelei e soosoo momoi kaliki. Manuia le taumafataga!