Sauces Caucasian: o le recipes vavau. shashlik sosi Caucasian

cuisine Caucasian ua leva ona nofoia e le mausali io tatou loto. E aunoa kebabs le mafai ona faia so o se tafaoga, toloai tapaka masani lava ona saunia mo le aso malolo (ma o nisi taimi unremarkable aso) ma mai le teena sacivi moa lava e faavavau talavou mischievous. Ma o le mea sili ona taua i lenei umukuka - sauces Caucasian e mafai ona faaopoopo atu le faatosina e le tanoa i aso uma.

Adjika

atonu o le sosi Caucasian sili ona lauiloa ma lauiloa lenei. Fua taitoatasi o le aiga ona lava. Ma i latou taitoatasi ua i ai se aia tatau e ai. Ae sa ou manao e fai le kuka te le faaleagaina lenei tamato meaai matagofie faapipii ma kesiupa. E tatau ona manatua o le Caucasian sauces ma faatosina lea ua faia faapitoa mai fua ma fualaau faisua fou, e aunoa ma preservatives, colorings ma enhancers tofo. Taumafai e kuka adjika i le fuafuaina talavai ma faatusatusa i le tele o le pupula o tamaoaiga maua lona tofo i le faatusatusa atu i kesiupa. E manaomia ai se pauna o tamato matua, se vaega tele o cilantro (200 kalama), e lua ulu tele o kaliki, o le logo tele pepa mumu, mumu vevela foi - e pei ona e fiafia i ai, ae o se tasi e tatau ona i ai pod, ma se ipu o walnuts. ua milled uma i se grinder aano o manu, prisalivaem - ma adjika saunia. E tusa ai ma le tulafono, e leai se mea manogi e faaatoatoa ai e le talafeagai ai, na o laau-afu ma fualaau faisua. Ae o se malaga o le poula, ma mea ua faaleleia e talia pea e kuka.

niu Adzhika

O a sosi i cuisine Caucasian uma ua saunia e aunoa ma tamato. Faia pepa tolu chili, mamanuina lelei vavae, tuufaatasia ma se faaputuga o tataina cilantro, sipuni Khmeli Suneli, sipuni ti saffron, se pea nutimomoia cloves kaliki, o se faaputuga o le uaina vineka ma le afa ipu walnuts tataina. O se vaega tele nai mafiafia. Taua i lona sauniuniga - te le faaaogaina se mea e ese mai i se naifi. Meaai ma e tatau ona aofia ai ni vaega uma.

adjika green

sauces Caucasian uma ua faia vevela ma solo le manogi, ae o lenei - i faapitoa. O le a ave e fa umi, vevela pepa lanu meamata, o le afa a ulu o kaliki ma se faaputuga tele o cilantro. ua tuu mea uma i se blender ma pyuriruetsya latou. Le oloa mulimuli ma faaopoopo e faaaoga nisi masima. E liliu ina sosi flavorful ma ua fai ma vaisu e le o momose e aai lava na salalau i luga o se fasi o tamato.

satsebeli

Tatou faamatalaina nei le isi, e le itiiti ifo sauces Caucasian lauiloa. Satsebeli ma fafagaina e fagota, ma aano o manu. E faalagolago i le ituaiga o ipu e fuafua e auauna atu i le laulau, brewed tutusa broth malosi. A ipu afa o nati e eleele, sasaa se ipu po o le lua o broth (po o fea lava le sosi e te fia sili - o le suavai po o faamafiafiaina), flavored ma tataina aniani fa, spoonfuls se ulugalii o le masima, o le afa - eleele pepa mumu, mili ma le Koriano.

tkemali

O lenei sosi lauiloa i mataupu Caucasian i luga o le faavae o le alavai. E manaomia e maua ai le ituaiga talafeagai fua i se igoa e tasi. Ae o le suti ma isi i lo latou toesea. Afa a kilo o plums vela i se aofaiga itiiti o le vai seia oo ina alofa ma laulelei e ala i se colander lelei. Palu teisi faavaivaia decoction i le fua; ua sasaa laau chapped (cilantro - ua faamalosia, e filifilia le vaega o totoe e tusa ma lo latou e fiafia). faaopoopo Plus kaliki taua (tele, o se tolu o le a kilogram), masima ma se ulugalii o le tataina pepa vevela. Pan i tua i luga o le afi. E faapefea maʻi fulafula - tkemali saunia.

sosi rimoni Narsharab

E pei o le vaega o totoe o le sauces Caucasian, na faia mai le fale le sua o le fua moni o le a le faia. O le lua e talafeagai ona oomi le sua o rimoni, lea e faaosofia ai le mush o Koriano (ausa fasi laau), kaliki (kelove), masima ma se tamai pepa vevela. E le i maua cloying sosi faavaivaia ma le afa o se ipu vai.

sosi Garo

Mo ia, e lua ma se ipu afa o nati tatavale faatasi i le masima ma Koriano (ipu e tolu i le tulaga o tipi fasi). Ona lemu, ma le faagaeetia, ua liligi tolu sipuni tolu pasene vineka uaina, mulimuli i le - se pea matatioata o broth moa. I le tataina mamanuina lelei faavae saunia lua aniani ma cloves kaliki fa, tuu saucepan luga o le ogaumu ma malie pupuna mo le sefulu minute. I le faaiuga o yolks lua sasaina ma se sipuni le sosi mafanafana ma sasaa i le vaega tele lava, e faasolosolo malie, e le faapupuu ua faaosoina e fuamoa. O le manu - na o le filifiliga e lelei atoatoa.

satsivi

I totonu o lenei sosi saunia cuisine Caucasian muamua zazharki o tataina aniani (ogatotonu ulu tolu) ma kaliki (lua fasi) ma le pata. A e faamalieina i le lanu o le fualaau faisua, faaopoopo se sipuni ulugalii o falaoamata ma sasaa lua ipu broth. E faapefea maʻi fulafula - aveesea mai le vevela. sipuni e tumu i le laau mago ua fesootai atu ipu e lua o tatavale walnuts, yolks fuamoa o le tolu fuamoa, o le afa o se ipu o le vineka ma mea manogi: Lavrushka, pepa mumu, kināmoni, cloves ma saffron. O lenei fefiloi na tuuina i totonu o se faavae suavai; pe a le sosi toe afio mai i se maʻisua - o ia o saunia.

Kukama shish sosi kebab mai le Caucasus

Papakiu - e le na o se taumafataga. O se faagasologa, o se aganuu faalelotu, lea e tatau ona tuuina atu faatasi ma faaopoopoga masani. A o latou ua le tao i luga o le fualaau faisua afi ma kebab shish sosi Caucasian. Sili ona mountaineers e pei o lenei: (! Fou) o se ulugalii o le kukama vavae matua laiti cubes. O nei faaopoopo se vaega tele o greens tataina (lua utupoto pasā ituaiga taitasi): ifo-peni, aneto, pasili, cilantro. Lua po o le tolu cloves kaliki rubbed i luga o le sili ona lelei grater ma lafoina i se vaega tele. Glass mayonnaise fefiloi ma se tusi tutusa o le sua o tamato mou ese (kesiupa suia faatagaina i le fanua). Vaitau i le masima, pepa ma fufui fasi aano o manu.

Olioli i lou mauaina i le cuisine Caucasian!