Pasta talafaasolopito Bolognese ma talavai lua

Afai tatou te le maua le taimi po o se manaoga mo se taimi umi e tu i le ogaumu, o loo tatou saunia o se taumafataga o le aoauli po o le aiga o le afiafi o pasta. O loo i ai se aofaiga ofoofogia o lo latou ituaiga: saimini, vermicelli, spaghetti, lasagne ... Faaeega i le vai faamasima, lea o loo i ai se sipuni o le suauu o fualaau faisua ma kuka mo le umi e pei ona faatonuina i luga o le pusa. Faatasi ai ma lenei au e oo lava i se tamaitiiti o le tausaga muamua i le aoga. O le isi mea - mea e mafai ona kuka pasta. Ina ua maea uma, e pei lava e faapea, i le suauu, e le faafefeteina. O iinei tatou te talanoa patino e uiga i le sosi i lenei ipu - o le sosi Bolognese po Bolognese.

E fausia i le aai tele o Bologna i Italia i matu, e pei ona masani ona talitonu i ai, ae i le nofoaga e tasi i le itu i saute o le atunuu. E manaia i le amataga sa auauna faatasi ma se ipu atoatoa eseese - fettuccini lea a falaoamata kneaded ma se fuamoa. Ae i le pepelo faapea a bolognese manuia tele e fetaui lenei sosi mo tagata uma, e aunoa ma le faatagaga faapitoa, taoina ipu - ma e oo lava lasagne ma pizza. Sei o tatou talanoa e uiga i le auala e saunia a pasta suamalie mo lenei sosi. Ina ua maea uma, e le lava le na e ave ma palu le saimini ma tunu aano o manu - ina ia tatou atonu o le a Soviet ipu "pasta nautically." Muamua, e tatau ona tatou ave le saimini Italia - faia o falaoamata durum. O oloa maua ina ua uma kuka a le liliu atu i mush po o se potoi mafiafia. Ma o lea latou te le o nonofo faatasi, ia faaopoopo le vai pupuna ni nai sipuni o le suauu o fualaau aina.

Pasta sosi bolognese po Bolognese

Fua № 1

Saimini (sili loloʻu, nifo, fulu atigifigota) maʻisua ma taʻotoʻoto i se colander, fufuluina i le vai mafanafana. 200 kalama ulaula Bacon vavae i cubes laiti ma tunu ia maua se greaves suauu o fualaau aina. lua tolu carrots i se grater masoa, faaopoopo atu i le Bacon ma falai mo le isi 5 minute. Ona Auai latou kamupani vavae lua aniani ma lala e lua o seleri. fualaau faisua Passeruem seia alofa. I le faaiuga o le faaopoopoina scalded ma faasaolotoina mai i paʻu tamato - i se mea 250 kalama (e mafai ona latou suia kesiupa pe faapipii tamato). Fry nisi, seia oo ina ua mou ese atu le sua mai le tamato a itiiti. Tatou te faaopoopo i lenei tuufaatasiga a pauna o eleele povi ma le 3 comminuted cloves kaliki. Lea falai, faaosoina le aunoa, mo le isi sefulu minute. Ina ua mavae lena, liligi i le apa se ipu uaina mumu matutu, tape le vevela ma le ufiufi ma tapuni e sogisogi ua mitiia le paluga. Sefulu minute mulimuli ane, faaopoopo le saimini vela, o tiga ma le tele. pasta Iʻu bolognese sausauina grated Parmesan sisi ma laau fou (Basil ma oregano).

№ fua 2

E ese mai le tele muamua o tamato - o le a manaomia e uiga i 400-500 kalama o tamato. O nei tatou, e pei o le fua muamua, scalded ma faatoilaloina. Sosoo ai e tatau ona tatou saucepan fireproof - uamea stainless po tioata faapitoa - ona tatou kuka bolognese spaghetti i le ogaumu. O lea la, tatou sasaa le fualaau faisua (sili olive) suauu o le vevela ma le lelei i lenei ipu. O lenei falai loloto gaʻo Bacon, faaopoopo lea o le aano o manu minced ma. I se falai apa Fry le kaliki ma le tasi e pei o le numera 1 i le fua, fualaau faisua (e tutusa le faasologa o lo latou fiafia). Ina ua latou ua atoatoa saunia, ua tatou faapipii atu i le fatuālavai. Liligi se ipu uaina mumu. Le ogaumu heats e oo atu i le 180 ° C ma auina atu i lo tatou sosi mo se itula (o le ipu ina ua e le manaomia e faataatia ai se faavaa). Aua nei galo mai lea taimi i lea taimi ina ia maua ai le saucepan ma faaoso le mataupu. Ina ua mou ese atu le vai, tuu i se sosi spaghetti ma auina atu i latou e bask i ese le umu. E pei o le muamua fua, bolognese spaghetti e manaomia i luma o le auauna atu i sausau ma sisi grated.