Maʻisua mafiafia condensed susu i le fale.

nifo Sweet, e alofa i se oloa e pei o le susu o mou ese atu, tau le iloa o le mea moni e faapea o le noataga confectioner Nikolya Apperu mai Paris. A o ia tatalaina le manatu e foafoa ai meaai tuuapa, nofo i lona faleoloa lole. Lana galuega gastronomic aofia ai i lena taimi e na o le suka ma le susu atoa, maua aloaia faava o malo ma salalau solo i le lalolagi atoa. E faia e le susu condensed i le fale lenei confectioner enterprising ma le 1804. Na i le 1849. alamanuia o Amerika o le muamua masini ua foafoaina e mafai ona tuuina atu i le vaega tele le tuuina atu o nei oloa. I le 1881. sa i ai se laau laiti fua nei oloa, ma le Rusia. Sa vave ona maua o latou tagata faatau, ma amata ona foliga mai laau tutusa e pei o pulou aitu ina ua uma le timu. Ae o le Malo Standard mo lenei ua atiina ae oloa na o se senituri mulimuli ane.

Na faapefea ona muamua lava tuuina condensed susu i le fale? Uma faigofie tulagalua: fefiloi atoa le susu povi ma le suka, ma o se tuufaatasiga o le susu o mou ese atu. E taua le matauina e tusa ma GOST condensed susu i le tuufaatasiga sa susu o se povi atoa ma le suka. I ai sa leai ni fualaau faisua gaʻo po o faamanogi. o mea uma, o le mea moni, e le tatau ai, talu mai le tele suia le tofo o le oloa e mafua.

O le taimi nei, o le tufuga aiga taumafai lomiga eseese o le auala i le fale kuka le susu condensed. Mafaufau i nisi o latou, na ou maua ai lava matua manaia, ona e fai si maualuga o le tau o se oloa i le faleoloa, e sili atu ona tatau ai, i le amanaia le mea moni e faapea ou te maua fanau e toatolu tuputupu ae, kuka le susu condensed i le fale. E le na o taugofie, ae sili atu le aoga, e pei condensed susu vela i le fale e aofia ai na o le mea sa ou tuu i ai i totonu, ma tuuina mai le numera tele o gaosi ma se tulaga maualuga lea o le meaai i luga o lo tatou fata, aiga lomiga sa ou matua fiafia.

Muamua sa ou tosina atu o le susu condensed i le fale:

Faafefiloi lita bovine tatau susu fou ma ½ kg suka. na tuu le paluga e mafua i se tamai afi ma tunu seia mafiafia. Aua nei galo e faaosoina ai i nisi taimi e aloese mai le mutigitigi. E taua foi le i faanatinatia le ala faalenatura o mea e tutupu, ona e ese, o le faateleina o le afi, tatou te le tuuina atu mafiafia, ae faateleina ai le tulaga lamatia o le mauaina "o se oloa i le afi." Mo mafiafia vave e mafai ona faateleina ai le inumaga o le suka. Aua e te popole pe afai o le a le sinasina o le taunuuga o le susu, ma ena po samasama lanu. e le aafia ai lona tulaga lelei lenei.

Ina ua faia e se ulugalii o le taimi lenei susu condensed, sa ou iloaina e mou mai e vave tele laʻu pusaaisa nai lo aʻu e faia. taitai atu au e lenei mea i se sailiga fou. o le faaitiitia o le mea i le taimi kuka, talu ai e matua mamafa o le auala i luga-faamatalaina.

O se taunuuga, ua ou iloa, e pei o se aiga Cook condensed vave lava susu. Kuka le condensed susu i le fale vave e mafai ai i le auala e lua. O le ala lena, O lona lava ia, ae o loo i ai eseesega laitiiti i tekinolosi. O le a ou faamatalaina le lua, ma e filifili le tasi o le a outou fiafia i ai.

- sasaa ipu o pupuna vai a premix o le 50 kalama. suauu, o le mea moni, creamy, ma le 2 ipu suka granulated (I liusuavai pata i se ogaumu Pou i se ipu mai le blender ma oneone). e talafeagai mea uma o le lulu i luga ma faagaoioia le blender, faasolosolo ulu atu i se paluga o le susu matutu - 4 ipu. Faaauau whisking seia seia oo tatou solia lumps uma ma le paluga amata ona thicken. Mafiafia faagasologa, mea e ofo ai, e vave lava. Tuu le susu i le pusaaisa zagusnet pea i le faagasologa o le cooling.

I se blender manaomia e sasa efuefu susu (400 g.) Faatasi ai ma le vai vevela (2.5 v.). na sasaa le paluga i se apa, faaopoopo a kilo o le suka ma tuu i luga o se tamai afi. Musuia, ma faatalitali mo le puka muamua. E leai se tulaga e le o ia maʻisua. Ma ua uma le toe afio mai o puka kuka faagasologa, aveese apa mai le vevela ma le lomi ni nai minute, le paluga mafua. Faamaeaina kuka cooled ma olioli i le taunuuga.