Sisi fale ma kulimi oona mai le susu: fua

I le tepa muamua, fale sisi mai le susu ma le kulimi e fai toetoe lava. Ina ua uma le tulaga o le tuuina atu faapitoa e manaomia mo le tapenaina o se oloa. Peitai o se manatu sese lenei. Uma lava, o le sisi i le fale e faigofie ma le faatauvaa. Ina ia faamaonia lenei, matou te fautua e faaaoga se tasi o le fua faamatalaina-i lalo.

Laasaga ma lea laasaga fua mo sisi faia le fale mai le susu ma le kulimi oona

O le mea moni o loo i ai lava ni nai auala o le auala e faia sisi suamalie i le fale. Le iloaina oi latou, e te le maua ia faatau le oloa i le faleoloa. O le sili atu ona e masani ona faaopoopo thickeners eseese, faamanogi, ma isi.

E tatau ona tatou saunia sisi le fale suamalie mai le susu ma le kulimi:

• gaʻo rustic susu tele - e uiga i le 2 lita;
• fuamoa fou tele - 5 pcs;.
• faleoloa mafiafia kulimi - e uiga i le 500 g;
• masima - e tofo e faaaoga;
• manogi eseese - faaaogaina o le pule faitalia.

Faia o le faavae

Ina ia sisi le fale mai le susu ma le kulimi ona sili ona suamalie, ua fautuaina e faaaoga a meaai sili-gaʻo. Na pau lava le auala e faia vaega mauoa ma le faafaileleina e le o se siosiomaga gaosiga.

O lea la, e tatau ona liligi susu le atunuu fou i totonu o se saucepan tele ma faaopoopo masima (faaopoopo e uiga i 4 sipuni tele o le masima). Mulimuli ane, e tatau ona aumaia le oloa i se maʻisua ma simmer i luga o le vevela auala mo ni nai minute.

A o le susu ua faia togafitiga vevela e mafai ona faagasolo e saunia ai le vaega o totoe.

Faagaoioia le kulimi ma fuamoa

sisi i le fale mai le susu e tatau ona saunia i laasaga. O lea sa lava momose, e tatau ai ina ia solia le fuamoa i totonu o se ipu ma taia i latou i se tui. Sosoo ai ia i latou e te manao e lomia faasalalau se kulimi fou ma toe fai le faagasologa o le palu faatasi o le matuai.

palu vaega

Le auala e saunia sisi i le fale? Fuamoa, susu, kulimi oona fefiloi i se saucepan ma lemu vela i le ogaumu. Ona o lea, e tatau ona noatia oloa i le vevela togafitiga i le umi o lo latou luga e le avea vaaia flakes paʻepaʻe tele.

I le mataupu o le 'apa e le "sao", e tatau ona aunoa faaoso ma se sipuni laupapa. Ina ua mavae le faaali mai o le a plurality o flakes oloa susu fautuaina kuka mo le 5 minute, ona aveesea mai le vevela ma le malulu i le 40 tikeri.

Tatou te faia a sisi vaivai

e tatau ona faaaogaina sisi fale fua Fofogaina mai le susu ma le kulimi pe afai e te manao ia maua se oloa e pei o le sisi. Ina ia vaega tele susu mafanafana talafeagai e lafoaia i se colander, lea na tuuina gauze mafiafia muamua.

Lupe faʻatafe le uma le suavai, e le mafai ona faaopoopo flakes totoe e tofo i so o se mea manogi po o laau. Ina ua mavae lena, o le gauze tatau ona afifi mau i totonu o se taga ma tuu ai i totonu o le nusipepa. e mafai ona faaaoga o le amo o se faatumuina fagu i vai.

O le tulaga mulimuli

Ina ua mavae le a atoatoa tafiesea sisi o le susu i le fale uma susu, e tatau ona aveesea mai le cheesecloth ma nofoaga i totonu o se fagu i se tapuni. I se oloa e manaomia e faʻasū i le pusaaisa mo le 12 itula. Ina ua mavae lena e mafai ona faaaogaina ma le saogalemu mo le sanuisi, ipu autu, pizzas ma e oo lava salati.

Laasaga ma lea laasaga i le tuuina atu o sisi fale mai le susu ma le kulimi oona

Ina ia iloa le auala e faia sisi i latou lava, ua tatou taʻu atu i luga. O lenei ou te manao e taʻu atu ai i le fale e mafai ona e saunia sisi mascarpone. Mo lenei tatou te manaomia:

• kulimi fou mafiafia le 20% - e uiga i le 800 ml;
• faleoloa gaʻo susu (e mafai ona 10 kulimi%) - e uiga i le 200 ml;
• sua o le tipolo fou - 2 ipu meaai suamalie.

faagasologa o le sauniuniga

Fale susu sisi mai le faleoloa e fai si faigofie. Muamua, e tatau ona e palu le oloa ma le kulimi oona, ma tuu i luga o se afi tuai lava. Vevela i se vaega vevela tatau ona 75 tikeri. I lenei tulaga, e fautuaina i latou i taimi uma e palu se sipuni tele.

Ina ua mavae lena, e manaomia le ulo e faaopoopo sua o le tipolo fou. O lenei vaega e faigofie ona saofaga i clotting susu. O le taunuuga o vaega tele o i so o se tulaga e mafai ona aumaia i se maʻisua. Ina ua mavae le gaugauina o le oloa, ia e aveese mai le vevela ma le maalili teisi.

Tatou te faia sisi mascarpone

e tatau ona saunia i le tonu o le auala lava lea e tasi e pei o le fua i luga ina ua uma togafitiga vevela o fale sisi ma le susu oona. Coagulated vaega tele manaomia sasaa i se colander ma gauze mafiafia ma tuua i lenei pepa mo le tele o itula. I lenei taimi tuua ai se oloa o so o se susu sili.

E ala i le faatinoina o laasaga nei mea uma, o le taunuuga o le sisi e talafeagai ina ia fetaomi atu ma tuu i totonu o se fagu i se tapuni. Faleoloa mascarpone aiga sili i le potu refrigerating.

Afai e te fia maua se sisi suamalie, ina faaee i se colander, e mafai ona le gata i vaega tele o le susu faaopoopo le suka pauta.

E pei ona faaaogaina i le kuka?

Mascarpone sisi lava le tuuina e mafai ona faaaoga e le gata mo le foafoaina o sanuisi suamalie, ae faapea foi mo le tapenaina o lenei meaai suamalie o tiramisu, ma pastries eseese.

Faia o le sisi

aiga sisi faigata mai oona susu ua saunia vave ma faigofie. Mo lenei tatou te manaomia:

• susu oona (iokutu) - uiga i le 3 L;.
• gaʻo susu fou - 500 ml;
• lelei le pata - 50 g;
• masima - ½ sipuni laitiiti;
• vineka - ½ sipuni laitiiti;
• 'ai fefete - ½ sipuni laiti.

Faia o le sisi

Ae e te lei faia se sisi i le fale mai le susu oona, e tatau ona saunia curd. Ina ia faia lenei mea, sasaa le iokutu i le ulo, ia faaopoopo le vineka ma le vevela lemu. Aumai i se maʻisua ua lē mamafa fautuaina. E tatau ona aveese mai le vevela i le taimi lava ina ua uma ona faia i se saucepan flakes tele ma le a whey greenish. I totonu o lenei ituaiga e tatau ona lafoai i le vaega tele o le susu i se colander ma gauze ma matua taofia uma susu. O se taunuuga, e tatau ona e maua e uiga i le 500 g sisi fale suamalie.

curd sisi kuka

E faapefea ona faia se sisi fale mautu? Susu, ua faaaogaina vineka mo le faia o sisi. O lenei e mafai ona saogalemu faaaogaina le oloa granular e foafoa ai le sisi. Ina ia faia lenei mea, soosoo lona tui ma tuu i le suāsusu fou pupuna. Maʻisua o nei mea manaomia ua fautuaina i se vevela maualalo mo le tusa ma le 12 minute. I le taimi lava lea e tasi, e tatau ona faalavelave le aunoa i le sipuni ti.

Ina ua uma lenei faiga, o le mataupu o le apa e talafeagai ina ia aveesea toe a colander ma gauze mafiafia, ia sii i tuluiga ma le ala maualuga e faatoilalo ai le susu sili uma. E le gata i pea e manaomia vaega tele vevela e tuu i totonu o se ipu uamea, ma faaopoopo i ai sipuni fefete, masima ma le pata filemu.

Anapogi Faafefiloi vaega uma e tatau ona latou tuuina i luga o se afi itiiti, ma noatia i le vevela togafitiga (e uiga i le uluai minute). I le taimi lea, o le e tatau ona homogeneous vaega tele sisi ma lelei ese mai le pa o le cookware.

Le laasaga mulimuli i le sauniuniga sisi faigata o aiga

Ua outou iloa le ala e faia sisi i le fale mai le susu oona. Ina ua mavae le tatau ona aveesea le curd ua o ese mai le puipui cookware mai le vevela ma le malulu i se vevela e pei e mafai ona faigofie ona ave i luga.

Afe i luga le curd i se polo manaia, e tatau ona tuu i totonu o se pepa faatumu ua faagaʻoina ma latalata mau. I lenei pepa ua manao le oloa susu e tetee atu ia le itiiti ifo ma se itula i totonu o le pusaaisa. I lenei taimi, ua faatulagaina e le mausali sisi fale.

E faapefea ona ou tuuina atu sisi fale i le laulau?

Le taimi lava e atoatoa saunia le oloa, e tatau ona aveesea ma vavae i fasi manifinifi. Auauna atu i le laulau e mafai ona avea i soo se ituaiga. Se tasi e faia ia te ia se sanuisi, o nisi pizzas ma isi ipu autu, ae faia ma faaopoopo mai se tasi i se ituaiga o salati. O le isi, mai le tuuina atu seti ma le ulutala o le vaega e tatau ona e maua ai pe tusa o le 350-400 g sisi faigata.

O le umi o le kuka fale sisi susu fou, o le malosi o le finagalo sisi. Ina ia tuuina atu se lanu samasama matagofie i le oloa sisi (taimi o le togafitiga vevela i le ipu) e mafai ona faalautele ulugalii sasaa lega po o saffron schepotochek. Afai e manaomia, ua faatagaina le sisi e faaopoopo atu isi mea manogi, seasonings ma laau-afu ma e oo lava i sliced Bacon.

e aotele

I le taimi nei e te iloa le recipes o cheeses fale sili ona lauiloa, aua e le o manaomia e faatau sauniuniga lea vaega taugata, faapea foi e totogi se aofaiga tele o le taimi saoloto.

E le tatau foi ona maitauina o loo i ai isi filifiliga mo le tapenaina o oloa taususu. O lea la, e faaaoga ai nei po o se isi vaega e mafai ona faigofie ona faia sisi po o le sisi, e talitutusa ma feta, ma le fale ricotta ma isi. O le manaoga autu o le tausisia o manaoga uma ua faatonuina e le fua ma faaaoga na o le vaega talafeagai e aunoa ma le suia i faapena.

Faaaoga sisi i le fale e mafai ona i ai i le faatulagaga e tasi e pei o oloa faleoloa. Mai e lelei le faia appetizers, ipu autu, keke ma e oo lava salati.