E faapefea e kuka le paluga i dumplings i kefir: ni recipes

Dumplings o le uiga tupito lea o Ukaraina cuisine. Latou faasoa atu le mea muamua i le taʻutaʻua ma le lauiloa o le supo. Na e iloa o le tupe faavae o kuka o Ukraine o le aai mamalu o Poltava? Ina ua maea uma, o loo ua saunia le supo e sili ona suamalie ma le dumplings sili ona ofoofogia i le atunuu atoa. Ia o supo beetroot Poltava ma donuts tatou talanoa i se isi taimi ... Ae ... tele dumplings le tele o le moto o se tagata alofa taitasi, e liu suavai i lou gutu ... Po oa lava e mafai ona le faatumuina i totonu, o le mea lilo o le lauiloa le maua i ai. O le mea moni e faapea o le paluga mo nei oloa saunia i luga kefir. tuuina oloa susu ai elasticity ma softness. O iinei e mafai ona e faitau e uiga i le auala e saunia le paluga mo le dumplings ma le faaopoopoga o iokutu.

oloa paluga vave ma a itiiti mai o le

O le mea moni, i aai uma o Ukraine, ae o le mea e mafai ona ou fai atu - i aiga uma ei ai lona lava fua mo nei oloa. Se tasi ua faia e le paluga i luga o kefir, o se tasi - i le iokutu, susu oona, whey. I le faapuupuuga, o le susu oloa e avea o se vaega o le a maua e avea ai. Ia o le a le aveesea e amata i le fua e sili ona faigofie tele o le taimi. Ina ia saunia le paluga i luga o kefir vave, ia ipu e lua i le falaoa, fuamoa ma le masima. Ae nai lo le vai e pei o le fua e masani ai, faaopoopo le 250 ml o le galueaiina oloa susu. I le ala, e le fia housewives Ukaraina le iokutu maualalo gaʻo mea ua taʻua. O le oloa sili o le lalolagi o, o le paluga softer ma sili atu le ofuvae e maua. ua faataapeina talu ai o Sate i le iokutu ma faaopoopo le vaega o totoe. Lomi paluga ofuvae ma tuu ai mo le 15 minute po o le afa itula e oo mai. Ona faagasolo e faaleleia.

dumplings lauolaola

Afai e te asiasi i le talafeagai i Sorochintsy (Poltava itulagi), ona fai lea o mautinoa faapea o lo o sili ona talisapaia. O lenei mea ua taʻua o "fluffy" dumplings. e faigofie ona faamalamalama mai e le lilo o lo latou matagofie. I le paluga i dumplings i le iokutu o fefiloi fefete. Liligi i totonu o se ipu loloto mo le lima ma le afa ipu falaoamata. Tuu atu i se tasi ma se sipuni afa o fefete ma a itiiti itiiti masima. Faafefiloi mamafa matagā. I le lio, sasa fuamoa faatasi ma se sipuni supo suka. Faatauanau tumutumu tatou te le manaomia, e pei lava e tālatala a whisk po o se tui e tolu minute e fai ai se foam i luga. O le falaoamata ua avea o se "mauga mu" o lona uiga, o se mauga ma se ano i le luga. O lenei faʻatumu sasaa sweetened fuamoa ma le afa a le lita o iokutu. O loo i ai se tasi e sili atu le faaaliga e taofia taua. e tatau ona mautinoa Kefir atu i le potu vevela, ina ia e le avea foi malu lelei le paluga. Faafefiloi ma taavale mai le paluga seia oo ina taofia pipii i lou tamatamailima. Ona ufiufi lea i se solo ma tuua mo le afa oo atu i le itula.

Le auala e saunia ai lelei

Nai iloa le auala e faia ai le paluga i dumplings i kefir. E tatau ona mafai ona kuka pea i latou ma auauna atu. E mafai ona togi le oloa i teisi faamasima vai pupuna, faaoso lemu a spatula laau ma faia ai iina mo 5-6 minute i le vevela maualalo. Ae steamed masani dumplings Poltava. I se ulo vai tetele pupuna na tuuina se faamama ina ia e le paʻi atu i le vai. I le pito i lalo tuu mai dumplings ma ufiufi i se tapuni. Tolu minute mulimuli ane, malie liliu le oloa i luga i le isi itu. vave salalau Dumplings ma faatumuina suamalie i se ipu keramika ma le pata, vavae i fasi, ma kulimi oona. Moeiini le tapuni ma lulu malosi koneteina. E taua e ufitia le kaleve puta taitasi dumpling, po o oloa pipii faatasi. Fai sina eseese o loo auauna atu i lenei ipu, pe afai e faatumuina o manogi. Le taimi lava e tuuina atu i maʻisua vai e fai pai mo se ulugalii, tu i luga o le afi ma le ulo falai. O se fasi Bacon (lelei, Ukaraina), vavae i cubes laiti ma calcined i cracklings. I le falai gaʻo faia le aniani. O le taimi nei oo atu i le tulaga talafeagai ma o tatou dumplings ma paluga i iokutu. Toso i latou i fafo o le lau ma lafo i totonu o le ulo, faaosoina i se spatula laupapa.

Paluga mo dumplings i iokutu faaopoopoina i efuefu masi

E i ai isi recipes faaitulagi. Nisi taimi o le vaega e tutusa lava, ae o le isi tekinolosi paluga e palu ai falaoa. Lenei fua lelei mo dumplings ma sisi manogi, po o le faatumuina pateta. Muamua, e liligi ifo i se vevela potu kefir ipu (pint) ma faaopoopo le efuefu ato afa tagavai mo kuki. Tuua mo 5-10 minute e tao efuefu ma siama acid lactic fefete faia. Ma faaopoopo fuamoa, masima sipuni ma amata e palu falaoa (pe tusa o le 600-700 g).

Pierogi paluga i kefir ma fefete tineia

I totonu o lenei fua, e foliga. Muamua le paluga o le 400 ml iokutu gaʻo, fuamoa ma se uga o le masima. O le mauaina o sipuni afa o fefete ma sisina i ai pe tusa o le aofaiga lava e tasi o le vineka (ei ai). Ina ua faaalia e le tali vailaau i le pasī ma bubbling, taofia, sasaa le fefete i le iokutu. Tatou lulu le faasolosolo falaoamata, le faia o se faʻatumu e sasaa kefir ma palu. Lomi le paluga mo 3-4 minute. Afai e talafeagai, sasaa le falaoamata. e le maua foi i mau o le paluga, togi i le malosi o le bun luga o le laulau pito i luga (limasefulu taimi). O lenei auala faigofie faasaolotoina gluten. O le mea lea, o le paluga mai lava fetuutuunai ma e le solia e tusa lava pe afai o le lisi i totonu o se vaega manifinifi lava.