O le couscous semolina lelei ma maloloina

Sili atu talu ai nei, karite couscous sa manatu le meatotino o le matitiva ma meaai matitiva. Ae e masani lava ona tulaʻi mai manaoga ma faailoa mai ai le oloa i vogue o se mea e fiafia i le Europa? Lea porridge auro maugatā malaga mai le gourmet ipu aganuu Maghreb kuka Lalolagi Tuai. O le tau mo a ua tuputupu ae le itiiti ifo i le lima o taimi, e ui lava ua le faaitiitia voluma gaosiga. Lea couscous matagofie ma le eseese e faaauau pea ona maua le lauiloa. O lenei sa ia auauna atu i le faleaiga aupito lelei o se teuteuina faapitoa.

Groats Couscous o le ipu o le atunuu i atunuu e pei o Morocco, Tunisia, Libya ma Sisifo Sahara. O lona faamamaluina Muammar Gaddafi, ma le igoa e sau mai le gagana Arapi "feusuaʻiga", i le faaliliuga - "lapotopoto" po o le "pellets,". O le a faaaogaina lenei aganuu? Atonu o le taumafataga taatele - porridge ma fualaau faisua, lea e faaopoopo, ma o le iʻa, sausauina i le sua o le tipolo, ma chickpeas ma mili. O lona faaaogaina ma le keke, pits ma sauces eseese. E couscous ma fualaau faisua ma alofa i le Europa.

E i ai foi sili itu manaia: e liliu mai, e le gata momose lenei oloa, ae faapea foi aoga. O loo sili atu potassium nai lo le buckwheat lava lea e tasi - ma o lea, o se vaega o couscous o le a tatau ina ia faatumauina ai le faatinoga fatu. O loo i ai foi le uʻamea ma magnesium. A faatumau o sana porotini ma carbohydrates lavelave maua ai le filemu o le mafaufau ia i latou oe mulimuli i le fuainumera. Ma le tele o uma: vaega o le thiamin couscous - le antidepressant masani sili. O lea, aai porridge - ma sa fiafia!

E faapefea e kuka couscous semolina? O loo i ai le tele o auala:

• I se ulugalii o ipu faapitoa e pei o steamers, e na o le fale, kuka aano o manu, ma le tane i luga - couscous, impregnated ma aromas ma mea manogi. Ae o - o se sauniga Moroccan masani lea e le o lo tatou olaga masani;
• auala Rusia: ave a colander ma fufulu ma croup. Faatagaga i se fagu i pu, lea iee i se ulo, mo se faataitaiga, o fualaau faisua supo. E liliu atu o outou kuka le ipu muamua, ma i lenei taimi o le faatumulia croup ma absorbs susu;
• e le mafai ona faavalea lou ulu ma faatumuina faatasi ma pupuna le vai, ona afifi ma ia tu. Ina ua mavae le sefulu minute, aveesea le tapuni, ia faaopoopo i le suauu ma mea manogi. I le ala, pe afai e te faaopoopo i le ipu o couscous, meli, maua se masfuf anagata Arapi masani.

Se isi lava mea e mafai ona e aoao e uiga i ai? E liliu atu o couscous karite i lona tuufaatasiga - afa semolina, o le afa Millet. O loo faaaogaina e le gata i atoa ma i se faiga satauro fuaiupu. fausia e oo lava i le atunuu o Senegal se ipu faapitoa mo le faaaogāina o lenei oloa - kuskuskire. O le mea moni, e faamanatu mai ai o le a pito i luga ogāumu lua ma pito i lalo.

I luga o le gutu, e matua maaleale lenei karite ma le tele o le fiafia e lelei o pasta ma le araisa. I le tuufaatasiga couscous malulu faaaogaina i salati e faapea foi mo le kukaina ma breading cutlets puddings, e faaopoopo atu i le supo. Ina ia maua ai, e alu i le supamaketi po o se matagaluega faapitoa i le maketi. Aua e sili atu ona filifili le kumina manogi, chilli, kaliki, ma kuka latou mu Harissa. o le a le sili atu ona taugata tau Couscous nai lo araisa vao, chickpeas ma pi mung, ma aumaia ai le fiafia i le aiga atoa, o le ae misia le ipu uluai itu.