Fasi puaa i le ogaumu: a fua i se ata

Aemaise lava fasi puaa momose maua pe kuka i le ogaumu. tino alava manifinifi i toniga roasting pei ua faataapeina, le faia o se aoga ipu agamalu impregnated sauces ma mea manogi tofo. Lenei mataupu tuuina ni filifiliga pe faapefea fasi tao fasi puaa i le ogaumu. Recipes ma ata e fesoasoani ai ia mautinoa o sauniuniga lelei ma le matagofie tuu aano i luga o se ipu. O lea, seʻi o tatou iloiloina auiliili fua taitasi.

Fasi puaa, taoina i le ogaumu i le sosi

Ina ia liliu mai faapelepele ma suasua le fasi puaa i le ogaumu, e fautuaina le aano o manu e tuu mai se aofaiga o le sosi (broth) tele, o lea o matutu. Gata i lea, ona o le umi o le sauniuniga, lea ua mou ese atu le vai, o le vaega pito i luga taimi browned ma faʻasū ae tofo uma o le mea manogi.

Ina ia saunia le fasi sosoo fasi puaa ala i le saunia umu ina ua uma roasting ao lumanai. I luga o le ua faatumulia mea e ai ma broth moa solo le manogi ma mea manogi ma fualaau faisua frayed. I lenei iuga, aniani, i carrots ma kaliki nutimomoia a blender, ona falai i totonu o se apa laitiiti, ma e na palu lea i le broth. Sauniaina o se ipu i totonu o se apa roasting, ufiufi, mo 2.5 itula i le vevela o le 180 tikeri.

Fasi puaa ribs i se auala i nuu i tua i le sosi sinapi ma pia

Mo le sauniuniga o le ipu faaaogaina ivi asoaso meaty appetizing (2.5 kg). Le taimi nei, e tusa ai ma lenei e mafai ona taoina fua i le fasi ogaumu ma fasi puaa. Mo Browning mea e 'ai i lona tunu muamua i le vevela maualuga, o le pito Aiga faaee atu i se vaega e tasi. Ona e tatau ona latou oo atu i le ipu, ma i se roasting apa tuusao i gaʻo, faia pe falai ribs, sasaa se fagu (0.33 lita) o pia malamalama. Tuu pia e maʻisua, mai le puipui i le brazier i tua o le gaʻo uma.

I se isi apa browned aniani, kero, seleri, kaliki ma (cloves 4). Ina ua mavae le 10 minute, ia faaopoopo ½ ipu supo moa falai ma sosi soy (2 tbsp. Sipuni). Ona falai i simmer mo le 10 minute.

I se roasting apa i se pia e tuu fins i luga e tufatufa le fualaau faisua ma broth, lea e talafeagai ona auina atu le ipu i totonu o le ogaumu.

Ribs po o fasi puaa fasi i le ua saunia ogaumu mo 1.5 itula. 15 minute ao lei oo i le iuga o le kukaina o meaai aano o manu uʻu sosi suka enaena, fatu sinapi ma vineka balsamic (i 3 tbsp. Sipuni). Ona o lenei mea o le a avea ivi asoaso lanu caramel.

Fasi puaa chops i le ogaumu ma fennel

avea mauoa chops fasi puaa tofo tatau fennel piquant tofo. I le amataga o le sauniuniga o le pogai lea o tofi o le laau i le fasi tele, ona ua faaaoga e le tofo ma le manogi o le sosi ma aano o manu.

mafiafia chops fasi puaa o 2.5 cm ua rubbed i se tuufaatasiga o le masima ma le pepa ma le falai i totonu o le suauu o fualaau faisua (2 tbsp. sipuni) i itu uma e lua mo 7 minute. Ina ua mavae lena, e tatau ona pasia aano i luga o le ipu mafolafola. Le taimi nei, i le tasi taoto frypot sliced fennel itiiti kaliki ma aniani, teaspoonful ma thyme paprika matuitui (¼ h. Sipuni). Saute 5 minute seia fennel e le avea enaena. Ona faaopoopo le moa broth ma vermouth matutu (mo ½ pasene.), Ina ia maʻisua, ina ua uma lea e mafai ona toe foi le aano o manu i totonu o se apa roasting.

Ona auina atu le chops fasi puaa i le sosi i se ogaumu preheated mo le 15 minute. Saunia le mea e 'ai ua ufitia, i se vevela o le 200 tikeri. Ina ua mavae se faamaoti mai e tatau ona maua brazier taimi i fafo aano o manu i luga o se ipu mafolafola ma aumaia le sosi e le tutusa manaomia. O le a manaomia e faaopoopo foi Dijon sinapi, sua o le tipolo (mo le 1 h. Sipuni) ma paʻu (½ itula. Sipuni).

Fasi puaa tauau, fasi vela i le ogaumu

I le amataga o lenei tauau fasi puaa ipu mamafa e tusa ma le 1.5 kg ua vavae i le fasi tele, solo obsushivayut, masima, pepa ma tunu i itu uma i ai le suauu olive (2 tbsp. Sipuni). Ina ua mavae lena, faasalalau atu le mea e 'ai i luga o se ipu mafolafola, ma le faaauau pea ona sua lava Fry fualaau faisua: aniani muamua, lea carrots ma seleri ('ausaito). Ina ua uma ona faaopoopo faapipii tamato passirovki (2 tbsp. Sipuni), ma broth po o vai foi (350 mL). Ona toe faafoi atu le mea e 'ai i se roasting apa ma auina atu se ipu i le ogaumu, preheated i le 180 tikeri. E taua ina ia mautinoa ua taunuu atu i le suavai o le tulaga o aano o manu.

Fasi puaa, taoina i le ogaumu, o le a saunia i le 3 itula. E mafai ona e siaki ai le saunia o le tui, e tatau ona faigofie ona maua i totonu o le aano o manu. I luma o auauna atu i le ipu pe afai e talafeagai, toe i le masima ma le pepa.

fasi puaa suasua mai le ogaumu

I lenei ipu fasi puaa tauau mamafa 1.3-1.5 kg vavae i 6 vaega (servings). O fasimea taitasi e obsushivayut solo, masima ma pepa. Ina ua mavae tunu lenei fasi puaa i se apa roasting i luga o le gaʻo liusuavai (1 tbsp. Sipuni) mo 4 minute mai itu taitasi. Ona, i se roasting apa ma mea e 'ai faaopoopo carrots, aniani, seleri (2 pcs.) Ma ni nai cloves o kaliki. a sua apu unsweetened stew fasi puaa (2 ipu) ma broth moa (1 ipu). Afai e mafai, e sili atu le sua e sui cider apu i le aofaiga lava e tasi.

Fasi puaa fasi i le ua vela ogaumu i le 150 tikeri mo 3.5 itula. O le aano o manu o loo fafagaina i le laulau ma le teuteuina o araisa po o le pateta ma le sosi apu ituaiga laau manogi.

Fasi puaa i le ogaumu: kuka recipes i se ulo i le pepa alumini

Tatou te tuuina atu e kuka le isi lua faigofie ae lava momose ipu aano o manu. Afai o le fasi puaa fasi i le ogaumu recipes ma ata ua tuuina atu i luga, e manaomia ai se tele o le taimi ma mea e manaomia mo le kuka ma sosi, ma aano o manu, e matua faigofie mea uma lava. ua vela le tanoa i se ulo, o ia lava e sii mai le vaega uma, ma o se itula mulimuli ane e mafai ona e fiafia i le tofo o aano o manu succulent. Fua fuafuaina mo kuka i totonu o se ulo o le 1 lita.

Luma faaolaina fasi puaa (300 g) i le ulo, e tatau ona falai i ai le suauu o fualaau faisua seia oo ina manino e. Le tatau ona malosi le afi, lea o le a tumau pea le sua i totonu. Mulimuli ane, e mafai ona faaitiitia le faʻavevela, ma e faaopoopo i le mea e 'ai pulou aitu (200 g) ma le aniani. Ina ua mavae le falai fasi puaa mea e ai ma fualaau faisua e manaomia e avea o se suiga mai le ulo falai, faaopoopo vai (500 mL), masima, pepa ma auina atu i le umu mo le 1 le itula le faia muamua o le susunuina i le 180 tikeri. Ina ua mavae le ulo pulea taimi, faaopoopo le sisi grated (100 g) ma faaauau kuka mo le 5 minute. I luma o le auauna atu, sausauina le ipu ma greenery.

O le fua lona lua - fasi puaa i le pepa alumini i le ogaumu. Ina ia saunia le ipu manaomia tauau fasi puaa, oti i fasi tele. Muamua, ua faamasima aano o manu, faaoso ma mama pepa ma aniani. Ona ipu fasi puaa, ufitia i pipii ata tifaga, ua auina atu i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 3 itula mo marination. Ina ua mavae se faamaoti ni suiga i luga o le pepa alumini i se tasi vaega ma e na o ni nai fasi (e pei o se carte la), ua avea ma se pepa alumini patties umi. Mulimuli ane, taitasi workpiece salalau i grate ma taoina i le 200 tikeri mo le 45 minute. O le mea e liliu atu lava suasua ma tofo e pei o se papakiu moni.