Nezhinsky salati o kukama: fualaau faisua i le taumalulu

Fa'avave vave le salati o le kukume "Nezhinsky". O le lelei tele o lenei fua o le faapea e leai se togafitiga vevela faaopoopo i le faagasologa o le sauniuniga e le manaomia - o lona uiga, vaega uma faatumauina lo latou tofo faalenatura ma meatotino aoga.

Mea'ai

O lea la, muamua, sei fa'amatalaina mea e mana'omia. O le faavae, o le mea moni, o kukama lava (1.4 kilokalama), aniani (0.75 kg), ma le tamaititi (e tusa ma le 20 kalama). E ui i le mea moni o le tele o faletua ei ai a latou lava "failautusi" e uiga i auala e saunia ai se salati o le "Nezhinsky" o kukama, e tumau pea le suia o le faavae. Ae ui i lea, i le faaopoopo i nei oloa, o le a tatou manaomia isi:

• La'au uliuli ma le suamalie (2-3 peas);
• Tolu tolu o le sipuniti masima;
• 5% le kulimi vine (2 sipuni tele);
• ½ tea. Suauu o le suka;
• ½ bay la'au.

Amataina

Muamua lava, matou te taumafai e fufulu mamama ia kukama ma tipi i ni fasi manifinifi (vaimatua - e oo i le 3 millimita). O fualaau faisua tetele e tatau ona vaeluaina ile lua pe fa fasipepa.

E le gata i lea, e pei ona uma ona taua, o le salafa o le "Nezhinsky" o kukama e aofia ai aniani. Matou te faamamaina ma fufulu, ona tipi lea i totonu o afa-mama o le mafiafia tasi.

A'o le mea'ai, e mana'omia ona fufuluina i le vai ma tipiina i se mea itiiti e mafai.

Matou te tuu i totonu o ipu

A'o le'i amata ona e saunia se salati, e tatau ona e saunia ia apa, o le ae tu'u ai. I le pito i lalo latou te tu'uina ai mea manogi ia o le a fesoasoani e fa'afiafia ai le saladi, suamalie ma manogi. Ma o oloa autu e faataatia i luga o palapala, o isi kukama, aniani ma dill. I le faaiuga lava, matou te faaopoopo mea e maua mai le lisi o luga (masima, vineka, suka, ma isi). O le lisi o lo'o fa'aalia ai le tele o le fa'atusatusaga mo le tasi fagu ma se gafatia e 0.5 lita. A mae'a uma mea o lo'o i totonu o fagu, ua sasaa le saladi Nezhinsky i le vai tafe mai le amataga o le ua o le fagu e tusa ma le 1.5 cm le avanoa avanoa.

I le isi laasaga, e ufiufi pulou ma tapuni fa'apipi'i ma fa'amalolo mo le 20 minute.

Sterilization o salati

Ma le mea mulimuli, o fagu o lo'o i ai a tatou salatisi tilati o kukama "Nezhinsky" o lo'o tu'uina i totonu o le pani i le vai fa'aliliuina i le tusa ma le 40 tikeri. O le atigi pusa lava ia e ufiufi i se tapuni, ma o ipu e fa'ama'iina i se vai vevela vaivai. Mo le afa lita e lava le 10 minute o le fa'ama'iina, ma o le lita e ave le 12-13 minute.

O nisi o faletua e mananao e eseese le tofo o le ipu, faaopoopo atu i isi mea uma o se fasi pepa suamalie ma le sisiva vevela.

O le filifiliga lona lua

O lo'o i ai se isi fua mo le salati mai kukama "Nezhinsky", lea o loo i ai pea fualaau faisua i togafitiga vevela. Muamua latou tipi, fefiloi ma tuu mo le 30 minute ona faaopoopo lea o le suau'u ma tuu i luga o le afi, aumai i se vevela, ma, fa'avevela, fa'apipi'i pe a ma le 10 minute. Ke'au ma le vinika ua faaopoopo i le pito tonu lava. I le mua'i fa'amamaina o ipu ua salalau le vevela, ona latou tu'uina lea o le fa'avaa i lalo ma mo nai aso ua afifiina i se fala.

O le fea o nei filifiliga e sili atu ona lelei? Ina ia maua, matou te fautuaina oe taumafai uma. I le uma, o le salalau o le "Nezhinsky" salalau o se tasi o fuaitau sili ona faigofie ma sili ona vave i le kukaina, ma o ana tapenapenaga o le a le tuuina atu ia te oe ni faafitauli.