Salmon i le tunupaʻu: kuka lilo

Steak - o se upu e maua mai i le gagana Peretania "steak", o "fasi". I le uluaʻi, o se fasi vavae na fasiotia le manu, oti i le saito ma le falai i luga o le tunupaʻu i luga o le malala po afi tatala. I aso nei, peitai, o lenei auala o le slicing ma kuka e le gata e faatatau i le mea e 'ai, ae o le iʻa e masani lava ona tele. O lea, taumafai e fuafua e le gata i le auala e filifili lelei, oti, ae faapea foi le auala e kuka a suamalie steak samani i le tunupaʻu.

filifiliga o iʻa

O le mea moni, i le supamaketi matagaluega iʻa i aso nei faatau saunia-e-zazharki steaks iʻa, ae e mafai ona oti i latou i se taimi umi lava, e tau atu i faʻamago o le ipu uma. O lena vela samani i le liliu mai tunupaʻu suasua, e sili vaneina tino atoa o oe lava. Ina ia faia lenei mea, filifili se iʻa (e sili pe a tele tele), ma e tatau ona cooled, ae i so o se tulaga, e le aisā.

saunia steaks

O lea, ina ua ia taunuu i le fale, e tatau ona faamama le samani, gāʻau, aveese le ulu, o le asa siʻusiʻu. I le ala, e mafai ona faaaogaina le gata e fai ai se supo suamalie. O le faaaogaina o naifi iʻa manifinifi, oti le tino i steaks mafiafia o 2-2.5 cm. Lelei rinsed i le vai tamoʻe malulu ma mago ma solo pepa. Ona mafai lea ona amata le sauniuniga o le ipu.

Filifiliga o mea manogi

Kukaina o se ipu e pei o samani i le tunupaʻu, e tatau ona e manatua e uiga i le saʻo i le filifiliga o le mea manogi. Aua le faaaogaina mea manogi ma se malosi, manogi ogaoga, ina ia lē faalavelave i le tofo moni ma sogisogi i ai. E foi le fetaui laau o ituaiga laau manogi, talu roasting o le a latou susunuina ma faaopoopo le ipu oona. Best mea manogi malamalama talafeagai e pei o le eleele uliuli po o le pepa paepae. I le faaopoopo, e blends atoatoa ma le iʻa mumu, fua citrus (tipolo ma lime).

Salmon i le tunupaʻu. Fua mo fesili

vaega:

• Tolu samani steak;
• afa se tipolo;
• tasi lime;
• sipuni e lua o le suauu olive;
• Lua sipuni o le sosi soy;
• masima;
• ma tuua pepa paepae.

pickling

O le faagasologa o le saunia o ipu o samani i le tunupaʻu, ma le marinade. Ina ia faia lenei mea, mai le afa a le tipolo ma lime e oomi le sua. Faaopoopo i le suauu olive ma le sosi soy ma pepa e tofo. Afai e manaomia, o le marinade mafai ona avea ma se vaega itiiti o le masima, ae e tatau ona ia faia ma le faaeteete, aua ua uma ona tuuina atu le sosi soy salinity lava. Steaks e tuu i totonu o se pusa loloto, sasaa le marinade ma faaoso lima malie e tufatufa tutusa le sosi i luga o le fasi iʻa. Le afa itula i le potu o le a lava le vevela mo pickling samani.

Zazharivanie

Marinated steaks e tuu i luga o le fata, tuu i luga o le tunupaʻu i malala vevela muamua. Salmon i le tunupaʻu le saunia mo le umi, 10-12 minute i itu taitasi seia oo auro enaena suamalie.

Talia i le laulau!

auauna steaks Iʻu ma se ipu o fualaau faisua vaitau fou ma pateta tao. I le ala, e le o atoatoa e pei o se itu ipu ma vela i le pepa alumini i luga o le malala fualaau faisua aisā: pi lanumeamata, broccoli, kaulifilau, Brussels tātupu, po o se tuufaatasiga e pei o Mekisiko.