Soup ma pateta ma tamato: fualaau faigofie

Malamalama lelei le taumafanafana ma pateta ma tamato e lelei mo tagata matutua ma tamaiti. I lona tuufaatasiga o loo i ai le tele o fualaau faisua, ma e le gata ina lelei, ae aoga foi. I le kuka fa'aonaponei e tele naua mea'ai mo le sauniuniga o ia soupeti. O le faigofie oi latou o le a fa'amatalaina i le tusiga o aso nei.

O le meli meli

Soup ma pateta ma tamato, saunia e tusa ai ma tekonolosi o lo'o faamatalaina i lalo, e le o aofia ai le tasi le kalama o le aano. O le mea lea, e mafai ona ta'ua saogalemu o le tagata fai mea'ai. O le kukaina o sea taumafataga, siaki muamua pe oi totonu o lau umukuka:

• 3 tamato lapoa.
• 1.2 ipu falaoamata o saito.
• 3 pateta.
• Se kulupu lapo'a ole ulugali'i o le suauu suauu.
• 100 kalama o so'o se sisi ua gaosia.
• Pulu tulu.
• Se sipuni sipuni o paprika malogo.
• Titi, o la'au.

Faamatalaga o le faagasologa

O lenei soupasi faigofie ma tamato ma pateta ua saunia sa'o i le afa itula. O lenei saoasaoa ua faamatalaina i le le lava o aano o aano o manufasi, lea e mana'omia ai se togafitiga umi. I totonu o se fagu e sasaa ai le lua ma le afa lita o vai ua uma ona lolomi ma lafo i le ogaumu. A mae'a ona aliali mai le ulua'i fua i luga o le fogaeleele, ia fufuluina ma le fa'aeteete i le seleselega o saito ma le pateta pateta. O nei mea uma e kuka i le vevela vevela mo le sefulu minute.

Ma, i totonu o se fagu, lea ua saunia ai se suamalie fuala'au manogi ma pateta ma tamato, ua auina atu le sisi kulimi. A uma ona fa'amavae atoa, e fa'apena ona fa'aopoopoina le aniani muamua ma le fa'afefeteina. O nei mea uma e lelei, fa'afefiloi ma le paprika, aumai i se vevela ma aveese mai le ogaumu. I le taimi lava ao lei auauna atu, e teuteuina le sua i le tipi gaosi ma ga'o lanu meamata.

Eseese ma moa

O lenei sua ma pateta ma tamato e kuka i luga o le suka. O le mea lea, e sili atu ona faamalieina nai lo le lomiga muamua. O lona tofo e faalagolago lava i le lelei o fuala'au fa'aaogaina. O fuamato matutua o le a tu'uina atu i le ipu se moli malamalama. Ma o fua e le fuaina, o le a atili ai ona tofo tele. Ina ia saunia lenei mea e te mana'omia:

• 300 gm o moa moa.
• 1.5 lita o vai.
• O pateta e lua.
• Ta'u fualati.
• Se lua teaspoons o le suka araisa.
• O se taula lelo.
• 4-5 fualaau fou.
• La'au sipuni leona.
• Titi, mea manogi ma lemoni.

Fa'asologa o taga

E sasaa le moa susu i le vai malulu ma auina atu i le ogaumu. O le taimi lava e vevela ai, ia va'ava'ai ma le faaeteete le fulufulafula ma fa'aitiitia le afi. Saunia le gauga mo le afa itula. Ona aveese mai lea ma le faaeteete le moa, ma toe fufulu le vai ma toe foi i le ipu.

I le mae'aina o sina paluga sua suamalie na gaosia ai le pateta ma kuka mo le lima minute. Ona tu'uina lea o le araisa ma fa'afefiloi loa. A leai, o le a pipii faatasi le croup ma nofo i lalo.

I totonu o se isi mea falai e fa'ama'u ai kokoloti gaosi. Ona faaopoopo atu lea i ai ni fasi ie mafiafia ma tipi tipi, lea na aveese muamua ai le pa'u. Fualaau aina suamalie mo le lima minute, e aunoa ma le fa'agaloina e fa'aosooso i taimi. Ma, faatasi ai ma le aano o manu, ua auina atu i latou i le apa ma le susu ma aumai i le sauni. Fa'asusu ma fafaga moa moa ma tamato ma pateta ua sasaa i luga o papatusi, fufuluina i laau afu ma teuteu i fasi keke.