O se mea'ai suamalie - puaa tao i le "accordion"

E te sau i le teineitiiti i se asiasiga, ma i luga o le laulau - o le puaa na kuka i le "accordion". A e va'aia nei manu'ai'ai i ata, e foliga mai e faigata tele ona fai. Atonu e le faigofie lea momose ma ipu matagofie e saunia ai. Meat foliga malu, suasua ma flavorful, faatasi ai ma se momoi sisi. Ae ui i lea, i le mea moni e foliga mai ua saunia lelei lava, e na o le filifili ma amata. O le umi o le kuka sa'o i totonu o le umu.

Fafaga le meaai

Fasi puaa tao "akotioni" - a lava ipu faigofie e le mafai ona faaleagaina. E mafai ona saunia e tusa lava ma i latou e le masani ona fa'aaogaina le ogaumu. O le mea taua lava o le aano o manu ma lelei.

E tele ipu i puaa, ae e le o - o se tasi o le e sili ona faigofie, ae suamalie. I soo se taimi e mafai ona e fa'afeiloa'i ai i malo. A uma, e vave lava ona faia, e tusa lava pe ua i ai nei malo i luga o le faitoto'a ma ua fa'aalia e aunoa ma se lapataiga.

O le puaa ma se mea lamolemole o le ga'o i le pito i luga po'o totonu e sili ona talafeagai, o lea o le a foliga mai o le a sili atu ona malie le aano. O le mea lea, e sili atu le aua le fa'aogaina. Va'ava'ai o se vaega laugatasi lava, e toe faamanatu ai sina fasi falaoa. Mea'ai talafeagai lelei mai le ua po'o le tauau. Va'ai ia e le o se lanu matagi pe pogisa.

Ipu "fasi puaa-akotioni", le fua o le ua tuuina atu i lalo, e manaomia ai le gauai atu ma le faaeteete na o le muamua le sefululima minute, ona tuu i totonu o le ogaumu mo se itula ma e mafai ona galo i ai.

Mea'ai

Mo le kukaina, matou te mana'omia mea nei: e tusa ma le tasi le kilogram o puaa, lua tamato, pe tusa ma le lua selau kalama o le sisi, fagala e fa o le kālati, mea manogi - so'o se mea mo lou tofo, pe a iai le pepa uliuli, ae e le o se mea e mana'omia muamua. E lelei tele mo mea'ai a le Caucasian ma le Abkhazia.

Poru kuka i le "accordion": kuka

O le mea muamua lava e fai o le fufulu lelei o aano o manu ma fa'agogo i se solo pepa. Ona matou tipiina lea i afa afa uma (atonu o se mea e sili atu ona tele) i le tolu vaefa o le mafiafia o le puaa.

Afai e te kuka muamua mea'ai mo le 2-3 minute i luga o se mea vevela vevela, o le a sili atu le manaia ma sili atu le sua. O a'u tamato, matou te tipiina se nofoaga ma se paranesi, matou te tipiina i mama. O le auala e sili ona faigofie e fai ai lenei mea i se naifi e fa'amalosi pe fa'ama'i. E mafai ona fa'atau fa'asese i papatusi pe tipiina oe lava. O la'au e tatau ona fa'ama'i pe sasaina i se masini faapitoa.

E ufiufi aano i le masima ma kuka mea manogi. O le puaa na kuka i le "accordion", o le a sili atu ona lelei pe afai o mea uma e va'aia e fa'apipi'iina i mea manogi. Ma i totonu o su'e ta'itasi e mafua ai le tomati, sisi ma le kalaka. Tatou te faia lenei mea ma le vaega atoa. E mafai ona fa'afefiloi lau'au ma mea manogi uma i le taimi muamua. Mai luga foi, o se mea itiiti e fa'afefiloi ma se fa'afefiloi o vaitau.

A mae'a ona afifi ni aano manu, tu'u i luga o se mea tao tao po'o totonu o se pesini faapitoa. Ona tuu lea ile ogaumu mo le itula. O le vevela e tatau ona tusa ma le lua selau tikeri, e mafai ona e lalo ifo. O le "vavala'au" i totonu o le ogaumu e mafai ona tasi le itula ma le afa, ae tatau ona sili atu le vaega, mo se faataitaiga, 1.5-2 kilokalama. Ae ui i lea, o le auala sili ona faigofie e maua ai i le itula ma vaai i le auala ua saunia ai.

Laasaga mulimuli o le kuka

Ona aveese lea o le pepa mai le pito i luga ma toe tuu i totonu o le ogaumu mo sina taimi puupuu, ma o le aano o le aano e lanu enaena. Afai ei ai lau galuega "Grill", ona toe fa'afeso'ota'i lea. A leai, ona tatau lea ona toe fa'aleleia le puaa i le pito i luga. A i ai se pulu mūmū, ua sauni le puaa. O le manu e tautua i luga o se ipu lapoa, teuteu i greens. E mafai ona e tu'uina se falaoa i luga o le ipu lava e tasi. Va'aia lelei palu penetaisa po'o pateta palu, ae latou te le fa'alavelave, ioe, ma fuala'au. Le fiafia tele!