Taliga o walleye

Taliga o perch - lava momose, tamaoaiga ma ipu appetizing. Ae aiseā le pike? E pei lava ona maua ai le faaunegatupe i le Malo o nei iʻa gaʻo ma, o lea, o le a fiafia le supo o le walleye e sogisogi. Ma o loo i ai e le o matua taugata tele lenei ituaiga o iʻa, e leʻi maua e faaalu foi aofaiga vaaia i tausia oe lava i se supo suamalie.

Ae peitai, e le na o taʻua o le fua lenei o le "le taliga tupu," e tatau ona e alu i le tau e le gata taimi. Ae e taua le taunuuga ai!

Taliga o le perch tupu

Vaega mo le supo:

- a kilogram o moa;

- pauna walleye;

- 4 pateta;

- lua carrots;

- iʻo tolu;

- o se pepa ma tamato;

- lua sipuni o le suauu;

- 50 kalama o vodka;

- pepa, masima ma laau-afu.

Vaega mo le panikeke:

- ipu falaoamata;

- le afa o le susu o le tolauapiga;

- tasi fuamoa;

- lua sipuni o le suauu o fualaau faisua;

- yolks lua.

Mea e manaomia o le faatumuina:

- 150 g moa pupuna;

- 150 kalama o maio iʻa vela;

- se aniani;

- lua sipuni o le suauu;

- tasi fuamoa.

Sauniuniga:

O lea, o le auala e saunia supo o perch.

Fufulu moa, tuu i totonu o se apa, sasaa le itiiti ifo i le tolu lita o le vai ma tuu i le afi. A o maʻi fulafula o le vai, faaitiitia vevela teisi ma aveese foam uma faatasi ma se sipuni slotted, faaopoopo masima ma simmer, ufitia seia alofa. Afea o le a atoatoa saunia le moa, aveese ai mai le falai.

I lenei taimi, walleye mama: aveesea le entrails ma una. Oti ese le siʻusiʻu, ulu ma fins o iʻa. ua fufulu lelei uma lenei ma tuu i le ua vela broth moa. Aumai i se maʻisua ma simmer mo le isi 15 minute, seia oo ina lelei vela iʻa. Viiga o le faaunegatupe i le Malo e ala i se faamama sala tupe po o ni nai faaputuga o cheesecloth.

Oti ni maio perch mafiafia o uiga i le 3 senitimita. Faaopoopo i latou i le ua uma ona broth faatagaina na. Aumai i se maʻisua, aveese le foam uma, faaopoopo le tele o le masima e te fiafia i ai, ma kuka seia vela le iʻa. Ma e le itiiti ifo nai lo le 15 minute. Ona aveese le fasi broth iʻa.

Paʻu tasi aniani ma se tasi kero, fualaau faisua soni, oe faatauvaa-tele fasi. I se ipu eseese, sasa whites, faaopoopo atu i le fualaau faisua ma sasaa le vaega tele e mafua i le broth. Tuu le falai i luga o le vevela maualalo ma simmer tusa ma le 40 minute. Uma nei gaoioiga e talafeagai ina ia mautinoa ai e faapea o le ua mitiia porotini turbidity broth le uma ma faia atoatoa manino.

O lenei, toe faavaivaia faʻatasi le broth. na lafoaia fualaau faisua ma porotini. O i latou carrots ma aniani ua tumau le mama ma le oti i ni fasiie lelei. Fufulu tamato ma oti i latou i fasi laiti. Fufulu le pepa ma vavae le ala lava lea e tasi, e na o ni fasiie.

Vevela i se pata ulo, falai luga carrots ma aniani e maua lanu auro. Faaopoopo pepa i le fualaau faisua ma tamato, simmer mo le isi 10 minute.

Paʻu pateta, vavae i fasi ma maʻisua ai (na o se apa eseese) i se tulaga o le afa vela. I saucepan mama, nofoaga pateta, fasi perch, fualaau faisua falai. Tau lava o le mautinoa e ni nai fasi iʻa. Latou mea e panikeke. Liligi vaega uma o le broth, faaopoopo le vodka, pepa, masima ma lau faga. Tuu le falai i luga o le vevela maualuga ma aumai i se maʻisua, ae e le manaomia ona tunu. Aveese le lau faga, ufiufi o le ulo ma tuu i ai foi taimi tuufaatasiga. O le mea moni, ua saunia o le taliga o le perch, ae o le a tatou o atu i luma ma faaaoga le iʻa mo se faaopoopoga matagofie - panikeke.

O lenei e tatau ona tatou saunia le paluga mo panikeke i latou lava. Olo mo lenei suka, ma masima i se ipu ma fuamoa, faaopoopo se tamai aofaiga o tao efuefu ma muai vaevaeina falaoamata. Liligi i se tuufaatasiga o fualaau faisua suauu ma le susu. Uma palu lelei ma whisk whisk.

ulo falai Red-vevela ma, o lo o umia ai i se tulimanu, liligi sina paluga. Feauauaʻi le apa i itu eseese ina ia le paluga ua faaloaloa atu uma i luga o le fola. Matamata le pancake i le isi itu ma kuka mo uiga i se isi minute.

Paʻu ma mamanuina lelei soni ma falai i aniani pata. Maʻisua fuamoa faigata-tunu. Mince moa aano o manu, palu ai ma le afa o se aniani ma fuamoa. Mash ma se fasi tui o walleye, faaopoopo fuamoa ma aniani, na totoe. le fefiloi uma. O lenei e iloa perch e kuka e le i matuai faigata tele, ma sili ona taua, le mea e faia i ai, e le mafai ona na o taliga banal.