E faapefea e kuka povi steak i se ulo falai: fua masani

steak masani - o se fasi o se faaputuga o povi, o se mafiafia o le tolu senitimita, tunu i itu uma. Sei o tatou talanoa e uiga i le auala e kuka a steak o povi i se ulo falai. O le eseese o recipes. Sei o tatou malamalama i le eseese o kuka.

ituaiga o steak

Ae tatou te talanoa e uiga i le auala e kuka a steak i se falai ulo, e tatau ona e malamalama i le ituaiga o steak o.

ua iloga Steaks ala i le tulaga o le roasting. A le tagata e sili ona taua:

1. Steak i le toto. I se faiga ua maeʻa le vevela i totonu - mai le fasefulu-lima i le lima sefulu tikeri.
2. Meat seāseā Feololo lona vevela - mai le tusa ma le limasefulu-lima i le onosefulu tikeri.
3. Steak sauniuniga malosi - vevela o le vaega i totonu mai le onosefulu-lima i le fitu sefulu tikeri.

E moni, o le naunauga lava o le saunia e tatau ona fuafuaina steak e se fua kuka. Ae peitai, i le masani o le olaga e le o lava talafeagai ma o le a faia e se tasi ono. O se tulafono faafoe, le naunautaiga ipu ua fuafuaina e le mata.

Afai e te filifili le mea e te manao e vela, ona manatua e aveesea ai le mea e 'ai lona sua ma avea faigata ma mago ma se togafitiga malolosi. Faatasi ai ma le toto o le mea e 'ai faaumatia na alolofa i nisi taimi, ae o le toatele o tagata e mananao e faaputu ma toasting toniga, le kilikiina lea o loo tu ai se sua o le piniki.

E avea foi teuteuina steak. O se tulafono faafoe, ai fualaau faisua, grilled, po o salati ma fualaau faisua fou.

Saunia meaai

Talanoa e uiga i le auala e kuka a steak i se falai ulo, e tatau ona e muamua siaki le auala e talafeagai le mea e 'ai mo lenei ipu. O lea, mo lenei steak na manaomia e le tino o le povi e aunoa ma ivi ma alatoto, naunauga lava e tatau ona le Tagata, o le pau lava le auala e maua ai ipu suasua ma manogi.

tofi le mea e 'ai i ni a mafiafia o le tolu senitimita. Afai o le ae e kuka pea mai aisa aano o manu, i defrost lelei o loo i le Mea e autu, o le mea moni, o le umi, ae o le aano o manu o le a taofia meatotino aoga. Ina ia alu faagasologa vave, e mafai ona tuu ai le aano o manu afifi i le vai malulu. E leai se tulaga e mafai ai ona defrosted i se ogaumu Pou, e oo lava i le pulega faapitoa, po o i le vai mafanafana.

Ma le isi tumutumu. Aua sasa i tua le steak luma kuka, o le a aveesea lona sua uma ma fausaga.

I le faaopoopo atu i mea e 'ai, tatou te manaomia ai se seti o mea manogi ma suauu fualaau faisua (olive pe sunflower). Ia manatua o le steak e le faamasima i luma o kuka, e faia lava i luma o le auauna atu.

Saunia ipu

Ina ia saunia le mea e tatou te manaomia mo steaks apa. e mafai ona avea lenei mea o se masani cookware lafo uamea, ae le naunauga lava o lelei ona ia faaaoga le apa-grilled. I le faaopoopo atu, o le ae manaomia se naifi faapitoa mo le steak. Lea e le matai i le tulaga lenei. Afai e te le maua se meafaigaluega, e faaaogaina se naifi maai masani, lea e mafai ona lelei e tipi le mea e 'ai. e tatau ona maua ni a manaia ma lamolemole. Povi fale steak e le i matuai faigata tele e kuka.

pata Steak

Sei o tatou saunia steak o povi i se ulo falai. Recipes e tele, ia o le vaai atu i nisi oi latou. Afai e te filifili saʻo le mea e 'ai, e tipi ma Fry lelei, e te maua le faaputuga sili ona suamalie i le lalolagi.

vaega:

1. Pata - ¼ teu.
2. pepa eleele.
3. Povi - 0.8 kg.
4. Leki.

manaomia povi tenderloin e faamama, ona matutu solo, ma vavae i fasi tolu senitimita mafiafia. Sosoo ai e tatau ona tatou Pan mo le steaks. Tatou te tuuina i luga o le afi ma liusuavai le pata.

Pepper na o itu o se tasi o le mea e 'ai ma tuu i luga o se fasi apa. Gata i lea, pepa ma liliu i le isi itu o le steak. O le kuka taimi ua fuafuaina muamua i mea uma, o lou fiafia i ai, o nisi tulaga o le roasting mea e 'ai e te fia.

Afai e te manao na o sina a falai steak, e le o lava le Fry ai mo le tolu minute i itu taitasi. Afai e te manao e maua ai se lelei momoi mea i fafo ma piniki tino i totonu o le taimi o le a tatau ai ona faateleina i le fa minute i itu taitasi.

Ia, afai e te manao e 'ai lelei faia mea e' ai, ona kuka e tatau ona mo le lima minute i itu taitasi. Ma aua nei galo e faaopoopo masima i luma o auauna atu.

Kuka a steak i le ogaumu

Afai e te manao sa malu le povi, e mafai ona faavela i le ogaumu. Le taimi muamua, ua falai le aano o manu i totonu o se apa, e pei e le tafe mai le momoi mafua mai ia te ia le sua. O le mafuaaga lena na maua suasua a steak e, alofa, flavorful, aemaise lava pe a faaaogaina faafefiloi manogi.

vaega:

1. Povi - 1 kg.
2. suauu Olive - 4 tbsp. l.
3. Aoina mai o laau (thyme, Rosemary).
4. Leki.
5. Pepper.

Sliced steak faigatā i ai le suauu i laau-afu mo le tasi le itula. aano o manu gata i vaa le apa vevela, obzharivaya mo le lua minute i itu taitasi. E tatau ona maua se momoi mea.

Ona tatou tuu a itiiti steaks falai i totonu o le ogaumu ma dogotavlivaem isi sefululima minute.

Steak i sosi mumu

Afai e te leʻi filifili le auala e kuka steak povi i se ulo falai, lea atonu o le a outou fiafia i fua mea e ai ma le sosi mumu. O lenei ipu mo gourmets moni. O loo auauna atu ma le le sua o le vine, pepa, le uaina mumu. le a sili atu le taunuuga o lou faamoemoega uma.

vaega:

1. Meat (povi) - 1 kg.
2. Pata - 2 tbsp. l.
3. Falaoamata - 3 tbsp. l.
4. uaina Red - 70 g
5. Broth - 300 g
6. le sua o le vine - 70 g

Lelei soosoo le steaks ma le pepa ma le manatu mama Fry i latou mo le tolu minute i itu taitasi. Sosoo ai le sefululima minute tao i le umu.

I le taimi nei, ia amata e kuka le sosi. Liusuavai le pata i se ulo falai. Ona Fry falaoamata seia lanu auro, faaopoopo broth, musuia pea, ia aumai i le maʻisua ma pupuna mo le sefulu minute. Sosoo ai, sasaa le sua o le vine ma le lanumumu pepa ma le uaina, ua toe aumaia i se maʻisua ma vave liliu ese. O steak momose auauna ma pateta ma le kaleve.

motugaafa aoga mo amataina kuka

Taitai se talanoaga e uiga i le auala e kuka a steak i se falai apa, ou te fia taʻua e uiga i le laiti nuances o le a fesoasoani e te saunia se taumafataga mafaagaloina.

O lea la, e tatau ona vavae le aano o manu i le saito, o le faafaigofieina o le tui o le vevela i le ogatotonu o le fasi.

Afai e te manao e faataitai, taumafai e kuka a steak i luga o malala. Ina ia faia lenei mea, muamua enaena le aano o manu ina ia maua se momoi mea o le a le ia tafe mai le sua, e faaauau pea ona ma kuka i luga o malala, liliu le fasi se tasi e se tasi.

Pan luma kuka e faamafanafana i le vevela maualuga, ae aunoa ma le faatagaina suauu fuming. A leai o le a mumū ma o Fry lelei steak. Chefs fai e saunia le apa mo kuka, pe afai sizzles, pe a tuu i le mea e 'ai i ai.

Ina ua uma ona kuka le steak tatau ona na o le taoto i lalo mo le sefulu minute. Ona o softer le aano o manu.

Ina ia iloa le i ai o steak i ai ua fetaomi ma a tamatamai lima. e tatau ona filemu mea Ulaula. Ia-faia steak ei ai se fausaga mautu. Ma o le mea e 'auala e le masani o se mea i le eleele ogatotonu i le va o setete tuaoi lua.

O a ituaiga o mea e 'ai e tatau ona faia mo le tapenaina o steak?

Ina ia saunia le steak povi e tatau ai, e tatau ona e filifili se mea e lelei.

Ua tatou taʻua muamua e sili ona lelei e kuka le steak ma mea e 'ai fou. E tatau ona e ave povi na. Fasi ua vavae i fasi ma se mafiafia le itiiti ifo i le lua ma le afa senitimita, ae le silia ma le fa.

O le steak marbled manatu sili ona lelei. E faia mai Ausetalia povi marbled. E mafai ona e suesue a counterparts totonu o le atunuu, pe a manaomia.

O le lomiga Iapani o steak

Tatou te mananao e faasoa atu se isi fua mo steak, vela i le ogaumu. O le mea e liliu atu lava alofa ma momose. Ua taʻua o povi teriyaki steak. ua saunia le mea e ai ma marinade.

vaega:

1. Povi - 0,6 kg.
2. sipuni le potu 'ai o le meli.
3. Aniani - 2 pcs.
4. Uaina (sili sinasina matutu) - 90 ml.
5. Grated ginger fou.
6. Lua cloves o kaliki.
7. sosi Soy.

Ginger laulelei i se grater, shred le kaliki ma aniani. Sosoo ai, ia faia se marinade. Faafefiloi vaega nei: aniani, sosi, honey, kaliki, ginger ma le uaina. Tuu se paluga saunia fasi steak ma tuua e marinate mo ni nai itula. O le mea e 'ai e tatau ona liliu taimi i lea taimi.

E le gata i Preheat ogaumu i se vevela o le a selau ma le valu sefulu tikeri. Afai ei ai se galuega tauave tunupaʻu, e mafai ona e faaaogaina ma Fry taitasi steak i lima - le fitu minute i itu taitasi, aua nei galo e sasaa le marinade.

Toe vaega o le tatau ona aumaia i le suia i se maʻisua simmer lea mo le sefulu minute, ina ia avea ma matua mafiafia. Iʻu steaks faataatia mai i luga o se ipu mafolafola ma sasaa sosi teriyaki, vela mai le marinade.

I mataupu faavae, e mafai ona kuka a steak ma se auala sili masani. Ina ia faia lenei mea, ua marinated le mea e 'ai mo le tele o itula i le suauu olive ma o se tuufaatasiga o laau Provencal. Ona a itiiti falai i se ulo falai matutu atoa, ma aumaia i le saunia i le ogaumu mo sefulu - sefululima minute.

mea moni mataina

Le a sou manatu, aisea toetoe faaoso recipes uma Fry le mea muamua i le vevela maualuga, ma aumaia i le saunia? E matua faigofie. Ina ua vevela faia mea porotini gauga tuusao i luga fasi. O lea, poloka le egress o sua. O le mafuaaga lenei na muamua faia le mea e 'ai i se vevela maualuga, ma i se dogotavlivayut agamalu. O lenei auala e faia ai steak lava suasua.

O le taimi lava le mea e 'ai e oo a vevela o le fasefulu tikeri, ua faaumatia le polotini ma ina ua mavae tikeri limasefulu faafeomaʻi collagen. Ma i tikeri fitugafulu e le steak umia le okesene ma ua avea ma lanu efuefu. Lea steak lavea lelei i le saito, o le a mautinoa ai le fuaitau o tupe vevela e ala i le aano o manu.

I le vave e tatau ona e amata ona 'ai le ipu uma, ioe chefs lava lauiloa. O nisi tagata e talitonu e tatau i aano o manu mo le sefulu minute e taoto i lalo ma oo atu i le tulaga saʻo, ao fautuaina isi e faaaoga ai le taimi lava lea. O le mea moni, a uma mataupu o le tofo. Lea faataitai ma filifili lea filifiliga suti e sili atu.