E faapefea e kuka le siamu o cherries?

alolofa uma o le faigofie ona suamalie e lisi i le meaai sili ona lauiloa, e pei o pai, keke, fiafia Take ma isi fiafia kuka. Foi, e mafai ona tuu i se faavasegaga lenei lisi ma sieri siamu. O lenei meaai suamalie matagofie, e le gata ua i ai se tofo faapitoa, ae faapea foi aoga. Ina ua maea uma, o lenei le auauna atu, e mafai ona e maua nei meaai uma i le tuufaatasiga o sieri, lea ua manatu tonu aʻu o le uʻamea ma vaitamini. Lelei e iloa le auala e kuka ai, ma o lea tatou te ofoina atu se meaai suamalie faatinoga fua.

A talafaasolopito itiiti

ua manatu siamu o sieri se tasi o ituaiga o siamu po marmalade. Lenei upu e sau mai le upu Farani mo "confiture", o lona uiga "lole." Ae peitai, o loo talitonu o le amataga mai o le meaai suamalie e afua mai Europa i Sasae (Hanikeri, Bulgaria ma isi). I nei vaega i le senituri xvii, o se teineitiiti o le faaipoipo tausaga e tatau ona maua le tomai e kuka ituaiga eseese o ia meaai.

masani o siamu a sieli lava mafiafia ma fasi laiti o le fua, po o le vine atoa. I Farani, o le na uluai faia o quince, apricots ma apu, ma mulimuli ane le matai o mataupu kuka amata ona faaopoopo le sua o currants po cherries, lea na aumaia le meaai suamalie a manogi faapitoa ma le tofo. Foi faasolosolo avea vaega faifai pea meaai vanillin, acid citric, gelatin, māsoā ma isi thickeners.

tekinolosi gaosiga

Siamu sieri i ai se tofo maaleale faapitoa, ae e maua ai se taunuuga manuia, e sili ona tausisia aiaiga uma ona faatonuina e le fua. Ina ia mafai ona saunia o lenei taumafataga, e tatau ona:

1. Saunia cherries (1 kg). Vine Fufulu ma aveese pits.
2. Mitiia le suka mata saunia (800 g) ma sasaa le sua o se tasi o le tipolo. Tuua a mamafa mo sina taimi, seia oo i le gaoioiga sua.
3. Cherries maʻisua tusa ma le 10 minute, malu ma tuueseese le sua totoʻo mai le vine.
4. Lua apu vavae i fasi laiti ma tuu i totonu o se sua totoʻo sieri. Fua kuka seia oo i se taimi e pei ona e faaitiitia le tele suavaia e afa.
5. Le mamafa tuu cherries vela ma tuʻimomomoina mea uma faatasi ma le fesoasoani o se blender. Toe tuu le siamu mai cherries i le afi (10 minute).
6. O le vaega tele vevela decomposed i fagu tioata ma momono.

se isi fua

Atonu, e manaia e aoao ai le auala e faia siamu mai cherries ma le faaopoopoga o sukalati ma almonds. Ina ia saunia i ai, i le taualumaga nei:

1. Saunia se thickener. Gelatin (55 g) sa faavaivaia ma sina vai malulu ma tuua ona malena ae mo le tusa ma le 40 minute.
2. mash Cherry (100g) seedless.
3. Saunia ai le falaoamata sekati. Ina ia faia lenei mea, o le fatu (80 g) e faamama ma olo i se mea totoe lelei, e pasi atu i latou muamua e ala i se grinder mea e 'ai, ma ona iloilo le blender.
4. O le sieri purees faaopoopo sekati falaoamata, suka ma gelatin (600 g).
5. e faasolosolo vevela le vaega tele pe a maʻi fulafula, umia le afi i le isi 2 minute ma aveese mai le vevela.
6. I pea meaai suamalie vevela tuu fasi sukalati (100 g) ma faaoso.

Lea e mafai ona kuka siamu mai cherries mo le taumalulu, pe afai o le lisi o le taimi lava lea i ipu sterilized. O lenei meaai suamalie e matua momose ma aoga tele, talu mai le faatinoga o lenei tekinolosi meaai a tausia e uiga aoga uma o le vaega i le toetoe lava o uluai tulaga.