Iʻa kotu Red: recipes. Iʻa kotu Red, taoina i le ogaumu

Fish Ua leva ona faatuina le mausali io tatou meaai. Mo i latou oe ola i luga o le auvai o vaitafe, vaituloto, sami ma vasa, e le o faateia ai - ina ua uma meaalofa uma a le vai o le puna sili ona gafatia o meaai. Ae o le faitau aofai o tagata, vanimonimo mamao o le vai ma arteries te le faafitia aʻu lava le fiafia i le itiiti ifo i le aai ai i nisi taimi iʻa. Aisea? Ioe, ona finagalo tagata uma se suiga, ma o le iʻa e leʻi foliga soo se mea ma taofi i luga po o le tolotolo i le laueleele (e pei foi o le mea moni e faapea lele i ai). A mauaina o fomai (e aofia ai nutritionists) tausaga na manatu tagata faamalosia le iʻa aano o manu e le o mafuaaga na o obesity, ae faapea foi sao i le soifua maloloina atoa o le tele o totoga o loo i totonu oo tatou tino.

iʻa gataifale faapefea aoga

Worth matau o le iʻa, faapea foi ma ituaiga eseese o mea e 'ai, ei ai se e sili atu le aoga ma le faamalieina, ae o loo i ai le faaituau e tusa ai o le soifua maloloina po o le lelei meaai. Mo se faataitaiga, iʻa magalo , e ui lava ua i ai se mataupu maualuga o phosphorus ma kalisiu (elemene tonu lava e tatau ai!), Ae e leai se vaega e sili atu le aoga o le lauiloa. A o le nonofo i le masima vai o faapogai o le tele o manaomia le Omega-3 acids puta, lea e talafeagai mo le sologa lelei o le loto, ipu toto o le 'olo, o le faagaoioiga fale o manu o le faiai ma le mauaina aveesea o le cholesterol leaga. I le faaopoopo atu i lenei, so o se (e aofia ai le mea ua taʻua o lanu mumu) iʻa kotu loo tryptophan, lea e mafai ai ona faaliliuina i serotonin - o se mea "o se lagona lelei." Ma le teiō, lea o loo i ai lenei iʻa, foi faaleleia le tulaga o fao ma lauulu. Plus vaivai, aano o manu e lē gaʻoa iʻa kotu ma lē allergenic - o nei mea uma e faia ai se vaega lelei o le meaai pepe.

Le a le mea ua taʻua o le iʻa kotu mumu?

Ae peitai, o le vaaia o le vaega fua "iʻa kotu mumu", e toatele tagata ua le mautonu: o le a lena? Ma e le mai le leai o se aoga! E pei lava i lalo o se vaitaimi e tagata eseese (ma chefs - le lava tagata) atagia se iʻa tele eseese. O le filifiliga sili ona lauiloa - Hawk, aka Bacchus. iʻa salalau i le vai o Tasmania, Ausetalia, ma Niu Sila. Na ia maua ai le igoa o le "iʻa kotu mumu" ona o le mea moni e faapea pe a aveesea le paʻu mai le vai e avea o se piniki suasua ma o nisi taimi o le ie ulaula.

O le filifiliga lona lua - o le tulaga ese, ma o lea lava iʻa taugata, lea o loo maua na o se tamai lepa i le Sami Barents. e mo le itulagi Murmansk - a faasao natura tulaga ese. e aofia moni Leki o le tele o faaputuga, taitasi o ese mai le isi e salinity, ma maualalo vai impregnated foi faatasi ma sulfide hydrogen. iʻa kotu Red, o le ola ai i totonu, ua fuafua i ia tuutuuga e saua ma aoao e ola ai i nei vai. Ae peitai, o lona faitau aofai o tagata mai lea tausaga i lea tausaga e faaitiitia ona ua manatu o le mea e 'ai a anagata. O lea la, pe afai e te pulea e faatau ai le iʻa kotu, e mafai ona toetoe lava a mautinoa - oe i lou faatauina stimulated e poachers.

Ma le mea mulimuli, o le lona tolu - ma le faauigaga masani o le fuaitau "iʻa kotu mumu." Le tele o taimi, o le mea ua taʻua o atoa masani pollock, o lea afai e te leʻi maua se mea, "faapitoa", o le kuka e mafai ona ave lona suafa.

O le lomiga aupito sili ona masani o le tao e mafai ona faapitoa

E tele auala e le mafaatusalia i le auala e kuka iʻa kotu mumu. Ae peitai, o tagata e sili atu i le gata, e pei o le iʻa falai. Ma i le taimi lava e tasi e masani lava e le iloa o lenei kuka auala se tele o filifiliga eseese. Mo se faataitaiga, o le iʻa kotu mumu lava lea e tasi e mafai ona falai i batter - ma matua ofo ma le fiafia latou o le a 'ai. I luga o le fata o le uma o le iʻa, ona ave fuamoa e lua, o se ipu falaoa, susu ma le tipolo sua - i le tele e te manao.

Lava e manaomia e vavae fillets iʻa kotu, fufulu, mago ma oti ie. O le taunuuga o fasi pepa, ma faamasima ma tuu i se saucepan po o se ulo. Togafitia iʻo o vavae (laiti - mama, tele - semicircles) ua faasusuina tipolo sua ma faataatia ese e marinate. I lenei taimi, Falaoamata faavaivaia ai le suāsusu ina ia foliga mai o le taunuuga o se kulimi manifinifi nai. Fuamoa tuueseeseina: ua faailoa yolks i le paluga vave polotini - na o le sasaina i se mafiafia, foam mafiafia. I le taunuuga o batter fufui fasi ma iʻa falai - e taulimaina lena ma maua se pepe! I le ipu o iʻa kotu i luga faataatia aufana ruddy - ma ua auauna taumafataga o le afiafi!

E le masani ai "duhovochny" fua

Variants iʻa kuka e tao lē mafaitaulia. Ae peitai, e tusa ai iʻa, valaauina mumu iʻa kotu (lelei, afaina, atonu masani), tatou te fiafia i le auala lenei. I iʻa taitasi manaomia mo togafiti aniani, tamato, pepa suamalie. I le faaopoopo: lua spoonfuls o araisa, 3 cloves o kaliki, a itiiti le pata ma le masima, pepa ma isi mea manogi - e tofo.

Afai e te mulimuli i lo tatou fautuaga, iʻa kotu mumu i le ogaumu o le a liliu atu le alofa, ae o le a le pauu ese, ae o le tofo a faʻaofo i latou uma oe tupu e taumafai ai. Aniani - polukolechkami, kaliki - e ala i le masher, Pepper - cubes po o fasi pepa, tamato - cubes laiti. fualaau faisua fefiloi uma tunu i le suauu o fualaau faisua, pupuna araisa ua faaopoopo atu i ai. O le fufuluina, ma obsushennuyu grated pepa ma embeds iʻa kotu masima le tuufaatasiga e mafua, ma tum stabs po toothpicks sutured. I se pepa o faagaʻoina tuu iʻa i luga ma faailoga mayonnaise ma auina atu i le tao ogaumu seia oo i se momoi manaia. O lenei iʻa kotu mumu, taoina i le ogaumu ma eseese faaopoopo manaia le a alolofa ia te oe ma lou malo.

Norwegians o tagata tomai faapitoa i le iʻa kotu!

Ma ua manino - o le iʻa e tutupu sili lenei i le fjords! O lea o le a poto e faaaoga o latou aafiaga. Ua ia i latou o latou lava manatu i mea a mūmū iʻa kotu; Recipes atonu e fai sina talafeagai mo so o se variants. Mo se faataitaiga, o loo i ai matua faigofie lava, ae matua matagofie ma taumafataga manaia. a nekreplenogo se tasi tino iʻa fagu mumu o le uaina, aniani po o le lua, meaai ma breadcrumbs. Fufuluina ma gutted iʻa kotu vavae i vaega, fins po ulu tuua i le taliga po o pusi foai atu. I se ulo loloto faataatia ai se aufana (pei ona masani ai, mama afa), pito i luga - iʻa, lea e lea faamasima, ua tuuina atu pepa ma isi mea manogi, pe afai o loo maua mo oe latou, ina ua uma lea ua tumu le fagu i le uaina. Valu itula pe a ni oga Marinate, ua aveesea i latou mai le marinade, taufetuli-i breadcrumbs ma falai. Viiga ese le totoe marinade ma maʻisua i lalo se mea e tolu taimi. Manaomia - faavaivaia ai a vai itiiti (pe afai māi) po o, alternatively, faaopoopo i ai o loo misi. Saunia iʻa sasaa lenei sosi - sili atu nai lo e mafai ona e mafaufauina.

iʻa tuu fagu

masani lauiloa Marinate iʻa kotu. O le isi lenei o retseptik, lea e faaalia mai i le uaina: aniani, kero, o se sipuni o falaoamata ma le lua - faapipii tamato, o se ipu vai, pasili, aneto, pepa, pi ma masima - e tofo. fualaau faisua Browned tuufaatasia ma tataina mamanuina lelei greens, pasta, falaoamata, masima, pepa ma pi. ua fefiloi uma lenei ma tunu i se afi laiti mo le lima minute. Ona tuuina i totonu o se ulo falai iʻa kotu fasi i se faiga faavae masani (e tasi ma le afa kilokalama o iʻa marinade lava), ma le anotusi atoa o le kuata o le itula ua languishing i lalo o le Hood. Ona o ia lava lea e le o infused i le afi ma te le ufiufi. tofo lava le masani ai ma lalelei!