House Blackcurrant uaina: momose ma le ava malosi fua maloloina

liliu uaina vine mai lava manogi ma le mauoa, le tele suamalie. O le faaopoopo atu atoatoa i meaai o le afiafi i aso uma, seti manaia ese so o se ipu ma tau faaee atu o le tino ma vaitamini ma minerale. E taua i ia malamalama i le taimi e tasi itiiti le auala e saunia le uaina mai uliuli vine, ma le faafitauli o le lafoaia o le fua o le a foia ai. E pei o le sauniuniga aiga sili ona lelei mo le taumalulu e fai si mafai lenei uaina e tauva lava ma siamu fiafia uma.

Kuka blackcurrant uaina i le fale

E faigofie tele le fua. Per kilogram o fua e tatau ona ave e lua selau ma le limagafulu kalama o le suka, o se tamai itiiti ifo nai lo le tasi ma le afa lita o le vai, wiring fefete (e te maua e ala i le na o le palu faatasi o le wort fefete ma yeasts masani) ma o nitrogen, o lona uiga o se ulugalii o mililita o le amonia suavaia. Tuu le mama ma agai i le vine i totonu o se ipu enamel, faaopoopo o le vai ma le suka, o se vevela itiiti i luga o le ogaumu ma umia se kuata o le itula, malu ma soni. Aveese le fermentation. Sefululima aso ina ua tuanai le amataga o le kuka, faaopoopo le totoe vaega, e tupu i le vaega o le wort. Tuua toulu i luga o fagu o le uaina mo se ulugalii o le masina, ina ua uma lea e mafai ona faaaogaina i le laulau ma olioli i le tofo tele.

Kuka uaina, uliuli vine ma sieri

Diversify le tofo o le meainu e mafai, kuka ai, e le gata i currants, ae ma le sieri. Ina ia faia le uaina i le fale mai blackcurrant, o le fua e manaomia e lima selau kalama o le suka, e ono kilos o cherries ma currants kilogram. Alu ala ma fufulu le vine, aveese le ivi mai le manino cherries ma currants o siusiu. Ia sua sieri e faaaoga ai se juicer, pestle mash vine. Tafea ese le sua o le vine e sieri, sausauina i se kofe grinder e olo i maa sieri ma le suka, palu malie. Ufiufi le momono i se alatoto faapitoa ma i nisi taimi e tuuese o latou uaina i le fale mai uliuli vine. Fua fautuaina e faatali le tolu po o le fa masina. Ina ua mavae lenei vaitaimi, faavaivaia o le taunuuga o meainu ma fagu, ukuporte ma faatagaina e matutua mo le tusa ma le lua masina.

ua saunia le meainu mo le taumafaina. O loo i ai vaitamini ma isi meaai i ai i luga o le tino aafiaga aoga, pe afai e te inu i le uaina i le e fuafua lelei.

blackcurrant uaina fale uluai

e mafai foi e le fua faaaogaina vine mumu vine. Ia ono kilokalama o le vine, ma le lua vaetolu ipu o le suka ma se ipu o pireniti mo le lita taitasi o le sua. Mama ma reassemble currants, faamama ma pōpō matutu, liligi le ipu po o tapu i le mash ma pestle. Faaliliuina atu o le mamafa fua i le fagu ma moeiini o le tapuni ma se faagaau paʻu e ala i le a tuua ai le fagu le ea. I le maea ai o le mafatiaga e tatau ma ia tutu atu mo le tusa ma le ono itula, faaopoopo le suka ma le pireniti. Faaoso e faataapeina suka ma sasaa i totonu o se fagu, aveese fua i se nofoaga malu. Ina ua mavae ni nai vaiaso, liligi i fagu tioata, momono le plugs ma aveese le tolu po o le fa masina. O le uluai uaina ina ua mavae le ASO E FAAGATA atonu a talisapaia.