Le auala e faia le uaina vine i le fale

I aso anamua i le uaina Aikupito sa faaaogaina i le tulaga o so o se isi meainu: lei i ai le pusa aisa, e lei fausia pasteurization, vave lagona tetee le sua ma e oo lava i le vai i climates vevela. Uaina o le le maua onā, mamafa faavaivaia i le vai, pe afai e sili tonu lava, e faapea o se aofaiga faapitoa o le uaina faaopoopo atu i le vai, ina ia e le vetea o ia.

Vine tofo lelei, uiga faafomai ma ona lelei - leitioa le Faa-Eleni anamua ua taʻua ai le nectar la. Faatasi ai ma isi mea, o le vine e le gata o loo i ai vaitamini, ae faapea foi i le faagasologa o fermentation e i meaʻai fou. E faaaogaina e fomai mo le togafitiga ma puipuiga o le tele o faamai, mo se faataitaiga, fomai faatonuina inumaga itiiti o le uaina mo tagata ma omiga mautu, anemia gasegase, e pei ona atoatoa faaleleia manao. E toatele tagata i aso nei faia uaina vine i le aiga, ona tatou iloa o le 100 kalama o le inu susunuina i aso taitasi, e aveesea mai le tino radionuclides uma, o lea e aoga tele, mo se faataitaiga, oi latou e galulue i laau mana faaniukilia.

Le auala e faia le uaina vine i le fale?

E leai se mea tele le faigata e uiga i le kuka ai: e aofia ai le faagasologa o le na o le lua laasaga faavae - aoina ma saunia vine ma, o le mea moni, fermentation.

Le taimi muamua, e tatau ona e aveesea le vine mai le bunches ma o atu e ala i latou, vavaeeseina pala, anufe-aina ma vetea vine, o lea latou te le pauu i le uaina i le lumanai. A leai, o le inu o le a se manogi ma tofo lelei.

Afai vine e le o ufitia i le efuefu ma le isi contaminants e le - e leai se mea e fufulu: paʻu i luga o le fogaeleele ua i ai se siama o le a i ai se aafiaga lelei i le faagasologa fermentation. Afai o le mulumulu vine, o le a avea ai lea o sina mea itiiti e sili atu ona leaga.

e mulimuli i lenei ala i le vine tumutumu. I aso anamua, vine nutimomoia vae - nei e masani lava ona faaaogaina foi lenei metotia. Mafai ona latou faaaogaina e, e manatua e fufulu lelei i ou vae - e ese mai le siama oi ai nei, le talafeagai e inu e le tatau ai. Sauniuniga o le uaina i le fale e le o faatinoina e tusa ai ma tu masani anamua, ina ia mafai ona saogalemu faaaoga a juicer faapitoa po masher mo vine. E taua na faamafola fua taitasi. E pei o le pusa o ulo uamea tele lelei, enameled sili atu. Ina ua mavae - faaaogaina cheesecloth po colander tuueseeseina le keke mai le sua.

O lenei e mafai ona e le o saunia le sua o vine, po o le faia o le uaina o le vine i le fale. E saunia ai le sua, e le gata e tatau ona faaopoopo atu i le faamatalaga ua maua mai le tumutumu mamafa o le suka ma maʻisua lelei, o lea taavale maua i totonu o le fagu. Ia manatua o lo oi ai le oloa, lea e tatau ona faavaivaia ai i le vai.

uaina vine i le fale: o le tulaga mulimuli

E kuka ai, o le ae manaomia se pusa faapitoa - E 10-si po o fagu 20-tilitrovye. Faatumu latou manaomia le lua vaetolu, e pei o le taunuuga fermentation i se faateleina o le tusi o wort.

Liligi fagu sua, o latou zakuporte pulou polypropylene, ina ua uma ona faia ni pu ai i lea le faagaau faaopoopoga palasitika (lea o le a faamatuu atu e ala i le carbon karaponi gaosia i le taimi o fermentation). Pu e tatau ona moeiini o aʻe tubes plasticine po o solo, o le isi pito o latou e tatau ona tuuina i lalo i totonu o le vaa i le vai: o le a ingress mafai o le okesene i le fagu, e ese mai ai e mafai ona afaina ai le palatability o le meainu, solia o le faagasologa fermentation.

Ina ua uma le fagu e sili ona tuu i totonu o se malutaga po o le potu i lalo o le masina mo le lua pe tolu, e uiga i le taimi e tasi i le vaiaso siakiina ai le auala e alu i mea uma. Ina ua mavae se faamaoti taimi, vine uaina i le fale (e uiga i le malosi tikeri lima) o le a saunia.