Mo meaai tatau lelei e tatau ai ona amana'iaina le fa'asologa o fuainumera o oloa

I le faaiuga o le XX senituri ua atiina ae se faiga o le faavasegaina o oloa i le tulaga kulukose toto i taimi ina ua mavae taumafaina o se faapitoa oloa meaai. I lenei iuga, ma faailoa atu le mataupu o le "faasino glycemic meaai." E atagia mai ai le tele o le faateleina o le maualuga o le toto mai le taumafa taumafa. Aua o le tulaga masani e masani lava ona avea le kulukose, o lona faasinomaga e 100.

O le maualuga o le faasinomaga o fuainumera o mea'ai, o le maualuga o le suka o le toto e tupu pe a uma ona maua ma o le insulin e sili atu ona atiaeina. O lenei hormone e tufatufa atu le suka i tisipenisione o le tino ona o lona fa'aaogaina po'o le teu i luga o nisi vaega o le tino i le ituaiga o ga'o. E le gata i lea, o le inisalini e puipuia ai le liuaina o ga'o o lo'o teuina i totonu o le kulukose, lea o le a vave ona gaosia e le tino. O lenei faiga o le faaputuputu na o'o mai ia i matou mai augatuaa, pe a ga'o le ga'o i le tulaga o le le lava o mea'ai, o se fa'amaoniga o le ola i taimi faigata o mea'ai.

A mae'ae'a le maualuga o le kulūkose, e i ai foi le pa'u tutusa, lea e mafua ai se lagona sese o le fiaaai. O le fa'aaogaina o se fuainumera tele o oloa o lo'o i ai se fuainumera e sili ona maualalo maualuga, e le gata ina mafua ai se lagona le mautonu o le fiaaai, ae fa'amalosia ai foi le atina'eina o le ma'isuka ituaiga 2, ulu o le ulu ma le vevela, toto maualuga, ga'o ma isi fa'ama'i.

I le taimi lava e tasi, faatasi ai ma le taumafa o nisi mea'ai e maualalo le fa'aogaina o le faasinomaga, o le aliali mai o le fiaaai ua matauina fa'atuai, ma o le a sili atu ona e taumafa i le isi taumafataga. O le mea lea, nutritionists pepa faataga o le e amata i le taeao i ni nai ipu o lenei vaega: cereals, fualaau faisua, falaoa atoa saito, fualaau oona, susu ma isi oloa porotini, faapea foi fibre.

O le faasinomaga o fuainumera o oloa e fesuisuia'i ma e faalagolago i le maualuga o le gaosiga o meaai. Mo se fa'ata'ita'iga, o fuāla'au 'aina mata e sili atu le maualalo nai lo le kuka (koko koko - 35,' ie - 85). Fualaau aina po o fualaau faisua e sili atu ona lelei i le peel - e na'o le fiva, lea e fa'agesegese ai le tafe o le kulukose i totonu o le toto, fa'aititia ai le aofa'iga o fuainumera o mea'ai po'o taumafa i le lautele.

Faatasi ai ma le faateleina o le tulaga o le milling oloa e faateleina ai lona faasinoupu glycemic: buns o falaoamata maualuga vasega - 95, falaoa paʻepaʻe mai le falaoamata o muamua o le vasega - 70, wholemeal - 50, Atoa bran Saito - 35. Mo lenei mafuaaga, O le tele o mea'ai e fautuaina ai le fa'aaogaina o falaoamata o falaoamata mai falaoamata maualalo.

Mo le tele o tagata e mana'omia le 'aiina o mea'ai faatasi ai ma se tama'i glycemic index. A mae'a ona latou taliaina, fa'avave le gasegase o oloa e maua ma se lamolemole maualalo ma pa'u i le aofa'i o kulukose i totonu o le toto. O lenei mea e fa'atagaina ai oe e aua le lagona le fiaai, pulea le mamafa ma aloese mai le faaputuputuina o tupe mama ma se mea e maualalo ile kalori. Mo le fa'amatalaga mo lenei parakalafa, o le ae mana'omia se laulau. O le Glycemic index e masani ona vaevaeina i ni vaega se tolu:

• Lalo - e o'o i le 40.
• O le averesi e mai le 41 i le 70.
• Maualuga - sili atu ma le 71.

E tatau ona manatuaina: o le tele o le ga'o, polotini ma le fiber, o le maualalo o le maualuga o mea'ai. O oloa gaosia mai le Protein, o le elemene ma le fiber e mafai ona telegese ai le tafe o le kulukose i totonu o le toto, lea e mafai ai ona e fa'aititia le maualuga o le taumafataga ma fa'afetaui le meaai.