Sosi Pesto fua: E faapefea i Italia

O le taatele, ipu ubiquitous, lea o nisi taimi e leai se mea fou e fai atu e le mafai ona, e mafai ona maua se tofo fou ma manogi amata ona taaalo faatasi ma foliga fou, pe afai na e faaaoga a sosi lelei, aemaise lava pe afai ua vela i le a agaga.

E toatele sauces ua atoatoa faatasi ai ma le tele o oloa ma le tele o ipu ma ua uma ona avea i latou ma vaega o le talafaasolopito, e pei ona iloa i taimi mo le tele o seneturi. E ui lava i nisi tuai, e faaauau pea ona latou olioli i le lauiloa e le mafaatusalia i gourmets. Ia, e le iloa le sosi bechamel po Bolognese? Ae sa latou fausia se taimi ua leva ... Ae peitai, pe afai e finagalo ai le matai e faafiafia lona aiga e lata ane i duzey pe teuteu se mea taumafataga faigaʻai e le masani ai ma valaaulia uo ma tuaoi vavalalata, e taulai atu ai manatu i le sauces lelei matua.

E leai se itiiti lauiloa ma Italia pesto, lea e atoatoa fetaui i ipu o manu ma iʻa, ae faapea foi i fualaau faisua, fatuālavai ma salati - lenei o se sosi vavai. Ina ua, i le mea ma lea na fausia pesto, e le iloa - e ese mai le lauiloa bechamel ma bolognese. E ui i lea matai faafetai i le kuka silisili iloa, buyout ma avea ai ma le tusitala o le sosi uluai.

sosi pesto Italia auauna atu e le gata i ipu iʻa ma aano o manu, e auauna atu ma tortellini (nei dumplings Italia, na o fillings), spaghetti ma isi ituaiga o pasta (e pei ona i Italia taʻua pasta uma), ae faapea foi i le minestrone (o se sea supo). O lenei sosi pisia thickly ma moa po o le iʻa i luma o tao i le umu, ma e oo lava faaaogaina o se kulimi mo se meaai mama keke ma faaasu ma sisi. e mafai ona faatauina lenei sosi lauiloa i le faleoloa, ae e sili atu ona iloa le fua sosi mo pesto ma kuka ai i le fale o oe lava.
Ae pe faapefea ona faia pesto? E maofa ai, vaega uluai uma manaomia gaosi e olo po matautia, masalo, mai lenei ma sa i ai lona suafa? o lona uiga o Italia Pestare e tuu uunaiga po soli ...

Faailoaina a faigofie "masani" fua mo le sosi pesto.

Mo ia, o le a tatou manaomia lava ni nai vaega. O le a na o le lua fusi o Basil, se vaega o pasili, e manaomia pea a selau kalama o Parmesan po o se isi sisi faigata, e lua sipuni tele o nati paina, ni nai cloves o kaliki ma selau mililita o fualaau faisua (sili olive) suauu. Ia ma le masima, o le mea moni.

Ia, vaega o avanoa, ma o lenei auala e faia pesto. lelei fufulu Greens ma mago. grate sisi. Soni laiti le cloves kaliki. Paina falai fatu i totonu o se apa e aunoa ma le suauu, ae e le mafai ona Fry. Uma tuufaatasia i se lafo uamea sima ma pestle e olo, ae e mafai ona e faaaogaina se blender. Le suauu ma le masima faaopoopo i le faaiuga o kuka. O le i ai, e saunia le sosi. E pei lava o lena mea? Tonu.

E mafai ona e teu le saunia sosi i le pusaaisa i se faamauina ipu mo se vaiaso, ma i totonu o le pusa 'aisa o le a le aveesea ai lona masina freshness. I le ala, e fai si mafai le sosi e faaopoopo Koriano po sipinasi po o isi laau. Nai lo o le mafai ona faaaoga nati paina hazelnuts po o almonds - fua pesto o se tasi, ae le o le tele o filifiliga, ma nai lo le le mafai foi ona faaaogaina Basil masani tamato faamamago i le la ma le mili.

Fua mo pesto, i mataupu faavae, i taimi uma lava. Sauniuniga - foi. Masani ona faaaogaina a pestle ma sima, ae e mafai ona e filifili se "aoaoina" ala - ma se blender po processor meaai. I soo se tulaga, o le ae maua ai le uluai, e pei lava i Italia, o le sosi ei ai se green pupula, lanu appetizing. O se tuufaatasiga o nati paina ma Basil tuuina atu o so o se ipu, lea e fafagaina pesto, tofo Italia mananaia. Roma, Naples, Milan ...
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