Puipuia: Fausaga o le Protein ma le galuega

O vaila'au o vaila'au fa'asaina. O nei mea maualuga o le molécula o lo'o fa'aalia i se tino ma o le a fa'avaivaia i mea amino i le taimi o le vai. E mafai ona i ai ituaiga molemini o le protéini, o le tele oi latou e aofia ai ni filifili polypeptide. O fa'amatalaga e uiga i le fausaga o le polotini ua fa'ailogaina i le DNA, ma o le faagasologa o le fa'apipi'iina o molekene polotini ua ta'ua o le faaliliuga.

Vaila'au fa'asolosolo o le puipuiga

O le porotini o lo'o iai:

• 52% o le carbon;
• 7% hydrogen;
• 12% nitrogen;
• 21% o le okesene;
• 3% sulfur.

O meaola moletini o le polymers. Ina ia malamalama i lo latou fausaga, e tatau ona iloa poo a mea o latou monomers - amino acids.

Amino acids

E vaevaeina i ni vaega se lua: e tutupu i taimi uma ma o nisi taimi e tupu ai. O le sa avea muamua ma maua ai 18 monomers porotini amide ma le 2: aspartic acid ma acid glutamic. O nisi taimi e na o le tolu ga'o.

O nei vaila'au e mafai ona fa'avasegaina i auala eseese: e ala i le natura o filifili o le itu po'o le moliaga o latou fa'amalama, ma e mafai foi ona vaeluaina e le numera o vaega CN ma COOH.

Faatulagaga Peraimeri o le polotini

O le faasologa o amino acids i le filifili polotini e fuafua ai ona tulaga mulimuli ane o le faatulagaga, meatotino ma galuega tauave. O le autu ituaiga o fesootaiga i le va o le monomers o se peptide. E faia i le aveesea o le hydrogen mai le tasi aminexlota ma le vaega o le OH mai le isi.

O le vaega muamua o le fa'avaeina o le mole moletini o le faasologa lea o mea amino i totonu, e faigofie lava i se filifili e fuafua ai le fausaga o molekene moletini. E aofia ai se "pu'u" e iai se fausaga masani. O se faasologa lenei o -NH-CH-CO-. O filifili o itu ta'ito'atasi o lo'o fa'atusalia e radical amino acids (R), oa latou meatotino e fuafua ai le tuufaatasiga o le fausaga o palatini.

E tusa lava pe tutusa le fausaga o molelatini mole moletini, e mafai ona eseese i latou mai mea moni mai le mea moni o latou monomers e ese le faasologa i le filifili. O le faasologa o amino acids i totonu o le polotini e fuafuaina e kenera ma faatonu ai nisi galuega e ola ai i le polotini. O le faasologa o monomers i molekone e nafa ma le galuega tutusa e masani lava ona latalata i ituaiga eseese. O ia molemoa e tutusa pe tutusa i le fa'apotopotoga ma faia galuega tutusa i ituaiga meaola eseese - o a'afiaga tutusa. O le fausaga, meatotino ma galuega tauave o le lumana'i o lo'o iai nei i le tulaga o le fa'asologa o le filifili o vaila'au amino.

O nisi o mea masani

O le fausaga o puipuiga na suesueina i se taimi ua leva, ma o se auiliiliga o lo latou faavae autu na faatagaina ai nisi o faamatalaga lautele. Mo se aofaiga tele o polotini faamatalaina i le afioaga o le uma acids amino luasefulu, o lea glycine tele faapitoa, alanine, acid aspartic, glutamine ma itiiti tryptophan, arginine, methionine, histidine. Tuusaunoaga e na o ni nai vaega o puipuiga, mo se faataitaiga, o talafaasolopito. Latou te mana'omia mo le afifiina o DNA ma aofia ai le tele o le histidine.

O le fa'asalalauga lona lua: i fa'afitauli o le lalolagi e leai ni mamanu masani i le fesuiaiga o amino acids. Ae e o'o lava i mamanu o le polypeptides e mamao mai le gaioioiga, o lo'o i ai ni vaega laiti foliga tutusa o molekamo.

Fa'amatalaga lua

O le tulaga lona lua o le faalapotopotoga o le filifili polypeptide - o lona tulaga spatial, lea o loo tausia e noataga hydrogen. Fa'esea le α-helix ma le ß-fold. O se vaega o le filifili e leai se fa'atonuina o le fausaga, o ia vaega ua taua o le amorphous.

O le alafa'ala'au o fa'afouga uma faalenatura e sa'o le fa'ama'i. O le itu itu o amino acids i le helix e masani ona feagai i fafo ma o lo'o i itu fa'afeagai o lona tua. Afai latou te le o ni aola, e fa'apotopotoina i le tasi itu o le soso'o, e mafua ai arcs e faia ai ni aiaiga mo le liua o vaega eseese o laufanua.

Beta-folds - vevela ua leva ona uumi - e masani ona fa'aogaina i latou i totonu o le mole molela'au i autafa ma fai ni laasaga tutusa ma ni pa'u e le o se mea e fa'asolosolo.

Fa'avae maualuga o le porotini

O le tolu o tulaga o le fa'avaeina o le mole moletini o le gaugau o pu'e, o lo'o pipii ma fa'aogaina vaega i se fausaga fa'apitoa. E mafua ona o le fegalegaleaiga a le itu o le monomers ma isi. O nei sootaga e vaevaeina i ni ituaiga:

• O vaila'au o le hydrogen e faia i le va o fa'amatalaga pola;
• Fa'aleagaina - i le va o R-kulupu e leai ni pola;
• electrostatic malosiaga faatosina (noataga ionic) - i le va o vaega, o le tau faaee atu ua faafeagai;
• Fa'apalapala alalaupapa - i le va o fa'amau o le cysteine.

Ole ituaiga mulimuli (-S = S-) o se fegalegaleaiga felagolagoma'i. Fa'apalapala alalaupapa e fa'amalosia ai a'afiaga, o lo latou fausaga e sili atu ona umi. Ae o le i ai o ia fesootaiga e le talafeagai. Mo se fa'ata'ita'iga, o le cysteine e mafai ona la'ititi tele i se filifili polypeptide, po'o ona fa'asalalau e tu i autafa ma e le mafai ona fatuina se "alalaupapa".

Le fa fa o le fa'alapotopotoga

O le faternary structure e le o faia e puipuiga uma. O le fausaga o puipuiga i le vaega lona fa ua fuafuaina e le numera o filifili polypeptide (protomers). E feso'otai i latou e tutusa lava sootaga e pei o le tulaga muamua o le fa'alapotopotoga, seivagana mo alalaupapa vavave. O le molecule e aofia ai le tele o fa'asolosolo, o ia mea uma ei ai lona lava (po'o le tutusa) atunu'u maualuga.

O la'asaga uma o le fa'atulagaga e fuafuaina ai galuega e mafua mai i puipuiga. O le fausaga o puipuiga i le vaega muamua o le faalapotopotoga e matua sa'o lelei le fuafuaina o le latou matafaioi mulimuli ane i totonu o le cell ma le tino atoa.

Galuega o puipuiga

E faigata ona mafaufau fa'apitoa i le taua o le puipuiga i le gaioiga o le masini. I luga na matou mafaufau ai i lo latou fausaga. O galuega tauave o puipuiga e faalagolago tonu lava i luga.

Faia o se fa'atulagaga (fausaga), latou te fausia ai le faavae o le cytoplasm o so'o se potu ola. O nei vaila'au o mea autu ia o siama uma pe a fa'alavelaveina i lipids. E aofia ai foi le vaevaeina o siaki i vaega, ia taitasi ma o latou mea e fai. O le mea moni e fa'apea, mo fa'alavelave ta'itasi o le telefoni feavea'i e mana'omia o latou tulaga, aemaise lava le pH o le alalafaga e tele sona sao. Fa'afeiloa'i e fausia ni vevela manifinifi lea e vaeluaina ai le siaki i mea e ta'ua o vaega. Ma o le tulaga sili lava na taua o le faavasegaina.

O le gaioiga o le gaioiga o le fa'atonutonuina o gaioiga uma. tupuaga enzymes uma e faigofie po o polotini lavelave.

Soo se ituaiga o gaioiga o meaola (o galuega o maso, o le gaioiga o le protoplasm i totonu o le suauu, o le sosolo o le cilia i le protozooa, ma isi mea) o loo faia e pulu. O le fausaga o puipuiga e mafai ai ona latou gaoioi, fai fusi ma mama. O le galuega fe'avea'i o le tele o vaila'au o lo'o feavea'ia e ala i le membrane siaki e ala i le tele o proteins vevela.

O le matafaioi hormonal a nei polymers e faigofie ona malamalama i ai: o le tele o hormones i le fausaga o ni puipuiga, e pei o le insulin, oxytocin.

O le fa'atulagaga fa'aagaaga e fa'amoemoeina e le mea moni e mafai e le protein ona fa'aputu se tupe teu. Mo se fa'ata'ita'iga, valgum valiko, susu casein, fa'ala'au fatu fatu - o lo'o aofia ai le tele o mea'ai.

O manoa uma, sooga fa'avae, ponaivi o le atigivae, atigivae o lo'o fa'apupulaina e protein, lea e ta'ita'ia ai i tatou i la latou galuega e sosoo ai - le lagolago.

O meaola moletini o le talipupuni, o le faia o le fa'aaogaina filifilia o nisi mea. I lenei matafaioi, o glycoproteins ma lectins e sili ona lauiloa.

O mea sili ona taua o le fa'ama'i - fa'ama'i ma fa'apipi'iina le tino e ala mai i a'afiaga o a'afiaga. Mo se fa'ata'ita'iga, o le fa'avaeina o le toto e fa'avae i suiga o le fibrinogen protein. O puipui i totonu o le isophagus ma le manava o lo'o fa'apipi'iina i se vaega puipui o protein mucous - lycins. Toxins o a'afiaga foi ia mai le amataga. O le faavae o le pa'u, puipuia o le tino o manu, o le fa'apala. O nei galuega uma o puipuiga e puipuia.

Ia, o le galuega mulimuli o le tulafono faatonutonu. E i ai a'afiaga e pulea le galuega a le genome. O lona uiga, latou te faatonutonuina tusitusiga ma faaliliuga.

Po o le a lava le mea e fai e polotini, o le fausiaina o palatini ua foia e saienitisi mo se taimi umi. Ma o lenei ua latou tatalaina auala fou e fa'aaoga ai lenei malamalama.