Fua Ajapsandali: e faigata ai e faalauiloa, kuka

O le faauigaga masani o meaai taʻua foliga ajapsandali e pei o se "ipu o fualaau faisua, lea e aofia ai eggplants ma tamato, ma - o nisi taimi - pepa, mea manogi ma laau." Ae peitai, e le tuuina atu matutu faamatalaga o so o se manatu o le auala e suamalie lenei ipu, o le faamatuu manogi e le masani ai pe kuka, ma le auala e faigata e faia se kuka poto masani. O loo i ai le tele o recipes, fautuaina le ala e mafai ona e faia lenei ipu, ae o le toatele o i latou ua faapea ona siitia ese mai le uluai, i le Caucasus lagona e pei e leai se aia tatau e valaauina se ajapsandali tala masani. O se tasi ala po o se isi, ae o le asō o se suamalie ipu fualaau faisua e mafai ona taumafai e kuka tasi - i le fale ma i luga o lou lava le tofo.

Mo se faataitaiga, e te faaaogaina ajapsandali fua ua fautuaina e pei o vaega fasi puaa (300 g.), Aniani (1 sini.), Eggplants, tamato, carrots, pateta ma pepa suamalie (3 pcs.). O nisi o kuka fautuaina toe ave pateta (2-3 pcs.), Ae e le faapea e le mafai ona fai e uiga i kaliki (2 nifo.), Laau fou ma mea manogi. E tatau ona muamua fufulu ma vavae i cubes laitiiti, tuu i luga o le pito i lalo o le ulo i se pito i lalo mafiafia ma falai i le tele o le pata. o le a faaopoopoina i tafatafa o le aniani aano o manu (sliced mama afa), "saito" ma kero tamato tataina. e mafai Eggplants e faailoa atu o latou sua oona o meaai manogi, ina lelei fua ajapsandali ofoina nei fualaau faisua pupuna muamua mo ni nai minute, lelei faamasima. Ina ua mavae le a fetaomi le sua eggplant, e mafai ona latou vavae i cubes ma auina atu foi i se saucepan, ma faaopoopo i fasi pepa suamalie, oomi kaliki ma tataina laau. O le mulimuli faaopoopo Kushanov e pateta - ina ua uma ona i ai, diced, o le a alu i totonu o le ulo, ajapsandali ma fua stew mea ua fautuaina i le vevela averesi malosi mo 30-40 minute. I le ogatotonu o lenei faagasologa i le 'apa, e mafai ona sasaa le meaai ma mea manogi e tofo.

Ae o lenei filifiliga e sili ona ipu tutusa ajapsandali lomiga masani - ua aemaise talosaga ia i latou e te le fiafia cravings i se aofaiga tele o ni vaega po o se tuufaatasiga hearty o fualaau faisua ma aano o manu, e pei o le fua muamua. E tatau ona ave eggplants (2 pcs.), Aniani (1 sini.), Kero (1 pc.), Kaliki (3 nifo.), Sweet pepa ma meaai. O le vaega autu o le eggplant, lea, i le tulaga o le tagofiaina le talafeagai e mafai ona faaleagaina ai le tofo o le ipu. E tatau ona latou saunia lelei: vavae uumi i ni fasiie fa, liligi masima ma tuu i totonu o se nofoaga malu mo le afa itula. I le taimi lea, e mafai ona feagai ma le isi vaega - soni le aniani afa-mama, cubes - a kero, oomi le kaliki, ona sauté mea uma i totonu o le apa. E le gata i fua ajapsandali faatatau i lotoa o le vaega tele tunu ma se fasi suamalie pepa, ma aumaia ai le le saunia, ma le suiga i se ipu eseese. Lafoai o le eggplant sua oona e mafai ona ua vavae i cubes ma falai eseese, i luma o le mauaina o se lanu auro e oo lava. Ina ua uma ona e alu o ia i le vaega o totoe o le fualaau faisua - o le ipu uma o le a na faaosofia ma sausau i fou laau tataina.

O le mea moni, e le masani nei recipes i le uiga atoatoa o le upu, ina ia mafai ona faaatoatoa ai kuka uma latou lava le tofo. faaopoopo mai se tasi aano eseese, ma mo se tasi e le atoatoa fua ajapsandali pe afai e le oi ai, e pei o pi lanumeamata po o le kapisi Saina. Gata i lea, ma e mafai ona faaumatia lenei meaai i ni auala atoatoa eseese - tasi e mafai ona avea ma se e sili ona lelei ma teuina mo le faaaogaina taumalulu e pei sālaki (cooled i lalo i a) po o se ipu itu. fasi puaa falai ipu fua ajapsandali, mo se faataitaiga, e faaaoga lelei, talu mai le avea ai ma se ensemble le masani ai, e tutusa le tofo ma faaatoatoa le tasi le isi.